Ako môže potravina zlepšiť autizmus

Okrem vyváženej stravy, podobnej bežnej populácii, sa často používa diéta bez lepku a bez kazeínu u detí s autizmom, ktorá je tiež známa skratkou SGSC. Všetky potraviny obsahujúce lepok, ako je pšeničná múka, jačmeň, raž a niektoré druhy ovsa a potraviny obsahujúce kazeín, ktoré sú vyrobené z mlieka alebo obsahujú mlieko alebo mliečne výrobky v prípravku, by sa mali z tejto stravy odstrániť.

Je však dôležité zdôrazniť, že diéta SGSC je účinná a odporúča sa len na použitie v prípadoch, keď je neznášanlivosť na glutén a mlieko, a je potrebné urobiť testy s lekárom, aby ste zhodnotili, či tento problém existuje alebo nie.

Ako urobiť strava SGSC

V bezlepkovej a kazeínovej diéte by sa mali odstrániť všetky potraviny obsahujúce tieto dva proteíny, ako je uvedené nižšie:

glutén

Je to bielkovina pšenice a okrem pšenice je prítomná aj v jačmeni, raži a niektorých druhoch ovsa vďaka zmesi pšenice a ovsa, ktoré sa bežne vyskytujú v plantážach a závodoch na spracovanie potravín. Preto musíte odstrániť potraviny, ako napríklad:

• Chlieb, koláče, solené, sušienky a koláče;
• Cestoviny, pizza;
• Pivo a whisky;
• Každé jedlo, ktoré je vyrobené z jačmeňa, raže a pšenice.

Je dôležité pozrieť sa na označenie potravín, aby sa zistila prítomnosť gluténu alebo nie, pretože podľa brazílskych právnych predpisov by malo označenie všetkých potravín obsahovať údaj o tom, či obsahuje alebo neobsahuje glutén. Zistite, aké sú bezlepkové potraviny.

kazeín

Kazeín je mliečna bielkovina a preto je prítomná v potravinách ako syr, jogurt, tvaroh, kyslá smotana, tvaroh a všetky kulinárske prípravky, ktoré používajú tieto zložky, ako napríklad pizza, koláč, zmrzlina, sušienky a omáčky.

Niektoré prísady používané v tomto odvetví môžu navyše obsahovať aj kazeín, napríklad kazeinát, mliečne droždie a srvátku, a je dôležité vždy skontrolovať označenie pred nákupom priemyselného výrobku. Pozrite si kompletný zoznam potravín a zložiek s kazeínom.

Čo jesť

V strave pre autizmus je potrebné urobiť jedlo bohaté na potraviny, ako sú zelenina a ovocie vo všeobecnosti, zemiaky, sladké zemiaky, hnedá ryža, kukurica, kuskus, orechy, arašidy, fazuľa, olivový olej, kokos a avokádo. Pšeničná múka môže byť nahradená inými bezlepkovými múčkami, ako sú ľanové semienka, mandle, gaštan, kokos a ovsená vňať, keď označenie ovesu naznačuje, že výrobok neobsahuje lepky.

Mlieko a jeho deriváty možno nahradiť rastlinnými mliečkami, ako je kokosové mlieko a mandle, a vegánske varianty pre syry, ako je tofu a mandľový syr.

Keďže diéta SGSC funguje

Diéta SGSC pomáha kontrolovať autizmus, pretože táto choroba môže byť spojená s problémom nazvaným Neceliakálna citlivosť na gluten, čo je prípad, keď je črevo citlivé na glutén a podlieha zmenám ako hnačka a krvácanie, keď sa spotrebúva lepek. To isté platí pre kazeín, ktorý je zle trávený, keď je črevo krehkejšie a citlivejšie. Tieto črevné zmeny môžu viesť k zhoršeniu symptómov autizmu a môžu spôsobiť napríklad problémy s alergiami, dermatitídou a respiračnými problémami.

Je však dôležité poznamenať, že nie vždy strava SGSC bude pracovať na zlepšení symptómov autizmu, pretože nie všetci pacienti majú telo citlivé na glutén a kazeín. V takýchto prípadoch je potrebné dodržiavať rutinné zdravé stravovanie, vždy pripomínajúc, že ​​by sa mal dodržiavať lekár a odborník na výživu.

SGSC diétne menu

Nasledujúca tabuľka uvádza príklad trojdňového menu pre stravu SGSC.

Je dôležité mať na pamäti, že toto je len príklad bezlepkového menu a menu bez laktózy a že dieťa s autizmom musí byť sprevádzané lekárom a odborníkom na výživu, aby potravina podporovala jeho rast a vývoj, čo pomáha minimalizovať príznaky a dôsledky ochorenia.