Veľký rozdiel medzi ovocnou zeleninou a zeleninou sa určuje podľa jedlej časti rastliny. Zelenina je napríklad tá, v ktorej jedlá časť je listy, kvety alebo stonky a niektoré také ako hlávkový šalát, kapusta alebo kapusta.
Zeleninou sú tie, v ktorých jedlá sú ovocie alebo semená, ako sú fazuľa, šošovka, ryža, paprika, pomaranče a cuketa. Ale okrem zeleniny a zeleniny existuje aj koreňová skupina, ktorá sa skladá zo zeleniny, v ktorej jedlá časť rastie pod zem, ako zázvor, reďkovka alebo mrkva.
Tieto 3 skupiny tvoria spolu zeleninu, ktorá je súčasťou zdravej výživy dieťaťa, dospelých a starších, s cieľom zlepšiť črevnú funkciu, kvalitu pokožky, nechtov a vlasov a dokonca zabezpečiť zdravie a zvýšiť intelektuálnu kapacitu.
Príklady zeleniny a zeleniny
Zatiaľ čo zelenina je ľahšie identifikovateľná, pretože ide o listy, kvety alebo stonky ako hlávkový šalát, kapusta, brokolica a žerucha, zelenina obsahuje väčšiu skupinu pozostávajúcu zo 4 kategórií:
- Lužiny: fazuľa, fazuľa, sójové bôby, hrášok, cícer, arašidy;
- Obilniny: ryža, pšenica a kukurica;
- Olejniny: kešu orechy, para orechy, vlašské orechy a mandle;
- Ovocie: pomaranč, jablko, banán, mandarín, atď.
Je dôležité mať na pamäti, že zdravá strava by mala pozostávať zo všetkých skupín zeleniny a je dôležité konzumovať rôzne druhy zeleniny počas týždňov, aby sa zabezpečil dobrý príjem vitamínov, minerálov a vlákniny.
Rastlinná polievka na zníženie hmotnosti
Ak chcete vyrobiť výživnú polievku bohatú na antioxidanty a bez preháňania kalórií, niektoré tipy sú:
- Použite iba jednu zeleninu zo skupiny koreňov, strukovín alebo obilnín: napríklad pripravte polievkovú základňu s ryžou, zemiakmi, sladkými zemiakmi alebo fazuľami;
- Pridajte ďalšie korene, ktoré nie sú bohaté na kalóriá ako mrkva, repa a reďkovky;
- Pridajte zeleninu, aby ste vlozili vlákninu do polievky, ako je kapustové maslo alebo brokolica;
- Použite zeleninu a bylinky ako prírodné korenie na pridanie chuti do polievky alebo akéhokoľvek prípravku, ako je cibuľa, cesnak, bobkový list a žerucha.
Okrem toho môžete pridávať aj zdroj bielkovín do polievky, ako je mäso, kuracie mäso alebo ryby, je dôležité uprednostniť rezy s malým tukom alebo kuracie bez kože, takže tuk mäsa neprechádza do polievky.
Tu je návod, ako urobiť detoxikačnú polievku, aby ste stratili svoju hmotnosť a znovu získali výpalky v strave:
