Protizápalové potraviny, ako je kurkum a macerovaný cesnak, pracujú tak, že znižujú tvorbu látok v tele, ktoré stimulujú zápal. Okrem toho tieto potraviny pomáhajú posilňovať imunitný systém a robia telo odolnejšie voči nachladnutiu, chrípke a iným ochoreniam.
Tieto potraviny sú tiež dôležité pri liečbe zápalových ochorení, ako je reumatoidná artritída, pretože pomáhajú zmierňovať a zabraňovať bolesti kĺbov, ku ktorým dochádza pri tejto chorobe.
Zoznam potravín, ktoré kontrolujú zápal
Potraviny, ktoré kontrolujú zápal, sú bohaté na látky ako alicín, omega-3 mastné kyseliny a vitamín C, ako sú:
- Aromatické byliny, ako je macerovaný cesnak, šafran, kari a cibuľa;
- Ryby bohaté na omega-3, ako sú tuniaky, sardinky a losos;
- Semená s omega-3, ako je ľanové semienko, chia a sezam;
- Citrusové plody, ako je pomaranč, acerola, guava a ananás;
- Červené ovocie, ako je granátové jablko, melón, čerešňa, jahody a hrozno;
- Olejové plody, ako sú orechy a orechy;
- Zelenina ako brokolica, karfiol, kapusta a zázvor;
- Olej, kokos a olivový olej .
Na posilnenie imunitného systému a boj proti zápalovým ochoreniam by ste mali tieto jedlá denne jesť, konzumovať ryby 3 až 5 krát týždenne, pridávať semená do salátov a jogurtov a jesť ovocie po jedle alebo občerstvení.
Diétne menu na zníženie zápalu
Nasledujúca tabuľka ukazuje príklad 3-dňovej protizápalovej diéty:
| jedlo | Deň 1 | Deň 2 | Deň 3 |
| raňajky | Prírodný jogurt šľahaný so 4 jahodami + 1 plátok celozrnného chleba so syrom minas | káva bez cukru + omáčka s 2 vajcami, paradajkami a oreganom | káva bez cukru + 100 ml mlieka + 1 krepioka syra |
| Ranné občerstvenie | 1 banán + 1 polievková lyžica arašidového masla | 1 jablko + 10 orechov | 1 pohár zelenej šťavy |
| Obed / Večera | 1/2 grilovaný lososový steak + pečené zemiaky s paradajkami, cibuľou a paprikou, korenené jemnými bylinkami a cesnakom | 4 celozrnné kapusta + 2 polievkové lyžice fazule + grilované kuracie mäso s paradajkovou omáčkou a bazalkou | Makaróny s tuniakom v omáčke z pesto + zelený šalát s olivovým olejom |
| Popoludňajšie občerstvenie | 1 pohár pomarančového džúsu + 2 plátky vyprážaného syra s olivovým olejom, oreganom a nakrájaným paradajkom | prírodné jogurt s medom + 1 polievková lyžica ovsených vločiek | káva bez cukru + 1 malá tapioka s vajcom |
Okrem zvýšenej spotreby protizápalových potravín je tiež dôležité znížiť spotrebu potravín, ktoré zvyšujú zápal v tele, ktorými sú hlavne spracované mäsové výrobky, ako sú klobása, klobása a slanina, mrazené hotové jedlá ako lasagne, pizza a hamburger a rýchle občerstvenie . Naučte sa, ako vytvoriť protizápalovú výživu.
