Kukurica prináša zdravotné výhody ako ochrana zraku tým, že je bohatá na antioxidanty luteín a zeaxantín a zlepšuje zdravie čriev a chudnutie kvôli vysokému obsahu vlákniny, ktoré regulujú funkcie čriev a zvyšujú pocit sýtosti.
Kukurica môže byť konzumovaná varená alebo zahrnutá do rôznych receptov, ako sú napríklad šaláty, koláče, sušienky, koláče, kajka a pamonha, a môžu byť zahrnuté do prípravkov ako ryža, omáčky a mäso.
Medzi jeho hlavné prínosy pre zdravie patria:
- Zabráňte ochoreniu očí, pretože chráni očnú makuli v dôsledku prítomnosti antioxidantov luteín a zeaxantín;
- Posilniť imunitný systém tým, že je bohatý na karotenoidy.
- Pomôžte schudnúť, dávať nasýtenosť kvôli prítomnosti vlákien;
- Znížte hladinu cholesterolu kvôli prítomnosti vlákien;
- Pomôžte kontrolovať hladinu cukru v krvi tým, že obsahujú vitamíny B a vlákna;
- Dajte energiu, pretože je bohatá na sacharidy;
- Zlepšite intestinálny tranzit, pretože jeho vlákna podporujú tvorbu výkalov a slúžia ako potraviny pre črevnú flóru.
Popcorn kukurica je najbohatší z vlákien, je veľkým spojencom pre dobré fungovanie čriev. Navyše to je to, čo väčšina obsahuje minerály ako fosfor, horčík a zinok, zatiaľ čo zelená kukurica obsahuje viac vitamínov, najmä kyseliny listovej, niacínu a vitamínu B6. Naučte sa konzumovať popcorn správnym spôsobom, aby ste sa nedostali tuku.
Informácie o výžive kukurice
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné informácie pre 100 g varenej zelenej kukurice.
| živiny | 100 g varenej zelenej kukurice |
| energie | 98 kalórií |
| proteíny | 3, 2 g |
| tuky | 2, 4 g |
| sacharidy | 17, 1 g |
| vlákna | 4, 6 g |
| Vitamín E | 2 g |
| Niacín (Vit B3) | 3, 74 g |
| draslík | 162 mg |
| zápas | 61 mg |
| magnézium | 20 mg |
Je tiež dôležité mať na pamäti, že kukurica je obilnín, ktorý neobsahuje lepok a preto sa môže spotrebovať v prípadoch celiakie alebo glukénovej intolerancie.
Canjica Fit recept
zloženie:
- 1 šálka kukuričného sirupu
- 1/2 šálky kokosového mlieka
- 1/2 šálky vody
- 2 klinčeky
- 2 škoricové tyčinky
- 2 lyžice kulinárskeho sladidla
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Spôsob prípravy:
Vložte kávu do nádoby a zakryte ju vodou a nechajte 12 hodín namočiť. Zlikvidujte vodu a varíme kávu v tlakovom hrnci asi 25 minút. V panvici skombinujte kokosové mlieko, vodu, klinček, škoricu, sladidlo a kukuričný škrob a dobre premiešajte až do varu. Keď začne hustnúť, pridajte varenú kávu a pokračujte v miešaní, kým sa krém nestane rovnomerný a nezíska konzistenciu. Podávajte teplé alebo studené.
Kukuričný koláč recept Fit
zloženie:
- 3 celé vajcia
- 1 plechovka odkvapkanej zelenej kukurice
- 200 ml odstredeného mlieka
- 1 lyžicu masla
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 3 lyžice kulinárskeho práškového sladidla
- 3 lyžice ovsa
Spôsob prípravy:
Beat bielych v snehu. V miešačke pridajte vaječné žĺtky a ďalšie zložky, nechajte bežať dobre, až kým nebude zmes unifikovaná. V nádobe kombinujte zmes mixéra s vaječnými bielkami a jemne ich premiešajte lyžičkou. Vložte mastnú formu pre puding, čo vedie k predhriatej strednej peci asi 30 minút alebo až do zlatohnedej.
