Zvýšená spotreba okamžitých rezancov, miojo alebo šalotkových nudlí je pre zdravie zlá kvôli vysokému obsahu sodíka, tuku a konzervačných látok v jej zložení. Okrem toho sa cestoviny vyprážajú ešte pred ich zabalením, čo im umožňuje pripraviť sa rýchlejšie a to ďalej zvyšuje prírastok hmotnosti.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by maximálny príjem soli denne mal byť iba 4 gramy, čo je ekvivalent plytkej lyžice kávy a každé balenie instantných rezancov prináša aspoň dvojnásobok tejto sumy.
Napriek tomu, že väčšina sodíka je v hotovej korení, samotná cestovina nie je zdravou voľbou, takže jedlo, aj keď rýchlo, je naplnené prídavnými látkami, umelými farbivami a toxínmi, ako je glutamát sodný, ktoré dlhodobo zhoršujú zdravie.
Glutamát monosodný je zosilňovač chuti vyrobený z cukrovej trstiny, ktorý môže byť napísaný na štítkoch obalov názvami: kvasnicový extrakt, hydrolyzovaný rastlinný proteín alebo E621. Preto preto, že ide o vysoko spracovaný priemyselný produkt, populárne "miojo" by sa nemalo spotrebovať často.
Poruchy okamžitých rezancov
Častá spotreba okamžitých rezance uprednostňuje:
- Zvýšený krvný tlak;
- Problémy so srdcom;
- Zlý cholesterol;
- Porucha funkcie obličiek;
- Zvýšenie telesnej hmotnosti;
- Metabolický syndróm.
Odporúča sa, aby sa tento typ jedla čo najviac vyhýbal výberom zdravších potravín a ak je to možné s nízkym obsahom soli, ako sú čerstvé šaláty a varená zelenina. Ak chcete dať nejakú chuť je uvedené použitie jemných byliniek a korenín, ktoré neškodí zdraviu a sú príjemné pre podnebie. Pozrite sa, čo a ako používať rôzne bylinky, ktoré nahrádzajú soľ.
Ako urobiť zdravé rýchle rezance
Pre tých, ktorí sa ponáhľajú a potrebujú rýchle uhryznutie, je dobrou voľbou pripraviť tradičné rezance špagety, ktoré sa pripravia za menej ako 10 minút.
prísady
- 1 porcia cestovín pre 2 osoby
- 1 liter vody
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 bobkový list
- 2 zrelé paradajky
- 1 lyžica olivového oleja
- oregano a soľ podľa chuti
- strouhaný parmezán
Spôsob prípravy
Vložte vodu do panvice a priveďte do varu. Pri varení pridajte cestoviny a nechajte variť. V ďalšej malom panvici, opečte cesnak s olivovým olejom a keď je zlato, pridajte nakrájané paradajky, bobkový list a korenie. Potom, čo sú cestoviny úplne varené, vypustite vodu a pridajte omáčku a strúhaný syr.
Ak chcete do tohto jedla pridať nutričnú hodnotu, sprevádzajte so šalátom zelených listov a strúhanou mrkvou.
