Rosemary, bazalka, oregano, korenie a salsinha sú príklady veľkých aromatických bylín a korenín, ktoré pomáhajú znižovať soľ z potravín, pretože ich chuť a aróma fungujú ako vynikajúce náhrady.
Soľ je korenie, ktoré pri nadmernom používaní môže spôsobiť poškodenie, pretože môže zvýšiť krvný tlak, čím sa zvyšuje riziko ochorenia srdca a môže spôsobiť problémy v očiach a obličkách. Poznajte problémy, ktoré môže nadmerný Sal spôsobiť kliknutím tu.
Takže ideálom je dokonca znížiť množstvo soli v jedle a preto navrhujeme, aby ste vždy mali vo svojom dome tieto aromatické byliny:
1. Salsinha
Salsinha alebo petržlen je vynikajúca aromatická rastlina, ktorá dá napríklad šalát, mäso, ryžu alebo šošovku. Je stále dobré pre boj s nadúvaním, je užitočné pre boj s obličkami a infekciami močových ciest.
Ako rastliť: Ak chcete pestovať tieto aromatické bylinky, mali by ste používať zdravé petržlenové kytice alebo semená, ktoré sa musia pridávať do pôdy v malom alebo strednom kvetinovom lôžku alebo hrncoch. Kedykoľvek je to možné, táto rastlina by mala byť umiestnená na miestach s určitým odtieňom v najhorúcejších denných dňoch, aby nebola v týchto časoch vystavená priamemu slnečnému žiareniu a jej pôda musí byť stále vlhká.
2. Bazalka
Basil, tiež známy ako bazalka, je vynikajúca aromatická bylina na ochutenie šalátov, bolognese omáčkou, kuracie alebo morčacie špíz alebo dokonca pizzu. Dokonca pomáha pri liečbe kašľa, nachladnutia, chrípky, nachladnutia, úzkosti a nespavosti.
Ako rastlín: Na plantáž bazalku môžete použiť semená alebo zdravé sadenice bazalky, ktoré sa musia pridávať do zeme v stredných alebo veľkých hrncoch. Basil, kedykoľvek je to možné, by mal byť pri okne alebo na verande, aby rastlina vzala priame slnečné svetlo na rast a jeho pôda musí byť udržiavaná vlhká.
Navyše, na vodu by sa malo zabrániť tomu, aby sa voda hádzala priamo na rastlinu a pridajte ju priamo do pôdy.
3. Rozmarín
Rosemary, tiež známy ako Rosmarinus officinalis, je aromatická bylina, ktorá sa výborne hodí na korenie rýb alebo bielych alebo červených mäsa. Stále je dobré pre zlepšenie trávenia a boj proti migréne.
Ako pestovať: Na rozmarín môžete použiť semená alebo zdravé sadenice Rosemary, ktoré sa musia pridávať do pôdy v stredných alebo veľkých hrncoch. Rozmarín kedykoľvek je to možné by mal byť umiestnený na miestach s určitým slnkom a tieňom po celý deň, pretože to je ker, ktorý potrebuje mierne podnebie k rastu. Pôda tejto aromatickej byliny by mala byť vždy vlhká, ak je to možné.
4. Oregano
Oregano je veľmi všestranná aromatická bylina, ktorá je skvelá pre pridávanie napríklad do paradajok, šalátu, bolognese, lasagny alebo pizzových omáčok. Je tiež dobré pre boj proti astme a bolesti súvisiacej s artritídou a artritídou, pretože má protizápalový účinok.
Ako rastlín: Na pestovanie oregano možno použiť semená, ktoré sa musia pridať do krajiny stredných alebo veľkých hrncov. Kedykoľvek je to možné, mali by byť umiestnené na slnečných miestach, pretože je to rastlina, s čím viac slnka vyberáte, tým viac sa aromatizujú vaše listy. Pôda tejto rastliny by mala byť udržiavaná vlhká bez toho, aby preháňala, ale ak je už dobre rozvinutá, nie je problém, ak je pôda suchá.
