Prínosy sójového mlieka majú najmä pozitívny účinok na prevenciu rakoviny v dôsledku prítomnosti látok, ako sú sójové izoflavóny a inhibítory proteáz. Okrem toho ďalšie výhody sójového mlieka môžu byť:
- Znížené riziko srdcových ochorení;
- Boj proti osteoporóze;
- Pomôžte kontrolovať cukrovku a vysoký cholesterol;
- Pomáha schudnúť, pretože má len 54 kalórií na 100 ml.
Sójové mlieko nemá žiadnu laktózu, je bohaté na bielkoviny, vlákninu, vitamíny B-komplexu a stále má určitú koncentráciu vápnika, malo by sa však používať iba ako náhrada za kravské mlieko pre dojčatá a deti pod vedením lekára alebo výživu.
Sójové mlieko je bez cholesterolu a má menej tukov ako kravské mlieko a je veľmi prospešné pre zdravie, ale kravské mlieko môže nahradiť mlieko alebo ryžu, ovos alebo mandľ kravského mlieka alebo alergie na proteínové kravské mlieko alebo na intoleranciu laktózy. Okrem mlieka sa sója vyrába tiež tofu, nízkokalorický syr, ktorý pomáha predchádzať rakovine a schudnúť. Pozrite si jeho výhody tu.
Niektoré značky, ktoré komercializujú sójové mlieko, sú Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo a Sanavita. Cena sa pohybuje od 3 do 6 rezi za balenie a cena sojacej výživy od sóje sa pohybuje od 35 do 60 rokov.
Má sójové mlieko ublížiť?
Riziká pre zdravie sójového mlieka sú minimalizované, keď je výrobok riadne industrializovaný, ale nie je úplne vylúčený, a preto by sa jeho spotreba mala robiť s opatrnosťou, pretože sójové nápoje obsahujú antinutrienty, ktoré znižujú kapacitu tela absorpcie niektorých živín, ako sú minerály a niektoré aminokyseliny.
Deti a dojčatá by mali pod lekárskym dohľadom brať mlieko, sójový džús alebo akékoľvek iné sójové potraviny, pretože sója môže mať negatívny vplyv na detský hormonálny vývoj, čo môže viesť k skorej puberte a ďalším dôležitým hormonálnym zmenám, Okrem toho neobsahuje cholesterol, látku nevyhnutnú pre správny vývoj mozgu a centrálneho nervového systému detí.
Každé balenie sójových nápojov trvá v priemere 3 dni, ak je vždy v chladničke a preto by sa po tejto dobe nemalo spotrebovať.
Ako si vyrobiť sójové mlieko doma
Ak chcete vyrobiť domáce sójové mlieko, musíte:
zloženie:
- 1 šálka sójových bôbov
- 1 liter a pol vody
Spôsob prípravy:
Vyberte sójové bôby, dobre sa umyte a nechajte sa namočiť z jedného dňa do druhého. Nasledujúci deň odkvapkávajte vodu a znovu opláchnite, aby ste vložili mixér a zasiahli vodou. Naplňte do utierky a vložte do misky vedúcej k ohňu. Pri zvyšovaní teploty varu nechajte 10 minút na nízkej teplote. Počkajte na chlad a vždy držte v chladničke.
Okrem výmeny kravského mlieka za sójové mlieko existujú aj iné potraviny, ktoré môžu nahradiť zdravší život s nižším rizikom cholesterolu a cukrovky. Pozrite si 10 najlepších zmien, ktoré môžete urobiť pre vaše zdravie v tomto videorekinete výživou Tatiana Zaninová:
