Domáce jogurt je veľkým prírodným liekom na ukončenie zápchy a okrem toho je ľahko stráviteľným jedlom a je bohatý na živiny, najmä vápnik, ktorý pomáha predchádzať osteoporóze a napomáha obnoveniu zlomenín.
Tento jogurt by mal byť po príprave uchovávaný v chladničke a môže byť konzumovaný aj deťmi, čo je zdravšia voľba ako priemyselné jogurt.
Domáce jogurt recept
Ak chcete vyrobiť domáce jogurt vynikajúcej kvality, potrebujete:
prísady
- 1 litrové celé kravské mlieko
- 1 pohár prírodného gréckeho jogurtu (170 g)
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžička práškového mlieka (voliteľné)
Spôsob prípravy
Miať mlieko a nechať ho zohriať, okolo 36 ° C a zamiešať ho s prírodným jogurtom, ktorý by mal byť pri izbovej teplote, cukor a sušené mlieko. Umiestnite túto zmes do zapečatenej nádoby, zabaľte ju do čistej handričky a uložte ju do uzavretej, ale odpojenej mikrovlnnej rúry a uchovávajte ju najmenej 6 až 10 hodín.
Po dokončení uložte ju do chladničky. Jogurt by mal byť pripravený, ak je konzistencia rovnaká ako prírodný jogurt, ktorý sa kúpil na trhu.
Teplé prostredie mikrovlnnej rúry povzbudí šírenie dobrých jogurtových baktérií a dosiahne všetko mlieko, čím sa zmení na prírodné jogurty. Takže s šálkou hladkého jogurtu môžete vyrobiť viac ako 1 liter prírodného jogurtu.
* Neumiestňujte jogurt do mlieka, ktoré je stále príliš horúce, aby baktérie jogurtu nezomreli, pretože dávajú jogurtu svoju konzistenciu. Rovnako sa nedoporučuje pridávať ovocie ani želé, kým jogurt nebude pripravený zabrániť vášmu tréningu.
Výhody jogurtu pre zdravie
Hlavné prínosy prírodného jogurtu pre zdravie zahŕňajú:
- Zlepšujú črevnú bakteriálnu flóru a pomáhajú tak bojovať proti mnohým chorobám.
- Zlepšiť intestinálny tranzit tým, že sa vyhne hnilobe potravín a následnej produkcii toxínov;
- Bojujte proti kvaseniu potravín, ktoré zabraňujú plyne, podráždeniu, zápalu a črevným infekciám.
- Uprednostniť asimiláciu vápnika a fosforu a iných dôležitých minerálov;
- Znižuje príznaky žalúdočného vredu, dvanástnika, kolitídy, enteritídy, gastritídy a úplavice;
- Zvýšte absorpciu vitamínov C a B vitamínov v tele.
Baktérie bežne prítomné v jogurte tiež robia vitamíny B vo vnútri črevného traktu az týchto dôvodov by mal byť prírodný jogurt súčasťou každodennej stravy všetkých jedincov.
Pre lepšie využitie všetkých nutričných vlastností jogurtu sa odporúča konzumovať prírodné jogurty na raňajky spolu s obilninami a ovocím. Granola, polovične horká čokoláda, med a nesladený jahodový džem sú tiež výbornými prílohami pre prírodné jogurty.
Ako si vyrobiť jogurtový koláč
zloženie:
- 1 pohár obyčajného jogurtu (200 mg)
- Rovnaká miera pohára jogurtového oleja
- 3 vajcia
- 2 šálky celozrnnej múky
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička kráľovských kvasníc
- 1 čajová lyžička sódy na pečenie
Spôsob prípravy:
Porazte vajcia, olej a cukor v mixéri, potom pridajte múku a jogurt dobre premiešajte. Po vytvorení jednotnej pasty pridajte vanilkovú esenciu, prášok do pečiva a sódu na pečenie a premiešajte lyžicou. Pečieme vo forme múčky alebo s pečivým papierom a pečeme až do zlatohnedej.
Koláč sa rýchlejšie kolá, keď je vyrobený v pudinkovej forme, pri priemernej teplote medzi 160 a 180 °.
