Ak chcete dobre jesť mimo dom, aj keď máte cukrovku, mali by ste vždy požiadať o štartovací šalát a vyhnúť sa sladkým dezertom a zákusom na konci jedla.
Okrem toho je tiež dôležité nájsť miesto s viacerými jedlami alebo je už známe, že ponúka nízkotučné a sladké prípravky.
7 tipov, ako dobre jesť v reštaurácii
Nasledujú 7 tipov pre správnu voľbu a udržanie cukrovky pod kontrolou vždy, keď budete jesť.
1. Vyberte miesto s viacerými možnosťami
Výber miesta s viacerými možnosťami jedla vám uľahčuje zdravú a chutnú voľbu. Malo by sa uprednostňovať samoobslužné reštaurácie, kde si môžete vybrať, čo pridať na taniere a aké množstvo na miesto.
A la carte reštaurácie nie sú dobrou voľbou, pretože je ťažké vedieť, ako sa pripravuje, a nie je možné vybrať si množstvá, ktoré sa majú podávať.
2. Jedzte šalát
Je dôležité, aby diabetik vždy jedol šalát v hlavných jedlách a celé jedlá v občerstvení, ako sú chleby a sušienky integrálne.
Vláknina v zelenine a celých potravinách pomôže zabrániť nadmernému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi po jedle a udržiavanie cukrovky pod kontrolou.
3. Vyberte len jeden zdroj sacharidov
Jeden by mal vybrať len jeden zdroj uhľohydrátov: ryža, cestoviny, pyré, farofa alebo sladké zemiaky. Je tiež dôležité zabrániť tomu, aby dve alebo viac týchto potravín v miske, pretože podporujú rýchle zvýšenie krvnej glukózy, a vždy by ste mali uprednostňovať plnú verziu ryže a cestovín.
4. Vyvarujte sa nealkoholických nápojov a prírodných štiav
Jeden by sa mal vyhnúť nealkoholickým nápojom, pretože majú vysoký obsah cukru a to isté platí pre prírodné ovocné šťavy, ktoré obsahujú prírodný ovocný cukor a často prinášajú pridaný cukor na zvýšenie chuti. Okrem toho džúsy neobsahujú vlákna prírodného ovocia, čo spôsobuje rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Mali by sa tiež vyhnúť alkoholickým nápojom, pričom najlepšie možnosti sú voda, čaj alebo káva po jedle.
5. Vyvarujte sa omáčok
Mali by ste sa vyhnúť omáčkam obsahujúcim kyslou smotanou, syrom, kečupom, hovädzím alebo kuracím vývarom alebo pšeničnou múkou, pretože tieto zložky sú bohaté na tuky a uhľohydráty, ktoré podporujú zvýšenú hladinu glukózy v krvi.
Preto by mal diabetik preferovať rajčiaky, jogurt, horčica, korenie alebo vinaigretové omáčky, alebo sezamovať šalát a mäso citrónovými kvapkami a bylinkami ako rozmarín, petržlen a oregano.
6. Uprednostňujte varené alebo pečené mäso
Mali by sa uprednostňovať varené alebo pečené mäso, najlepšie bez omáčok, a zabrániť vyprážaniu a ochuteným prípravkom, pretože obsahujú viac tukov, ktoré zvyšujú hladinu glukózy v krvi a uprednostňujú kardiovaskulárne ochorenia.
7. Vyvarujte sa dezertov
Je dôležité vyhnúť sa jedla dezertov, najmä pri jedle, ako je bežné pre tieto prípravky v reštauráciách, ktoré sa vyrábajú s príliš veľa cukru a tuku, zložky, ktoré zvyšujú chuť a prilákať viac zákazníkov.
Preto by sme mali dávať prednosť plodom alebo ovocným šalátom, pamätajúc si, že konzumujeme len jednu jednotku ovocia alebo jeden kus na každom jedle.
Tipy na udržanie kontroly glukózy v krvi
Okrem tipov o najlepších potravinách pre diabetika pri jedení z domu je tiež dôležité mať istú starostlivosť, ako napríklad:
- Vyhýbajte sa preskakovaniu jedál, pretože viete, že budete jesť von z domu, keď prestanete v príslušných časoch pochutnávať, glykémia sa zvyšuje ešte viac;
- Ak používate rýchly alebo veľmi rýchly inzulín, nezabudnite si vziať zariadenie na meranie krvnej glukózy a užívanie inzulínu pred jedlom podľa odporúčania lekára;
- Užívajte lieky podľa pokynov lekára a nezvyšujte dávku tým, že viete, že budete jesť viac ako zvyčajne.
Okrem toho je dôležité zaznamenať hladinu glukózy v krvi po jedle mimo domova, pretože to vám pomôže pochopiť, ktoré potraviny zvýhodňujú väčšie zvýšenie hladiny glukózy v krvi a malo by sa im vyhnúť. Navyše, užívanie jedla na pracovisku tiež pomáha mať zdravú výživu a kontrolu hladiny glukózy v krvi. Pozrite si tipy na prípravu kanvice tu.
Udržiavanie kontrolovanej glukózy v krvi je dôležité, aby sa zabránilo komplikáciám diabetu, ako sú problémy s diabetickou nohou a zrakom.
