Jedenie vajíčikov denne nečiní zdravie a dokonca prináša niekoľko výhod pre telo, ako napríklad pomáha regulovať cholesterol, podporuje svalové zisky a zabraňuje ochoreniu očí.
Vajcia známe, že spôsobuje poškodenie zdravia, pretože jeho žĺtok má vysoký obsah cholesterolu, ale štúdie ukazujú, že cholesterol prítomný v prírodných potravinách nevedie k zdraviu, pretože spracované potraviny, ktoré deregulujú cholesterol, ako je slanina, klobása, šunka, klobása, plnené sušienky a rýchle občerstvenie.
Koľko vajíčok môžem denne konzumovať?
Štúdie neprejavujú konsenzus o množstve vajec, ktoré sú povolené za deň, ale konzumujú asi 2 až 4 jednotky denne. Pre ľudí s cukrovkou je najlepšie konzumovať maximálne 1 až 2 jednotky denne spolu s vyváženou stravou na udržanie správneho hladiny cholesterolu a glukózy v krvi.
Surové vajíčko zvyšuje riziko intestinálnej infekcie
Surové alebo nedostatočne kŕmené vajcia môžu obsahovať baktérie Salmonella, ktoré spôsobujú horúčku, vracanie a ťažkú hnačku a sú ešte viac nebezpečné u detí. To je dôvod, prečo by ste sa mali vyhnúť ich nedostatočnej spotrebe a taktiež produktom, ktoré obsahujú suroviny ako prísady, ako sú peny, majonézy, zákusky a koláče.
Najlepšou voľbou je konzumovať varené alebo smažené vajce bez pridania oleja alebo masla, aby ste nezvyšovali množstvo kalórií a tukov konzumovaných v strave.
Skúste zistiť, či je vajcia dobré
Dobrý spôsob, ako zistiť, či je vajcia stále dobré, je umiestniť stále nedotknuté vajcia do pohára vody. Ak pláva, je to preto, že už vo svojom interiéri obsahuje veľa vzduchu, a preto je starý alebo poškodený a nemal by sa spotrebovať. Ideálne je konzumovať len vajce, ktoré sa nachádzajú v spodnej časti šálky alebo uprostred vody.
Biele alebo hnedé vajcia majú rovnaké prínosy pre zdravie a v čase nákupu je dôležité sledovať iba kvalitu škrupiny, ktorá by mala byť čistá, matná a bez trhlín. Už v čase prípravy musí byť číra hustá a viskózna a klenot je pevná a centralizovaná, bez toho, aby došlo k odtrhnutiu po pretrhnutí škrupiny.
Je tiež dôležité mať na pamäti, že vajcia by mali byť uložené v chladničke, najlepšie vo vnútornej časti, pretože dvere ľadovca trpia mnohými teplotnými odchýlkami, čo zhoršuje ochranu tejto potraviny.
Výhody vajec
Okrem toho, že nepoškodzujú srdce, ďalšie výhody sú:
- Zvýšená svalová hmotnosť, pretože je dobrým zdrojom bielkovín;
- Zabráňte ochoreniam, ako je rakovina, ktoré sú bohaté na antioxidanty, ako je tryptofán a tyrozín;
- Zníženie absorpcie cholesterolu v čreve tým, že je bohatý na lecitín;
- Zabrániť predčasnému starnutiu tým, že je bohatý na selén, zinok a vitamíny A a E;
- Boj proti anémii, obsahujúcim železo a kyselinu listovú;
- Chráňte zrak tým, že obsahuje antioxidanty luteín a zeaxantín;
- Udržiavať zdravie kostí tým, že obsahujú vápnik a fosfor;
- Pomáha pri tvorbe fetálnej pamäti a predchádza rakovine prsníka, pretože obsahuje cholín;
Vajcia by sa preto nemalo spotrebovať len v prípadoch alergie na albumín, čo je proteín tohto jedla, ktorý je prítomný v čistom. Pozrite sa na príznaky alergie na vajíčka.
Ako pripraviť vajíčka zdravým spôsobom
Tu sú niektoré zdravé recepty.
Ako vyrobiť vajcia v mikrovlnnej rúre:
Ďalším jednoduchým a praktickým spôsobom je pripraviť ho v mikrovlnnej rúre, pretože tiež neberie olej. Mali by ste ohriať dosku hlboko v mikrovlnnej rúre po dobu 1 minúty, otvoriť vajcia v miske, očistiť ju a prilepiť žĺtok, aby nedošlo k prasknutiu. Potom dal všetko do mikrovlnnej rúry na ďalšiu minútu.
Ako urobiť očkované vajíčko:
Aby ste urobili verziu, ktorú ste si vybrali, musíte opatrne rozdeliť vajíčko a preniesť ho na panvicu s vriacou vodou, čo sa stane, keď sa na spodnej časti panvy začnú tvoriť prvá guľa vzduchu. Nechajte vaječné vajíčko asi 7 minút a odstráňte pomocou skimmeru, nechajte vypustiť vodu pred umiestnením na servírovací tanier.
Ako urobiť smažené vajce bez oleja:
Aby ste zabránili použitiu oleja, vložte vajíčko do dobre vyhrievanej nerezovej panvice, pridajte 1 lyžicu vody a pokryte panvicu tak, aby vajíčka s parou.
Ako vyrobiť vaječný farofa:
Pre každé vajce treba použiť 4 lyžice múky z manioku, 1 lyžicu nakrájanej cibule a pol polievkovú lyžicu oleja, masla alebo margarínu. Cibuľu by ste mali maslovať v masle, pridať vajíčko a keď je takmer varené, pridáme múku postupne.
Ako urobiť jasné Omelette:
Pre tých, ktorí nemôžu jesť žĺtky v nadbytku, je ideálne urobiť jasnú omeletu.
zloženie:
- 3 jasné
- 1 lyžička vody alebo mlieka
- 1 šálka čajovej varenej zeleniny (paradajka, mrkva, brokolica)
- ¼ šálky tvarohu alebo ricotou
- Soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy
V miske kombinujte vajíčka, mlieko a korenie. Vložte predhriatej panvicu a varte 2 minúty. Pridajte plnku zeleniny a syra, alebo naplňte, ako chcete, a nechajte syr variť, kým sa syr neroztopí.
Pozrite si informácie o výžive vajec a zistite, či ich kalórie zapadajú do vašej stravy.
