Ak chcete odstrániť laktózu z mlieka a iných potravín, musíte pridať konkrétny výrobok do mlieka, ktoré je kúpené v lekárni nazývanej laktáza.
Neznášanlivosť na laktózu je, keď telo nedokáže trávenie laktózy prítomnej v mlieku spôsobiť príznaky, ako sú brušné kŕče, plyn a hnačka, ktoré sa objavujú momenty alebo hodiny po požití mlieka alebo mliečnych výrobkov. Naučte sa, ako zistiť, či ide o intoleranciu laktózy.
Ako získať laktózu z mlieka doma
Osoba by mala sledovať označenie štítku výrobku zakúpeného v lekárni, ale zvyčajne sa vyžaduje len niekoľko kvapiek na každý liter mlieka. Tento proces trvá približne 24 hodín a počas tohto obdobia musí byť mlieko uchovávané v chladničke. Rovnakú techniku je možné použiť aj v iných kvapalných výrobkoch, ako je kyslá smotana, kondenzované mlieko a kvapalná čokoláda. Mlieko bez laktózy má všetky živiny bežného mlieka, ale má sladšiu chuť.
Tí, ktorí nechcú túto prácu alebo ľahko nájsť laktázu, môžu kúpiť mlieko a výrobky pripravené bez mlieka bez laktózy. Stačí sa pozrieť na označenie potravín, pretože vždy, keď priemyselný výrobok nemá laktózu, mal by obsahovať tieto informácie alebo užívať tablety laktázy po konzumácii potravín obsahujúcich laktózu.
Čo robiť, ak budete niečo jesť s laktózou
Po konzumácii jedla, ktoré má laktózu, je možné vyhnúť sa črevným príznakom užívať tabletu s laktázou, pretože enzým robí trávenie laktózy v čreve. Často je potrebné trvať dlhšie, než pocítiť účinok, takže každý človek by mal nájsť svoje ideálne množstvo laktázy, ktoré sa má užívať, podľa stupňa intolerancie, ktorú má, a množstva mlieka, ktoré bude požívať. Pozrite sa na príznaky neznášanlivosti laktózy.
Ďalšie potraviny tiež naznačujú, že pre tých, ktorí majú problémy s trávením laktózy, sú jogurty a vyzreté syry, ako je parmezán a švajčiarsky syr. Laktóza týchto potravín sa degraduje baktériami typu Lactobacillus, ktoré majú podobný proces s tým, čo sa deje v mlieku bez laktózy. Niektorí ľudia však nemôžu tolerovať jogurty a môžu ich nahradiť sójovými alebo non-laktózovými jogurty. Pozrite sa, koľko laktózy v potravinách.
Vedzte, čo jesť, keď máte neznášanlivosť laktózy sledovaním:
