Najlepšou čokoládou pre zdravie je polorzivá čokoláda, pretože tento druh čokolády má najlepší pomer medzi percentom kakaa a množstvom iných živín. Preto je bohatší na dôležité antioxidanty, ktoré chránia bunky a zabraňujú predčasnému starnutiu.
Horká čokoláda, keď sa spotrebuje v nadbytku, sa tiež stáva výkrmom a môže poškodiť zdravie kvôli nahromadeniu tuku.
Kakao v horkej alebo horkej čokoláde má tiež dôležitý prínos pre boj s cholesterolom, zlepšenie zdravia srdca, prevenciu trombózy a dokonca zlepšenie nálady. Avšak na dosiahnutie týchto výhod nemožno prejedať.
Kľúčové výhody polovične horkej čokolády pre zdravie
Hlavnými prínosmi polovice horkej čokolády môžu byť:
- Dajte pocit blahobytu - pretože pomáha pri uvoľňovaní hormónu serotonínu;
- Stimulácia centrálneho nervového systému - kvôli prítomnosti teobromínu, látky podobnej kofeínu;
- Zabráňte nástupu rakoviny - pretože má antioxidanty, nazývané flavonoidy, ktoré chránia bunky v tele.
Zoznámte sa so všetkými neuveriteľnými prínosmi čokolády vysvetlenej našim odborníkom na výživu.
Ako si vybrať najlepšiu čokoládu
Najlepšia čokoláda pre zdravie je tá, ktorá má:
- Viac ako 70% kakaa;
- Kakao by malo byť prvou zložkou zoznamu zložiek;
- Mal by mať nízke množstvo cukru, výhodne menej ako 10 g. Ak je sladidlom stevia, je to lepšie pre zdravie, pretože je to prírodná zložka.
Uprednostňovať by sa mali aj čokolády vyrobené s organickými prísadami, pretože v tomto prípade kakao nemá žiadne toxíny alebo pesticídy, ktoré by mohli znížiť jeho nutričnú kvalitu a následne znížiť množstvo dávok.
Nutričné informácie o čokoláde
Údaje o výživovej hodnote v tejto tabuľke sa vzťahujú na približne 5 štvorcov:
| Výživná hodnota na 25g čokolády | Biela čokoláda | Mliečna čokoláda | Polovičná čokoláda | Horká čokoláda |
| energie | 140 kalórií | 134 kalórií | 127 kalórií | 136 kalórií |
| proteíny | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| tuky | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Nasýtený tuk | 4, 9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| sacharidy | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| kakao | 0% | 10% | 35-84% | 85 až 99% |
Okrem toho, že je bohatá na antioxidanty, horká čokoláda má tiež kalórie a tuky, takže aby sa zdravotné výhody čokoládovej čokolády prednostne konzumovali po jedle, ako je raňajky alebo obed, spotrebu v iných časoch dňa.
Účinky čokolády na pečeň
Spotreba malých dávok horkej čokolády alebo horkej čokolády je prospešná pre pečeň. Spotreba iných druhov čokolády, napríklad mliečnej čokolády alebo bielej čokolády, nemá rovnaký účinok.
Nadmerná konzumácia horkej alebo horkej čokolády môže viesť k príznakom problémov s pečeňou, dokonca aj zdravým jedincom, ako je závrat, nedostatok chuti do jedla, bolesť hlavy, horká chuť do úst alebo dokonca nevoľnosť a zvracanie.
Antioxidačné látky v čokoláde pomáhajú v krvnom obehu žíl, ktoré zavlažujú pečeň a uprednostňujú jej výkon, napríklad v prípadoch problémov s pečeňou, ako napríklad cirhóza a portálna hypertenzia.
Ale v prípade prehnanej konzumácie, čo možno urobiť na liečbu pečene, je zastaviť konzumáciu čokolády, akéhokoľvek iného zdroja tuku a alkoholických nápojov investovaním do detoxikačných a horko ochutnajúcich čajov, ako je carqueja alebo boldo, po dobu 1 alebo 2 dní, alebo kým príznaky ustúpia.
Výhody horkej čokolády na srdce
Polovičná čokoláda dobre pôsobí na srdce, pretože obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré uľahčujú krvný obeh, podporujú adekvátny prietok krvi v tele a tým znižujú riziko srdcových ochorení.
Avšak, len 1 štvorcový, asi 5 g za deň, po raňajkách alebo obede, aby všetky výhody horkej čokolády.
Okrem toho má horká čokoláda teobromín, látku, ktorá stimuluje svaly srdca, čím ju posilňuje.
Pozrite si tieto tipy a mnohé ďalšie v nasledujúcom videu:
