Čierne fazule sú bohaté na železo, čo je živina potrebná na boj proti anémii nedostatku železa, ale na zlepšenie absorpcie železa, ktoré je v nej, je dôležité sprevádzať jedlo, ktoré má čierne fazuľa, s citrusovou šťavou, ako je pomarančová šťava prírodné alebo jesť ovocie ako jahody, kiwi alebo papája ako dezert, pretože tieto plody sú bohaté na vitamín C, ktorý zlepšuje vstrebávanie železa.
Ďalším spôsobom, ako urobiť jedlo ešte výživnejšie, je vyrobiť čierne fazuľky s repy alebo špenátovými listami, pretože obsahujú aj železo v ich zložení.
Výhody čierneho fazuľa
Okrem toho, že sú indikované na boj proti anémii, ďalšie výhody čierneho fazule zahŕňajú:
- Pomôžte bojovať proti cholesterolu bohatým na vlákninu;
- Zabrániť rakovine tým, že má antioxidanty, ktoré chránia bunky;
- Pomôžte bojovať proti problémom srdca tým, že budete bohatí na horčík.
- Zabráňte nástupu krvných zrazenín, ktoré spôsobujú infarkt, napríklad tým, že majú antokyany a flavonoidy.
Navyše, čierne bôby v kombinácii s ryžou robia jedlo kompletnejšie, pretože kombinácia bielkovín z ryže dopĺňa bielkovinové bôby.
Informácie o výživách čiernych bôbov
| komponenty | Množstvo v 60 g čiernych bôbov |
| energie | 205 kalórií |
| proteíny | 13, 7 g |
| tuky | 0, 8 g |
| sacharidy | 36, 7 g |
| vlákna | 13, 5 g |
| Kyselina listová | 231 mcg |
| magnézium | 109 mg |
| draslík | 550 mg |
| zinok | 1, 7 g |
Čierne bôby sú veľmi výživné potraviny bohaté na bielkoviny a s nízkym obsahom tuku, môžu byť začlenené do diéty a sú tiež užitočné pre tých, ktorí chcú získať svalovú hmotu.
Viac tipov na boj proti anémii nájdete v:
