V strave pre zlyhanie obličiek musíte kontrolovať množstvo soli, fosforu, draslíka, bielkovín a množstvo soli, vody a cukru. Spotreba spracovaných potravín by sa preto mala znížiť; uprednostňovať pečené ovocie dvakrát bez opätovného použitia vody a konzumovať bielkoviny len na obed a večeru.
Tu sú niektoré možnosti, ako môžete kŕmiť tri dni, aby ste sa mohli spoliehať na tento informačný kanál v ostatných dňoch, ale dietetik môže uviesť diétu špeciálne vyvinutú pre každý prípad, ak sa necítite dobre rozhodnúť, čo jesť.
Menu pre zlyhanie obličiek
Sledovaním tejto stravy bude možné zlepšiť kvalitu života pacienta a spomaliť progresiu zlyhania obličiek. Takže tu je príklad trojdňového menu:
Deň 1
| raňajky | 1 malý šálka kávy alebo čaju (60 ml) 1 plátok obyčajného kukurice (70 g) 7 jednotiek hrozna |
| Ranné občerstvenie | 1 plátok pečeného ananásu so škoricou a klinčekmi (70 g) |
| obed | 1 grilovaný steak (60 g) 2 kynuté karfiolové kytice 2 lyžice ryže so šafránom 1 môže broskyňová jednotka |
| snack | 1 tapioka (60 g) 1 čajová lyžička nesladenej jablkovej želé |
| večera | 1 špagetová škrupina s nasekaným cesnakom 1 pražená kuracia stehna (90 g) Šalátový šalát ochutený jablčným jablčným octom |
| večera | 2 toast s 1 čajovou lyžičkou masla (5 g) 1 malá šálka heřmánkového čaju (60 ml) |
Deň 2
| raňajky | 1 malý šálka kávy alebo čaju (60 ml) 1 tapioka (60 g) s 1 čajovou lyžičkou masla (5 g) 1 varená hruška |
| Ranné občerstvenie | 5 sušienok s postrekom |
| obed | 2 lyžice nakrájaného kurčiat - použite bylinkovú soľ na sezónu 3 lyžice varenej polenty Okurkový šalát (½ jednotky) ochutený jablčným jablčným octom |
| snack | 5 Sladké zemiakové tyčinky |
| večera | Omeleta s cibuľou a oreganom (používajte len 1 vajce) 1 jednoduchý chlieb sprevádzať 1 banán pečený so škoricou |
| večera | 1/2 šálky mlieka (spolu s filtrovanou vodou) 4 sušienok Maisena |
Deň 3
| raňajky | 1 malý šálka kávy alebo čaju (60 ml) 2 krekry z ryže 1 plátok bieleho syra (30 g) 3 jahody |
| Ranné občerstvenie | 1 šálka nesolených popcorn s bylinkami |
| obed | 2 palacinky plnené mletým mäsom (mäso: 60 g) 1 lyžicu uvarenej kapusty 1 lyžica bielej ryže 1 rez tenký (20 g) guava (ak ste diabetik, vyberte verziu diéty) |
| snack | 5 maslových sušienok |
| večera | 1 porcia varenej ryby (60 g) 2 lyžice mrkvy varené s rozmarínom 2 lyžice bielej ryže |
| večera | 1 pečené jablko so škoricou |
5 zdravých občerstvenia pre pacientov s obličkami
1. Tapioka s jablkovou želé
Ako si vyrobiť cukrovú želé
zloženie:
- 2 kg červeného a zrelého jablka
- Šťava z 2 citrónov
- Cinnamon Stick
- 1 veľká pohár vody (300 ml)
Spôsob prípravy:
Umyte jablká, odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte jablká do stredného ohňa vodou, pridajte citrónovú šťavu a škoricu. Zakryjeme panvicu a varíme 30 minút, občas miešame. Ak chcete mať jednotnejšiu konzistenciu a žiadne kúsky, očakávajte, že budete vychladnúť a použijete mixér na zvládnutie zaseknutia.
2. Pečené zemiakové lupienky
zloženie:
- 1 kg sladkých zemiakov, nakrájané na tyčinky alebo nakrájané na plátky
- Rozmarín a tymian
Spôsob prípravy:
Rozložte tyčinky na misku namazanú olivovým olejom a posypte bylinky. Predhrievajte rúru na 200 stupňov po dobu 25 až 30 minút. Ak chcete sladšiu chuť, nahraďte bylinky škoricovým práškom.
3. Posypanie suchého pečiva
zloženie:
- 4 šálky kyslé postreky
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka oleja
- 2 celé vajcia
- 1 st col. soľná káva
Spôsob prípravy:
Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri, až kým nebudete hladké. Použite cukríky alebo plastové vrecko, aby ste sušienky v kruhoch. Pečieme v predhriatej strednej peci 20 až 25 minút.
4. Bez popolčeka popcorn
Posypte bylinky, aby ste získali chuť. Dobrou voľbou sú oregano, tymian, chimi-churri alebo rozmarín. Pozrite si nasledujúce video o tom, ako urobiť popcorn v mikrovlnnej rúre v super zdravý spôsob:
5. Maslový suchár
Tento recept na maslo cookie je dobrý pre zlyhanie obličiek, pretože má nízky obsah bielkovín, soli a draslíka.
zloženie:
- 200 g nesoleného masla
- 1/2 šálky cukru
- 2 šálky celozrnnej múky
- citrónová kôra
Spôsob prípravy:
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a mieste, kým neuvoľníte ruky a pohár. Ak trvá príliš dlho, pridajte trochu viac pšeničnej múky. Nakrájajte na malé kúsky a priveďte do stredne nízkej pece, ktorá je predhriata, kým nie je pomerne zhnednutá.
Každé sušienky obsahujú 15, 4 mg draslíka, 0, 5 mg sodíka a 16, 3 mg fosforu. Pri zlyhaní obličiek je dôležitá prísna kontrola príjmu týchto minerálov a bielkovín.
