Veganizmus je hnutie, ktorého cieľom je podporiť oslobodenie zvierat, ako aj posilnenie ich práv a blahobytu. Ľudia, ktorí dodržiavajú toto hnutie, majú teda nielen prísnu vegetariánsku stravu, ale nevyužívajú ani žiadny produkt, ktorý sa týka zvierat.
Veganská osoba má zvyčajne obmedzenie týkajúce sa oblečenia, zábavy a výživy zvierat. Týmto spôsobom je dôležité, aby veganská osoba hľadala poradenstvo od odborníka na výživu, aby bola indikovaná primeraná strava a aby boli splnené všetky výživové potreby.
Aký je rozdiel medzi vegánskou a vegetariánskou?
Vegetariánstvo je zvyčajne spojené s konzumáciou potravín, ktoré nie sú živočíšneho pôvodu a môžu sa rozdeliť na:
- Ovolactovegetarians, ktorí sú tí ľudia, ktorí konzumujú mäso;
- Lactovegetarians, ktorí okrem mäsa nekonzumujú vajíčka;
- Prísne vegetariáni, ktorí konzumujú mäso, vajce, mlieko a mliečne výrobky.
- Vegany, ktoré okrem toho, že nekonzumujú potravinové produkty živočíšneho pôvodu, tiež nevyužívajú žiadny výrobok, ktorý bol testovaný na zvieratách alebo z nich, napríklad z vlny, prútia alebo hodvábu.
Všetky vegány sú teda prísne vegetariánky, ale nie všetci prísni vegetariáni sú vegáni, pretože môžu používať živočíšne produkty, ako napríklad niektoré kozmetické výrobky. Získajte viac informácií o rozdieloch medzi typmi vegetariánstva.
Výhody a nevýhody veganizmu
Niektoré výskumy ukázali, že prísna vegetariánska strava je spojená s nižšou pravdepodobnosťou obezity a kardiovaskulárnych problémov, ako napríklad ateroskleróza. Okrem toho je vegánstvo zodpovedné za podporu dobrých životných podmienok zvierat, zachovanie života a boj proti vykorisťovaniu zvierat na účely výroby materiálov a výrobkov určených na konzumáciu.
Aj keď vegáni sledujú stravu bohatú na sacharidy, omega-6, vlákninu, kyselinu listovú, horčík a vitamín C a E, môže dôjsť k nedostatku vitamínov B a vysoko kvalitných proteínových zdrojov, ktoré môžu interferovať s funkciou niektorých funkcií tela. telo. Avšak nedostatok vitamínu B môže byť doplnený podľa orientácie výživy a dodávka bielkovín sa môže uskutočniť napríklad konzumáciou quinoa, tofu, cícerov a húb.
Je dôležité, aby prísne vegetariánska strava bola pod vedením odborníka na výživu, aby boli splnené všetky výživové potreby, aby sa zabránilo anémii, atrofii svalov a orgánov, nedostatku energie a osteoporózy.
Čo jesť
Veganská strava je zvyčajne bohatá na zeleninu, zeleninu, obilniny, ovocie a vlákninu a väčšinu času je možné uspokojiť väčšinu výživových potrieb. Zvyčajne majú vegan ľudia nedostatok vitamínu B12, pretože hlavným zdrojom vitamínu sú potraviny živočíšneho pôvodu. Tento nedostatok však možno vyriešiť prostredníctvom doplnkovej dávky, čo sa musí vykonať podľa orientácie výživu.
Pozrite sa na toto video, čo vegetarián obvykle nespotrebuje:
