Dobrým tukom pre srdce sú nenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú napríklad v lososoch, avokádoch alebo ľanových semenách. Tieto tuky sú rozdelené do dvoch typov, mononenasýtené a polynenasýtené a sú všeobecne kvapalné pri izbovej teplote.
Nenasýtené tuky sa považujú za dobré, pretože okrem zníženia celkového cholesterolu, LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov pomáhajú udržať vysoký HDL (dobrý) cholesterol.
Zoznam potravín bohatých na nenasýtený tuk
Pozrite nižšie uvedenú tabuľku o množstve dobrých tukov prítomných v 100 g niektorých potravín.
| jedlo | Nenasýtený tuk | kalórií |
| avokádo | 5, 7 g | 96 kcal |
| Tuniak, konzervovaný v oleji | 4, 5 g | 166 kcal |
| Losos z kože, grilovaný | 9, 1 g | 243 kcal |
| Sardinka, konzervovaná v oleji | 17, 4 g | 285 kcal |
| Konzervované zelené olivy | 9, 3 g | 137 kcal |
| Olivový olej extra panenský | 85 g | 884 kcal |
| Arašidy, pražené, solené | 43, 3 g | 606 kcal |
| Gaštany z Pará, surové | 48, 4 g | 643 kcal |
| Sezamové semeno | 42, 4 g | 584 kcal |
| Ľanové semeno | 32, 4 g | 495 kcal |
Ostatné potraviny bohaté na tieto tuky sú: makrely, rastlinné oleje, ako sú repka, palmový a sójový olej, slnečnicové semienko a chia, vlašské orechy, mandle a kešu. Tu je koľko kešu orechy, ktoré by ste mali konzumovať na zlepšenie svojho zdravia: Ako kešu orechy môžu zlepšiť zdravie.
Pre lepší účinok ich prínosu musia byť v strave prítomné dobré tuky, ktoré nahrádzajú zlé tuky, ktoré sú nasýtené a trans-tuky. Ak chcete vedieť, aké potraviny obsahujú škodlivé tuky, prečítajte si: potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov a potraviny s vysokým obsahom trans-tukov.
Ďalšie vlastnosti dobrých tukov sú:
- Zlepšite krvný obeh,
- Uprednostňuje uvoľnenie krvných ciev a pomáha znižovať krvný tlak;
- Pôsobí ako antioxidant v tele;
- Zlepšiť pamäť;
- Posilniť imunitný systém;
- Zabráňte ochoreniu srdca.
Hoci nenasýtené tuky sú dobré pre srdce, sú tučné a majú vysoký obsah kalórií. Preto aj dobré tuky by sa mali konzumovať s mierou, najmä ak má človek vysoký cholesterol, hypertenziu, cukrovku alebo nadváhu.
