Guacamole je slávny mexický pokrm vyrobený z avokáda, cibule, paradajky, citrónu, korenia a koriandra a prináša zdravotné výhody týkajúce sa každej zložky. Významom tejto misky je jej bohatosť na avokádové tuky a jej vysoký antioxidačný výkon, charakteristický pre zeleninu a citrónovú šťavu.
Takže podľa jeho 5 základných prísad sú výhody guacamolu:
1. Avokádo
Avokádo je bohaté na dobré tuky, ktoré zlepšujú hladinu cholesterolu, dodávajú viac sýtosti a pomáhajú v črevnom tranzite. navyše je tiež bohatá na omega-3, základnú živinu pre správne fungovanie mozgu a na prevenciu chorôb, ako je strata pamäti, Alzheimerova choroba a srdcové problémy. Pozrite sa na všetky výhody avokáda.
2. Paradajky
Okrem avokáda je paradajka tiež silným antioxidantom kvôli vysokému množstvu lykopénu, antioxidantovej molekuly nachádzajúcej sa v červenej zelenine. Kvôli lykopénu rajčiny zabraňujú vzniku srdcových problémov, predčasnému starnutiu, chráni a zraňujúcemu účinku a predchádza rakovine, a to najmä v súvislosti s prevenciou rakoviny prostaty.
3. Cibuľa
Cibuľa prináša zdravé prínosy, ako je znižovanie zlého cholesterolu, pomáha kontrolovať tlak u ľudí s hypertenziou, posilňuje imunitný systém a zabraňuje predčasnému starnutiu.
4. Korienok
Koriandra je široko používaný korenie vo varení a prináša výhody, ako je zlepšenie trávenia, stimulácia detoxikácie tela, boj proti črevným infekciám a kontrolu tlaku. Pozrite sa, aké ľahké je pestovať koriander doma, aby v kuchyni bola vždy čerstvá bylina.
5. Citrónová šťava
Citrónová šťava je bohatá na vitamín C, silný antioxidant, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a predchádzať chorobám, ako je chrípka, srdcový infarkt a rakovina. Je tiež široko používaný na zlepšenie trávenia a na stimuláciu čistenia čriev, čo pomáha pri strate hmotnosti. Naučte sa používať citrón na zníženie hmotnosti.
6. Pepper
Pepper pôsobí ako antioxidant a protizápalový, tiež pomáha zlepšovať trávenie, podporuje krvný obeh a zvyšuje libido, čo je prirodzený afrodiziakum. Okrem toho tiež urýchľuje metabolizmus a pomáha pri strate hmotnosti.
Guacamole recept
Tento recept je originálnou základňou používanou na výrobu guacamolu a môžu sa pridávať ďalšie prísady, ako je olivový olej, nasekaný cesnak a štipka soli.
zloženie:
- 1 zrelé avokádo
- 3 lyžice nakrájanej fialovej cibule
- 1 malé nakrájané paradajky
- 4 lyžice citrónovej šťavy
- mletý koriander na chuť
- čierne korenie alebo papriku na chuť
Spôsob prípravy:
Odstráňte celú buničinu z avokáda a s vidličkou zrante ovocie, kým nie je pastovitá, ale ešte niekoľko malých celých kúskov. Pridať Pridajte ďalšie zložky a sezónu podľa chuti pridaním soli, korenia, koriandra a ďalších bylín podľa vášho výberu. Všetko premiešajte a podávajte.
Ako spotrebovať
Guacamole sa môže konzumovať ako sprievod na šaláty, mäso, kuracie mäso, výplň tapioky, šťavu sprevádzajúcu hamburgery alebo zemiakové lupienky.
Mala by sa uchovávať v chladničke a ideálne by sa mala spotrebovať do 24 hodín.