Rebarbora je liečivá rastlina, známa aj ako rebarbora-palmate alebo rebarbora, so silným povzbudzujúcim a tráviacim účinkom, používaným hlavne pri liečbe zápchy, za to, že má laxatívny účinok.
Táto rastlina sa používa vo forme čaju, ale môže sa tiež pridávať do dezertov alebo želé a jeho spotreba prináša výhody ako:
- Zlepšite zdravie očí tým, že obsahujú luteín, antioxidant, ktorý chráni makuly pred očami;
- Zabráňte kardiovaskulárnym ochoreniam tým, že obsahujú vlákna, ktoré znižujú absorpciu cholesterolu v čreve a antioxidanty, ktoré zabraňujú ateroskleróze;
- Zlepšite pokožku a zabráňte výskytu pupienkov bohatím na vitamín A;
- Pomoc pri chudnutí tým, že má menej kalórií;
- Posilniť imunitný systém, pretože je bohatý na selén;
- Zlepšite obeh bohatým na draslík;
- Zbavte príznakov menopauzy tým, že obsahujú fytosterolové látky, ktoré pomáhajú redukovať vlny horúčavy.
Okrem toho rebarbora obsahuje aj malé množstvá vitamínov B, vitamín C a zinok, dôležité živiny pre všeobecný metabolizmus a imunitný systém.
Nutričné zloženie
Nasledujúca tabuľka zobrazuje výživové informácie pre 100 g surovej rebarbory:
| živný | 100 g rebarbory |
| kalórií | 21 kcal |
| uhľohydrát | 4, 5 g |
| proteíny | 0, 9 g |
| tuk | 0, 2 g |
| vlákna | 1, 8 g |
| magnézium | 12 mg |
| draslík | 288 mg |
| selén | 1, 1 mcg |
| Vitamín A | 30, 6 mcg |
Rebarbora sa môže konzumovať surová, varená, vo forme čaju alebo pridaná do receptov ako koláče a želé.
Kontraindikácie a preventívne opatrenia
Rebarbora je kontraindikovaná pre deti, tehotné ženy, ktoré dojčia alebo sú v menštruačnom období a pre ľudí s problémami s obličkami.
Okrem toho sú listy tejto rastliny bohaté na kyselinu šťaveľovú, látku, ktorá môže zabiť, keď sa spotrebúva vo veľkých množstvách. Ak je rebarbora umiestnená na chladnom mieste, napríklad v mrazničke, kyselina šťavelová môže migrovať z listov na stonku, čo môže spôsobiť problémy tým, ktorí ju konzumujú. Preto by ste mali vždy pamätať na uloženie rebarbora pri izbovej teplote alebo pri chladnom osvetlení.
Rebarborový čaj
Rebarborný čaj sa vyrába nasledovne:
zloženie:
- 500 ml vody
- 2 lyžice stonky rebarbory
Spôsob prípravy:
Vložte vodu do varu s kmeňom rebarbora už vo vnútri panvice. Po varení znížte teplotu a varte 10 minút. Kmeň a piť teplo alebo chlad, bez sladenia. Pozrite si ďalšie domáce opravné prostriedky na zápchu.
Orange Jelly recept s Rhubarb
zloženie:
- 1 kg nasekaného čerstvého rebarbu
- 400 g cukru
- 2 čajové lyžičky pomarančovej kôry
- 80 ml pomarančovej šťavy
- 120 ml vody
Spôsob prípravy:
Pridajte všetky prísady do panvice a nechajte varte. Znížte teplo a nechajte ho variť približne 45 minút alebo až kým sa z času na čas nezmieša. Želé nalejte do sterilizovaných sklenených baniek a viečko, ktoré sa po chladení uskladnia v ľadovci.
