Keď nemôžete žuť, mali by ste konzumovať krémové, pastovité alebo kvapalné jedlá, ktoré môžete konzumovať pomocou slamky alebo bez vynútenia žuvania, ako je kaša, ovocný vitamín a polievka v mixéri.
Tento typ kŕmenia je indikovaný v prípadoch chirurgického zákroku v ústach, bolesti zubov, nedostatku zubov, zápalu ďasien a vredov. U starších ľudí spotreba krémových a ľahko žuvacích potravín uľahčuje výživu a zabraňuje podvýžive, pomáha predchádzať zdureniu a komplikáciám, ako je zápal pľúc. V týchto prípadoch je ideálnym spôsobom, aby starší ľudia sprevádzal výživu, ktorý predpíše primeranú výživu podľa svojho zdravotného stavu a v prípade potreby predpíše doplnky výživy, ktoré pomôžu posilniť pacienta.
Odporúčané potraviny
Keď nemôžete žuť, potraviny, ktoré možno použiť v strave na udržanie dobrej výživy, sú:
- V miešači prechádzali vývary a polievky ;
- Vajcia, mäso a ryby, nasekané alebo mleté, pridané do skvapalnených polievok alebo do pyré;
- Ovocné a zeleninové šťavy a vitamíny ;
- Pečené, pečené alebo miesené ovocie ;
- Dobre varená ryža a kašovitá zelenina, ako sú zemiaky, mrkva alebo tekvice;
- Impulzné strukoviny, ako fazuľa, cícer alebo šošovica;
- Mlieko, jogurt a smotanový syr, ako je tvaroh a ricotta;
- kaše;
- Bochník chleba navlhčený v mlieku, káve alebo vývaru;
- Kvapaliny: voda, čaj, káva, kokosová voda.
- Ostatné: želatína, želé, puding, zmrzlina, margarín, maslo;
Je dôležité pamätať na to, že starí ľudia, ktorí sa dusia často, by sa mali vyhnúť pitiu, najmä pri ležaní, pretože to zvyšuje ich roztrhnutie. Najľahšie potraviny na prehltnutie sú krémové, textúrované puding a pyré. Obtiažnosť pri prehĺtaní sa nazýva dysfágia a môže viesť k závažným problémom, ako je zápal pľúc. Pozrite príznaky tejto choroby v: ťažkosti s prehĺtaním.
Potraviny, ktoré treba vyhnúť
Počas doby, keď máte ťažkosti s žuvaním a prehĺtaním, vyhnite sa tvrdým, chrumkavým a suchým jedlám, ako sú:
- Suchý chlieb, toasty, sušienky, chrumkavé obilniny;
- Jogurty s kúskami ovocia;
- Surová zelenina;
- Celé ovocie v konzervách alebo sušené ovocie;
- Mäso alebo celé ryby.
Okrem vyhýbania sa týmto jedlám by ste mali jesť pomaly, aby ste zabránili poškodeniu jedla v ústach alebo spôsobeniu udušenia.
Diétne menu pre tých, ktorí nemôžu žuť
Nasledujúca tabuľka uvádza príklad trojdňového menu potravín, ktoré sa nemusia žuvať a ľahko prehltnúť.
| jedlo | 1. deň | Druhý deň | 3. deň |
| raňajky | Jogurt alebo 1 pohár mlieka + chrumkavé drobky + 1 plátok hnětej papáje | ovsená múka | Banánový vitamín s 1 lyžicou ovsenej vločky |
| obed | Tuniak s paradajkovou omáčkou + 4 kapusta. polievka z čistej ryže + hnetaný banán |
Hovädzie mäso + 4 kapusta. dobre varená ryžová polievka + želatína | Varené a strúhané ryby + pirão + zemiaková kaša + vyholené jablká |
| snack |
Avokádový vitamín | 1 jogurt + 1 plátok pudingu | 1 pohár mlieka s kávou + 5 doštičiek Mária navlhčená |
| večera | Kuracia polievka bičovaná v mixéri + 1 pohár aceroly šťavy | Fazuľová polievka zbitá v mixéri + chrumkavá drvina navlhčená v polievke + 1 oholená hruška | Ovsená kaša + 1 plátok pudingu |
V prípadoch, keď dôjde k veľkej strate hmotnosti kvôli ťažkostiam pri kŕmení, je potrebné hľadať lekára alebo odborníka na výživu, aby sa zhodnotil zdravotný stav a upravila sa strava.
