Niektoré potraviny strácajú niektoré svoje živiny a majú úžitok pre telo pri varení alebo pridaní k priemyselným produktom, pretože v priebehu varenia alebo v dôsledku prebytočného cukru, bielej múky a chemických konzervačných látok, ktoré priemysel pridáva do spracovaných produktov, stratia mnohé vitamíny a minerály.
Takže tu je zoznam 10 potravín, ktoré prinášajú najviac zdravotných výhod pri konzumácii surovín.
1. Kakao
Výhody, ktoré prináša čokoláda na zdravie, sú kakao, ktoré je bohaté na antioxidanty a má vlastnosti, ako je znižovanie krvného tlaku a produkcia sérotonínu, hormónu, ktorý dáva pocit pohody.
Na výrobu čokolády však priemysel používa veľké množstvo cukru, oleja, múky a ďalších zložiek, ktoré spôsobujú, že konečný výrobok už nemá výhody kakaa. Takže ideálne je konzumovať čokoládu aspoň s 70% kakaa a používať kakaový prášok na prípravu receptov a pridať napríklad do mlieka na raňajky.
2. Čerstvé ovocie
Hoci praktické, priemyselné šťavy sú bohaté na umelé konzervačné látky, farbivá a sladidlá, ktoré môžu spôsobiť problémy, ako sú alergie a zvýšená glykémia, a tiež neprinášajú všetky prospešné živiny čerstvého ovocia.
Preto by ste mali radšej kupovať ovocie a robiť prírodný džús doma, pretože tak bude jedlo bohaté na čerstvé živiny, ktoré detoxikujú telo, zlepšia metabolizmus a prinesú tekutinu tekutinu.
3. Cesnak
Cesnak je bohatý na alicín, látku, ktorá pomáha znižovať vysoký cholesterol, znižuje krvný tlak a zabraňuje trombóze a srdcovým chorobám. Avšak, surový cesnak je, že obsahuje veľké množstvo alicínu, pretože jeho časť sa stráca počas varenia.
Preto, aby ochránil srdce a získal viac výhod, ktoré prináša cesnak, je potrebné konzumovať surový alebo piť 1 šálku cesnaku denne ráno a pred spaním. Naučte sa, ako urobiť tento domáci prostriedok pre srdce tu.
4. Kokosový orech
Konzumácia sušienok, cereálií, chleba a iných výrobkov s kokosom neprináša výhody tohto ovocia, pretože sú bohaté na cukry a bielu múku, čo zvyšuje glykémia a zvyšuje prírastok hmotnosti.
Preto by mal byť preferovaný čerstvý kokos, pretože obsahuje vlákna, ktoré zlepšujú fungovanie čreva a jeho voda je bohatá na draslík, sodík, fosfor a chlór, dôležité minerály na udržanie hydratácie tela, najmä po fyzickej aktivite, Pozrite sa tiež, ako urobiť kokosový olej doma.
5. Sušené ovocie
Počas procesu dehydratácie strácajú ovocie niektoré z vitamínov, ktoré obsahujú vo svojej vode, a začínajú mať dvojnásobný alebo trojnásobný cukor predtým, čo zvyšuje kalórie potravy a glukózy v krvi po konzumácii.
Preto by sme mali radšej konzumovať čerstvé ovocie, ktoré dávajú viac sýtosti, majú menej kalórií a prinášajú všetky živiny, aby udržali správne fungovanie tela.
6. Orechy, arašidy a orechy
Olejové matice ako orechy, orechy a arašidy sú bohaté na omega-3, dobré tuky, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie srdca a živiny ako železo a horčík, ktoré zabraňujú anémii a svalovým problémom.
Preto by sa malo zabrániť konzumácii týchto priemyselných plodov s pridanou soľou, pretože nadmerná soľ zvyšuje krvný tlak a spôsobuje zadržiavanie tekutín a znižuje prínosy surového ovocia. Tu je to, ako matice Brazílie chráni srdce.
7. Red Bell Pepper
Červené papriky sú bohaté na vitamín C, vitamín E, vitamín B6 a horčík, živiny, ktoré fungujú ako antioxidanty a zabraňujú problémom ako anémia.
Avšak pri dlhšom varení, pečení alebo pečení červená paprika stráca svoj vitamín C a jeho antioxidačnú silu. Preto by ste mali konzumovať suroviny alebo ich používať v rýchlo sa rozmiešaných hranolkách bez toho, aby sa teplota potravín stala príliš vysokou.
8. Cibuľa
Rovnako ako cesnak, cibuľa je bohatá na allicín, látku, ktorá pomáha predchádzať kardiovaskulárnym problémom, rakovine a vysokému krvnému tlaku. Avšak, varené cibule strácajú niektoré z týchto živín, a tak jesť surovej cibule prináša viac zdravotných výhod.
9. Brokolica
Brokolica je rastlinná látka bohatá na vitamín C, vápnik, fosfor, draslík a bielkoviny a obsahuje sulforofánovú látku, ktorá zabraňuje rakovine, znižuje vysoký krvný tlak, zlepšuje imunitný systém a chráni srdce.
Táto ochranná látka sa však najlepšie absorbuje v čreve a najčastejšie sa používa v tele, keď sa konzumuje brokolica surovým, takže sa vyhýbajte tejto zelenine na dlhú dobu, uprednostnite ju konzumovať surovú alebo varenú rýchlo po dobu 5 až 10 minút v pare.
10. Repy
Repa je bohatá na vlákninu, vitamín C, draslík, horčík a folát, živiny, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém, bojovať proti zápalu a znižovať krvný tlak.
Avšak, keď sa varí, repy stratí niektoré z týchto živín, a preto je najlepšie konzumovať surovú, strúhanú v šaláte alebo pridanú do prírodných štiav. Pozrite sa na recepty na šťavy z repy.
Pozrite sa, ako sa vyrába surová strava, kde sú v ponuke povolené len surové potraviny.
