Káva bez kofeínu je menej kofeínu než tradičná káva, ale nie je možné úplne odstrániť kofeín z kávových zŕn, ale množstvo kofeínu predstavuje 0, 1% kofeínu pred spracovaním a dekofeínáciou.
Kofeín môže byť vyňatý z kávy chemickými alebo mechanickými procesmi, ale existuje prírodný druh etiópskej kávy s tak málo kofeínom, ktorý sa považuje za prirodzene bezkofeínovú kávu. Táto odroda kávy má 20 krát menej kofeínu ako bežné typy kávy a je skvelou alternatívou pre spotrebiteľov bez kofeínu, pretože toto zrno sa nemusí podrobiť žiadnemu chemickému procesu na stiahnutie kofeínu. Pozrite si množstvo kofeínu v potravinách.
Tradičná káva má priemerný obsah od 1% do 1, 2% kofeínu, kým analýzy kávových zŕn z Etiópie odhalili iba 0, 06% kofeínu.
Keď je bezkofeínovaná najlepšou voľbou
Bezkofeinová káva je vhodnejším typom pre ľudí, ktorí trpia úzkosťou, srdcovými arytmiami, gastritídou alebo hypertenziou, ale tehotné alebo dojčiace ženy môžu tiež radšej užívať nekódujúcu látku, aby nechali dieťa rozrušiť, pretože kofeín môže prejsť materského mlieka.
