Objemová strava je diéta, ktorá pomáha znižovať kalórií bez zníženia objemu denného jedla, môže jesť viac jedál a dlhšie sa uschovať, čo uľahčí stratu hmotnosti a súčasne vyvolá detoxikáciu tela.
Strava bola vytvorená americkou výživou Barbara Rollsovou z University of Pennsylvania, autorkou knihy "Lose Weight Eating More", ktorú v Brazílii publikovala BestSeller. Podľa autora môžu byť potraviny rozdelené podľa ich energetickej hustoty na:
- Veľmi nízke, s menej ako 0, 6 kalórií na gram, ktoré zahŕňajú zeleninu, zeleninu, väčšinu ovocia a polievok;
- Nízka, medzi 0, 6 a 1, 5 kalórií na gram, ktoré sú varené zrná, chudé mäso, strukoviny, hrozno a cestoviny;
- Priemerné 1, 5 až 4 kalórie na gram, ktoré zahŕňajú mäso, syry, omáčky, taliansky chlieb a celé;
- Vysoký, medzi 4 a 9 kalórií na gram, čo sú občerstvenie, čokolády, sušienky, maslo, štiepky a oleje.
Preto v ponuke objemovej stravy sú najmä zelenina, zelenina, ovocie a polievky. Občerstvenie, cukrovinky, sušienky, maslo, zemiakové lupienky a oleje sú však odstránené.
Objemová diétna ponuka
Tu je príklad volumetrickej ponuky stravy.
- Raňajky - 1 šálka kávy s nesladeným odstredeným mliekom, 1 plátok celozrnného chleba s 1 polievkovou lyžicou tvarohu a 1 šálkou melónu, melónu a papája zmes posypaná 1 lyžicou plytká quinoa vločky
- Zhromaždenie - 1 stredný plátok ananás posypaný čerstvou mätou
- Obed - 1 plytké jedlo z endiveho šalátu, strúhaného surového mrkvy a nakrájaného ananásu. 3 lyžice hnedej ryže s farebnými paprikami. 2 lyžice nakrájanú ciciaku s cibuľou a petržlenovou vňaťou. 1 stredný filet z praženej ryby so zmesou húb.
- Popoludňajšie občerstvenie - 1 šálka zázvoru s 2 celými oplátkami
- Večera - 1 plytké jedlo z almeirão šalátu, plátky srdca palmy a strúhaná repa. 1 celozrnné špagetové squeezer s tuniakom v kusoch zachovaných vo vode. 2 lyžice brokolice varené cesnakom a cibuľou v hrubých prúžkoch
-
Večera - 1 šálka želatíny pripravená s 1 obalovým ochuteným červeným ovocím bez cukru, šťava z 1 jablka a ½ citróna, broskyňa a prírodná jahodová mletá.
Objemová diéta, hoci nie je veľmi obmedzujúca, by mala byť odborníkom ako odborník na výživu informovaná, aby overila, či je prispôsobená jednotlivcovi a či neškodí jeho zdraviu.
