Mandľové maslo, známe aj ako mandľová pasta, je bohaté na bielkoviny a dobré tuky, čo prináša zdravotné výhody, ako je znižovanie zlého cholesterolu, prevencia aterosklerózy a stimulácia prírastku svalovej hmoty u praktických lekárov.
Môže byť použitý v rôznych receptoch v kuchyni a môže byť zahrnutý do cookies, koláčov, konzumovaných s chlebom, toastom a na zvýšenie vitamínov v pred- alebo post-tréningu.
Jeho zdravotné výhody sú:
- Pomôžte znížiť hladinu cholesterolu, pretože je vysoká v dobrých tukoch;
- Zabráňte ateroskleróze a kardiovaskulárnym ochoreniam obsahom omega-3;
- Zlepšenie črevného tranzitu tým, že je bohatý na vlákninu;
- Pomôžte vám schudnúť tým, že dáte sýtosť;
- Dajte energiu do cvičenia, pretože je vysoká v kalóriách;
- Pomáhajú pri hypertrofii a zotavovaní svalov tým, že obsahujú proteíny a minerály, ako je vápnik a horčík;
- Zabráňte kŕčom bohatím na vápnik a draslík;
- Posilniť imunitný systém tým, že je bohatý na zinok.
Ak chcete získať tieto výhody, mali by ste konzumovať asi 1 až 2 polievkové lyžice mandľového masla denne. Pozrite tiež výhody a spôsob, ako vyrobiť arašidovú pastu.
Informácie o výžive
Nasledujúca tabuľka uvádza informácie o výživovej hodnote pre 15 g mandľového masla, čo zodpovedá 1 polievkovej lyžici tohto výrobku.
| Množstvo: 15 g (1 polievková lyžica) maslovej alebo mandľovej pasty | |
| energie: | 87, 15 kcal |
| sacharidy: | 4, 4 g |
| proteín: | 2, 8 g |
| tuk: | 7, 1 g |
| vlákna: | 1, 74 g |
| vápnik: | 35, 5 mg |
| horčík: | 33, 3 mg |
| draslík: | 96 mg |
| zinok: | 0, 4 mg |
Je dôležité mať na pamäti, že s cieľom získať maximálne výhody a živiny, je potrebné kúpiť čisté maslo, vyrobené len z mandlí, bez pridania cukru, soli, olejov alebo sladidiel.
Ako si vyrobiť mandľové maslo doma
Ak chcete vyrobiť mandľové maslo doma, mali by ste do procesora alebo mixéra položiť 2 šálky čerstvých alebo opekaných mandlí a nechať ho, až sa premení na pastu. Odstráňte, uložte do čistej nádoby s vekom a uložte do chladničky až 1 mesiac.
Tento recept môže byť tiež vyrobený pomocou opekaných mandlí. V tomto prípade by mala byť rúra predhriata na 150 ° C a rozotrela sa v panvici, ponechá sa v peci asi 20 až 30 minút alebo dostatočne dlho, až kým nie sú pomerne hnedé. Odstráňte z rúry a porazte procesor, kým nezmení pastu.
Recept na mandľové sušienky
zloženie:
- 200 g mandľového masla
- 75 g hnedého cukru
- 50 g strúhaného kokosu
- 150 g ovsené vločky
- 6 až 8 lyžíc zeleniny alebo mliečneho nápoja
Spôsob prípravy:
Vložte mandľové maslo, cukor, kokos a múku do misy a mixujte s rukami, až kým nedostanete brúsnu zmes. Pridajte zeleninový nápoj alebo mliečnu lyžičku, aby ste otestovali konzistenciu cesta, ktorá by mala zostať spolu bez toho, aby sa lepila.
Potom by ste mali cesto roztiahnuť s rolkou medzi dvoma listami pergamenového papiera, čo pomôže cesto nelepiť sa k stolu alebo pultom. Potom odmerajte cesto do požadovaného tvaru sušienok, umiestnite ich do misky a nechajte predhrievať v sušiarni pri teplote 160 oC asi 10 minút.
Pozrite sa, ako vytvoriť domáce doplnky na získanie svalovej hmoty.
