Biofortifikované potraviny sú potraviny s vyššou výživovou kvalitou kvôli výberu kvalitnejších semien určených na kultiváciu, takže nie sú geneticky modifikovanými potravinami, ale kvalitnejšie plodiny, ktoré sa manipulujú len v laboratóriu, aby si vybrali bohatšie semená.
Potraviny sú bohaté na železo, zinok a vitamín A. Koncepcia zahŕňa obohacovanie niektorých z najviac konzumovaných potravín, a tým zníženie niektorých výživových nedostatkov bez zmeny návykov obyvateľstva.
Bioforfikované výrobky
| 4, 5 μg beta-karoténu / gram | 9 mcg beta-karoténu / gram |
| 10 μg beta-karoténu / gram | 115 mcg beta-karoténu / gram |
| 30 mikrogramov železa a 30 mikrogramov zinku | 40 mikrogramov železa a 40 mikrogramov zinku na kilogram celej pšenice |
| 50 mg železa a 40 mg testu zinku / kg | 77 mg železa a 53 mg zinku na kg výrobku |
| Len stopy beta-karoténu | 9 mcg beta-karoténu / gram |
| 50 mg železa a 30 mg zinku / kg | 90 mg železa a 50 mg zinku / kg |
| 12 mg zinku a 2 mg železa / kg leštenej bielej ryže | 18 mg zinku a 4 mg železa / kg leštenej bielej ryže |
Bioforfikovaná plodina
Bioforfikovaná kultivácia je založená na analýze a výbere semien potravín, ktoré sú najbohatšie v niektorých mikroživinách, okrem zabezpečenia vyššej produktivity, odolnosti voči suchám a tiež škodcom.
Biofortifikovaná kultivácia potravín bola vytvorená predovšetkým na zníženie podvýživy. Tento projekt koordinoval podnik Embrapa, brazílska poľnohospodárska výskumná spoločnosť.