Tieto bylinky sa môžu používať ako čerstvé, tak sušené v potravinách. Okrem toho, iné rastliny, ktoré môžu nahradiť soľ v potravinách, sú cesnak, pažítka, koriander, fenikl, mäta pieporná, bazalka alebo tymian. Pozrite si obrázok, aby ste vedeli, kedy a v akých potravinách môžete použiť tieto nádherné bylinky a koreniny:
Okrem všetkých týchto bylín a korenín existujú aj iné možnosti ako Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragón alebo Poejo, ktoré môžu byť použité aj v kuchyni.
Ochutené recepty s aromatickými bylinkami
Prírodná cibuľa, mrkvový a koreninový vývar
Mäso alebo kurací vývar je korenie, ktoré sa bežne používa vo varení, ale má vysoké množstvo soli a tuku, a preto sa treba vyhnúť a nahradiť bylinami, koreninami a koreninami. Aby ste pripravili lahodnú domácu vývar, budete potrebovať:
zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1 nakrájanú cibuľu;
- 1 mrkva, nakrájané na malé kocky;
- 1/2 kockované papriky;
- 1 čajová lyžička chia semien.
Spôsob prípravy:
- V panvici položte olivový olej, nechajte ho zahriať a pridajte cibuľu, mrkvu, chili a chia semená a nechajte ho chrumkať asi 10 minút. Keď je cibuľa zlatá, odstráňte z tepla a všetko v mixéri porazte, kým netvorí pyré.
- Nakoniec na uloženie pasty vložte zmes do ľadu a ponechajte niekoľko hodín v mrazničke, aby ste tuhli.
Po zamrznutí sa zmes môže použiť vždy, keď je to potrebné, použitím jednej z týchto kociek na mieste v bujóne alebo kuracom vývare.
Navyše, to isté sa dá dosiahnuť pomocou bylín. Aby ste to urobili, jednoducho vyberte a umyte bylinky, ktoré chcete použiť, položte bylinky, až naplníte polovicu každého ľadového listu a zvyšok naplňte olivovým olejom a potom zmrazením.
Bylinná soľ na sezónu
Namiesto použitia pravidelnej soli v príprave pokrmov sa pokúste pripraviť rastlinnú soľ, ktorá sa použije namiesto pravidelnej soli. Pripravte sa, stačí pozerať na video:
Domáce Hamburger s bylinkami
Domáce hamburger je vždy zdravší variant a menej soli než priemyselný hamburger a pre jeho prípravu potrebuje:
zloženie:
- 50 gramov mletého hovädzieho mäsa (kačica);
- 3 lyžice strúhanej cibule;
- 1 čajová lyžička anglickej omáčky;
- ¼ balíka prírodného jogurtu;
- 1 drvený cesnakový klinček;
- Korenie kráľovstva na chuť;
- Soľ z bylín podľa chuti alebo zmes čerstvých bylín s Rosemary, Basilom, oreganom a petržlenom.
Spôsob prípravy:
- Dobre premiešajte všetky zložky a oddeľte zmes na 5 rovnakých guľôčok. Dobre vyrovnajte všetky gule v tvare hamburgeru.
Tieto domáce hamburgery môžu byť čerstvé alebo môžu byť zmrazené v jednotlivých častiach na neskoršie použitie.
Čerstvá paradajková omáčka
Industrializovaná paradajková omáčka je ďalším jedlom, ktoré obsahuje veľa soli, a preto je ideálnym dôvodom vybrať si domácu a prirodzenú možnosť. Pre to budete potrebovať:
zloženie:
- 5 zrelé paradajky;
- 1 malá strúhaná cibuľa;
- 2 cesnakové strúčiky;
- 2 čajové lyžičky sójového oleja;
- Soľ z bylín podľa chuti alebo zmes čerstvých bylín s Rosemary, Basilom, oreganom a petržlenom.
Spôsob prípravy:
- V hrnci zakryjte celé paradajky vodou a pečte po dobu 10 minút, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Potom poraziť paradajky v mixéri a preosiať.
- V inej panvici omáčajte cibuľu a cesnak v oleji až do zlatohnedej farby a pridajte zbytočné rajčiny a nechajte ju niekoľko sekúnd vriec. Znížte teplo a nechajte ho variť 15 minút.
Táto domáca paradajková omáčka môže byť použitá okamžite alebo môže byť rozdelená na jednotlivé časti a zamrazená na neskoršie použitie.
