Diabetesové diétne koláče by v ideálnom prípade nemali obsahovať rafinovaný cukor, pretože sa ľahko absorbuje, čo spôsobuje špičky krvného cukru, ktoré zhoršujú ochorenie a sťažujú liečbu.
Okrem toho by tento typ koláčov mal obsahovať aj vysoké množstvo vlákniny, ktoré pomáhajú oddialiť a regulovať vstrebávanie sacharidov, čo umožňuje udržiavať vyvážené hladiny cukru v krvi.
Aj keď sú vhodnejšie pre ľudí s cukrovkou, tieto koláče by sa nemali často konzumovať, pretože aj keď majú malé množstvo sacharidov, môžu zmeniť hladinu cukru, ak sa pravidelne konzumujú. Takže tieto recepty sú len na párty.
Slivkový a ovsený tortu
Tento recept nemá rafinovaný cukor a navyše má veľa vlákien, ovsa a čerstvej slivky, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi. Týmto spôsobom je to skvelá voľba pre narodenie detí pre diabetikov. Pozrite ďalšie tipy na: 9 tipov pre starostlivosť o dieťa s cukrovkou.
prísady
- 2 vajcia;
- 1 šálka celozrnnej múky;
- 1 šálka jemne nakrájaného ovsa;
- 1 polievková lyžica ľahkého margarínu;
- 1 šálka odstredeného mlieka;
- 1 plytká šálka práškového sladidla;
- 1 lyžička prášku na pečenie;
- 2 čerstvé slivky.
Spôsob prípravy
Zmiešajte vajcia, sladidlo a margarín do miešača alebo mixéra a potom postupne premiešajte ovos, múku a mlieko. Po dobre premiešanom cestí pridajte prášok do pečiva a slivky na malé kúsky. Znova premiešajte a vložte do mazanej formy a ponechajte varec v rúre približne na 180 ° počas približne 25 minút.
Akonáhle je koláč pripravený, môžete posypať škoricový prášok, pretože je tiež dobrý na cukrovku.
Oranžový a mandľový koláč s náplňou
Tento koláč neobsahuje rafinovaný cukor a má nízke množstvo sacharidov, iba 8 gramov na plátok a môže byť použitý na oslavách narodenín pre diabetikov.
prísady
- 1 oranžová;
- 2 lyžice oranžovej kôry;
- 6 vajec;
- 250 g mandľovej múky;
- 1 lyžička prášku na pečenie;
- ¼ lyžice soli
- 4 lyžice sladidla;
- 1 lyžička vanilkového extraktu;
- 115 g smotanového syra;
- 125 ml prírodného jogurtu bez cukru.
Spôsob prípravy
Rezané oranžové na 4 kusy a odstráňte semená. Potom vložte do mixéra a porazte, až kým nebude hladká. Pridajte vajcia, mandľovú múku, prášok do pečiva, sladidlo, vanilku a soľ a opäť rozdrviť, až kým nebude dobre zmiešaný. Nakoniec sa zmes rozdelí na dve dobre namleté formy a pečie sa pri teplote 180 ° C počas približne 25 minút.
Ak chcete vyrobiť náplň, zmiešajte smotanový syr s jogurtom a potom pridajte oranžovú kôru a ďalšiu lyžicu sladidla.
Keď je koláč zima, odrežte vrchol každého koláča, aby bol vyvážený a namontujte vrstvy a umiestnite náplň medzi jednotlivé vrstvy koláča.
Chocolate brownie diéta
Táto verzia populárnej čokoládovej sušienky okrem lahodného obsahuje veľmi málo cukru, vyhýbajúc sa špičkám krvného cukru bežným pre iné koláče. Keďže nemáte mlieko ani potraviny s lepok, môžete ju tiež konzumovať ľuďmi s celiakiou alebo neznášanlivosťou laktózy.
prísady
- 75 g nesladeného kakaového prášku;
- 75 g pšeničnej múky zo serracénu;
- 75 g hnedej ryžovej múky;
- 1 lyžička prášku na pečenie;
- 1 čajová lyžička xantánovej gumy
- ¼ čajovej lyžičky soli
- 200 g čokolády vo viac ako 70% kakaa, nakrájané na malé kúsky;
- 225 g agavového sirupu;
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu;
- 150 g mieseného banánu;
- 150 g nesladenej jablkovej šťavy.
Spôsob prípravy
Predhrievajte rúru na 180 ° C a pridajte štvorec s tenkou vrstvou masla. Potom pretrepte do misky kakaový prášok, múku, prášok do pečiva, xantánovú gumu a soľ a miešajte, aby sa premiešal.
Zahrejte čokoládu, ktorá je nakrájaná na kúsky vo vodnom kúpeli spolu s agáve a potom pridajte vanilkový extrakt. Zložte túto zmes na suché zložky a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
Nakoniec mix banán a jablkový džús a zmes vložte do formy. Pečieme asi 20 až 30 minút alebo dovtedy, kým si nedokážete pichnúť vidličku bez toho, aby ste ju znečistili.
Zoznámte sa s ďalšími spôsobmi obohatenia vašej stravy bez poškodenia cukrovky:
- Potraviny s nízkym glykemickým indexom
- Ovocná kaša recept na cukrovku
- Recept na celozrnný chlieb pre cukrovku
