Funkčná strava je taká, ktorá obsahuje čerstvé a prírodné potraviny, ktoré okrem výživy tiež ochraňujú telo pred chorobami. Jedlo môže poskytnúť viac ako príjemnú chuť, vôňu a konzistenciu.
Existuje množstvo potravín, ktoré sú korením, pretože ponúkajú zdravotné výhody, ktoré presahujú ich chuť, vitamíny a kalórie. Tieto potraviny môžu chrániť vaše srdce pred infarktmi a dokonca aj vaše bunky z degenerácie, čím sa predchádza mnohým druhom rakoviny.
Niektoré príklady funkčných potravín sú:
- Cibuľa a cesnak v liečbe chronickej zápchy;
- Paradajka na ochranu rakoviny krčka maternice a prostaty;
- Mlieko a deriváty v liečbe obezity;
- sóju na prevenciu rakoviny prsníka.
Potravinové tajomstvá nie sú ešte úplne rozpoznané, ale pestrá a rozmanitá strava vrátane všetkých skupín potravín, pretože potraviny musia byť použité na plný výživový a funkčný potenciál.
