Niektoré potraviny, ako sú krevety, mlieko a vajcia, môžu u niektorých ľudí spôsobiť neznášanlivosť potravín, takže ak pocítite príznaky, ako je nafúknutie brucha, plyn a zlé trávenie hneď po tom, čo ste jedli niektorú z týchto potravín, a dohodnite sa s alergikom.
Ak chcete zistiť, či niektoré z týchto potravín nie sú stráviteľné, môžete urobiť test na vylúčenie potravín, prestať jesť jedlo, o ktorom máte podozrenie po dobu 7 dní, a potom znova jediť, aby ste zistili, či sa príznaky opäť objavia. Ak sa znova objavia, pravdepodobne budete mať neznášanlivosť alebo alergiu a budete musieť prestať konzumovať. Viac informácií o tom, ako vedieť, či ide o potravinovú intoleranciu.
Zvyčajne sú v detskom veku diagnostikované neznášanlivosť a potravinová alergia, ale dospelí môžu tiež časom vyvinúť ťažkosti s trávením. V každom prípade je riešením vylúčenie potravy z výživy a užívanie antihistamínu, ak sa objavia príznaky, ako napríklad opuchnuté ústa.
Zoznam potravín, ktoré môžu spôsobiť potravinovú intoleranciu
Uvádzame potraviny a prídavné látky v potravinách, ktoré najčastejšie spôsobujú potravinovú intoleranciu. Sú to:
- Rastlinný pôvod: Paradajky, špenát, banán, vlašské orechy, kapusta, jahoda, rebarbora
- Živočíšny pôvod: mlieko a mliečne výrobky, vajce, treska, morské plody, sleď, krevety, hovädzie mäso
- Industrialized: Čokoláda, červené víno, korenie. Pozrite sa na príznaky alergie na čokoládu.
Existujú tiež prídavné látky v potravinách, ako sú konzervačné látky, arómy, antioxidanty a farbivá, ktoré sa vyskytujú v mnohých priemyselných potravinách, ako sú sušienky, oblátky, mrazené potraviny a klobása, ktoré môžu spôsobiť potravinovú intoleranciu. Najbežnejšie sú:
| Potravinové konzervačné látky | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Aromatizátory, potraviny | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Potravinové farbivá | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Potravinové antioxidanty |
E 311, E 320, E 321. |
Tieto písmená a čísla sa nachádzajú na štítkoch a obaloch priemyselných podnikov a ak máte podozrenie, že ste alergický na niektoré z týchto prísad, najlepšie je vyhnúť sa všetkým spracovaným potravinám a investovať do prírodných potravín, čím sa dosiahne vyvážená a diverzifikovaná diéta.
Vylúčením niektorých potravín z diéty je dôležité zvýšiť príjem iného, ktorý má rovnaké vitamíny a minerály na zaručenie výživových potrieb vášho tela. Napríklad: Tí, ktorí netolerujú mlieko, by mali zvýšiť príjem iných potravín bohatých na vápnik, ako je brokolica, a tí, ktorí netolerujú hovädzie mäso, by mali jesť kurčatá, aby sa vyhli anémiám.
