Hlavný rozdiel medzi alergiou a potravinovou intoleranciou je typ reakcie, ktorú má telo pri prístupe k jedlu.
Pri alergii nastáva okamžitá imunitná odpoveď, to znamená, že telo vytvára protilátky, ako keby potravina bola agresívna látka, a preto sú príznaky zovšeobecnené. Už v potravinovej intolerancii potraviny nie sú správne trávené, a preto príznaky sa vyskytujú hlavne v gastrointestinálnom systéme.
Hlavné príznaky, ktoré rozlišujú potravinovú alergiu z potravinovej intolerancie, sú:
| Symptómy alergie na potraviny | Symptómy intolerancie potravín |
|
Urtikária a začervenanie na koži Intenzívne svrbenie kože Obtiažne dýchanie Opuch tváre alebo jazyka Zvracanie a hnačka | Bolesť v žalúdku Opuch brucha Nadbytočný črevný plyn Pocit hrdla Zvracanie a hnačka |
| Charakteristika príznakov | Charakteristika príznakov |
Objavujú sa okamžite, aj keď požívajú malé množstvo potravy a testy vykonané na koži sú pozitívne. | Môže to trvať viac ako 30 minút, a čím závažnejšie, tým väčšie je množstvo jedla a testy alergie na pokožke sa nemenia. |
Potravinová intolerancia je oveľa častejšia a môže postihnúť každého jedinca bez rodinnej anamnézy, zatiaľ čo potravinová alergia je zvyčajne zriedkavým a dedičným problémom, ktorý vzniká u niekoľkých členov tej istej rodiny.
Pri potravinovej alergii a potravinovej intolerancii sa liečba spočíva v odňatí potravín a všetkých receptov, ktoré sa pripravujú z potravín, ktoré spôsobujú príznaky.
Potraviny, ktoré spôsobujú potravinovú alergiu alebo neznášanlivosť
Nie je vždy možné určiť, ktoré potraviny spôsobujú potravinovú alergiu alebo potravinovú intoleranciu, pretože príznaky sa líšia podľa tela každej osoby. Vo väčšine prípadov však alergia na potraviny zvyčajne vyvolávajú potraviny, ako sú krevety, arašidy, rajčiaky, morské plody a kivi. Z potravinovej intolerancie patria hlavné potraviny kravské mlieko, vajce, jahody, orechy, špenát a chlieb. Podrobnejší zoznam nájdete na: Potraviny, ktoré spôsobujú potravinovú intoleranciu.
Pozrite si ďalšie príznaky, ktoré môžu pomôcť rozlíšiť tieto dva problémy:
- Symptómy potravinovej alergie
- Symptómy potravinovej intolerancie
