Potraviny bohaté na fenylalanín

Potraviny bohaté na fenylalanín sú tie, ktoré obsahujú veľa bielkovín, ako sú mäso, ryby a mlieko a deriváty. Ľudia s fenylketonúriou musia kontrolovať spotrebu fenylalanínu, pretože akumulujú túto aminokyselinu v tele, čo vedie k problémom, akými sú oneskorenie psychologického vývoja a záchvaty.

Fenylketonúria je vrodené ochorenie bez liečby a jeho liečba sa vykonáva vyhnúť sa požitiu potravy fenylalanínom. Zisťuje sa v teste nohy a skorá liečba umožňuje deťom rásť bez ďalších komplikácií.

Zoznam potravín bohatých na fenylalanín

Hlavné potraviny bohaté na fenylalanín, ktoré sa majú odstrániť z potravy, sú:

• Mäso všetkých druhov: červené mäso, kura, ryby a morské plody;
• Mäsové výrobky: klobása, slanina, šunka, klobása, saláma;
• Viscera zvierat: srdce, vnútornosti, svalnatý žalúdok, obličky;
• Mlieko a mliečne výrobky vrátane potravín obsahujúcich mlieko ako zložku;
• Sladidlá s aspartamom ;
• Vajcia ;
• Olejniny: mandle, arašidy, pekanové orechy, orechy kešu, pará orechy, lieskové oriešky, pistácie, borovica;
• Pšeničná múka a potraviny, ktoré ju obsahujú ako zložku;
• Lužiny: sójové bôby a vedľajšie produkty, cícer, fazuľa, hrášok, šošovica;
• Industrializované potraviny bohaté na zložky, ktoré obsahujú fenylalanín, ako sú čokoláda, želatína, sušienky, chleby, zmrzliny.

Popri týchto potravinách by ľudia s fenylketonúriou mali tiež kontrolovať príjem potravín, ako sú cestoviny, ryža, ovocie a zelenina.

Množstvo fenylalanínu v potravinách povolené

Nasledujúca tabuľka uvádza množstvo fenylalanínu v 100 g potravín, ktoré môžu byť konzumované fenylketonurónovou látkou, ale kontrolovaným spôsobom.

Množstvo a rozmanitosť potravín, ktoré je možné požiť, sa reguluje podľa závažnosti ochorenia a má sa riadiť odporúčaním lekára a dietetika.

Ak chcete lepšie porozumieť fenylketonúrii, pozrite:

• Diéta pre fenylketonúriu
• Získajte viac informácií o tom, čo je fenylketonúria a ako sa s ňou lieči
• Ako sa starať o dieťa s fenylketonúriou