Probiotiká sú prospešné baktérie, ktoré žijú v črevách a zlepšujú celkové zdravie tela, prinášajú výhody ako uľahčenie trávenia a absorpcie živín a posilnenie imunitného systému.
Keď je črevná flóra nerovnováha, čo sa stane po použití antibiotík alebo keď nemáte zdravú a vyváženú stravu, črevo sa nakoniec obývajú zlé baktérie, ktoré nepomáhajú imunitnému systému a nechávajú telo náchylné na choroby.
Prečo sú probiotiká?
Medzi hlavné prínosy probiotík patria:
- Bojovať a zabraňovať črevným ochoreniam, ako je kolitída, syndróm dráždivého čreva, Chronova choroba a črevný zápal;
- Bojujte proti chorobám, ako je rakovina, kandidóza, hemoroidy a infekcia močových ciest.
- Zlepšenie trávenia a boj proti pádu záhy;
- Bojujte so zápchou a hnačkou regulovaním črevného tranzitu.
- Zvýšte absorpciu živín, ako je vitamín B, vápnik a železo;
- Posilniť imunitný systém zvýšením produkcie obranných buniek nazývaných makrofágy;
- Zabráňte šíreniu zlých baktérií v čreve;
- Pomáhajú stráviť laktózu, najmä u ľudí s neznášanlivosťou laktózy;
- Zabráňte problémom, ako je obezita, vysoký cholesterol a hypertenzia;
- Zabráňte potravinovým alergiám a intoleranciám.
Zdravá črevná flóra bohatá na probiotiká sa začína formovať od narodenia, najmä keď sa dieťa narodí pri normálnom podaní a keď výlučne dojčí počas skorého života.
Ako užívať probiotiká
Existujú dva hlavné spôsoby, ako konzumovať probiotiká: prvá je zvyšovaním príjmu potravy prírodnými probiotikami, napríklad jogurtom alebo kefím, a druhou je pomocou probiotických doplnkov.
1. Probiotické jedlo
Niektoré potraviny majú vysokú prirodzenú probiotiku. Niektoré príklady týchto potravín zahŕňajú:
- Prírodné jogurt: Sú hlavným a najjednoduchším zdrojom probiotík na trhu, ale existujú aj verzie ochutených jogurtov, ktoré udržiavajú prospešné baktérie nažive;
- Kefír: je fermentovaný produkt s kvasinkami a baktériami, ktorý vyzerá podobne ako jogurt, ale má vyšší obsah probiotík. Viac informácií o kefíre;
- Fermentované mlieko: ide o špeciálne produkty, ktoré vo všeobecnosti obsahujú Lactobacillus, ktorý pridáva priemysel, je najznámejším Yakultom;
- Kombucha: kvasený nápoj vyrobený prevažne z čierneho čaju;
- Orientálne výrobky na báze sójových bôbov, zeleniny a zeleniny, ako sú Miso, Natto, Kimchi, ktoré je možné zakúpiť v špecializovaných obchodoch.
Aby sa udržala zdravá flóra, odporúča sa konzumovať aspoň jeden zdroj probiotických potravín denne, najmä počas a po použití antibiotík, čo nakoniec zničí zdravú črevnú flóru. Tu je spôsob, ako urobiť domáce jogurt.
2. Probiotické doplnky
Okrem potravín sa probiotiká môžu konzumovať aj vo forme doplnkov v kapsuliach, kvapalinách alebo sáčkoch, ktoré sa musia riediť vodou alebo prírodnými šťavami, ktoré sa majú konzumovať. Niektoré príklady sú PB8, Simfort, Simcaps, Kéfir Real a Floratil a nachádzajú sa v lekárňach a obchodoch s výživovými výrobkami.
Existuje niekoľko typov doplnkov, medzi ktoré patrí 1 až 10 rôznych druhov probiotík. Najdôležitejšie sú zvyčajne:
- Bifidobacteria animalis : pomáha posilňovať imunitný systém, okrem pomoci pri trávení a boji proti baktériám prenášaným kontaminovaným jedlom;
- Bifidobacteria bifidum : sú prítomné v malom a hrubom čreve, pomáhajú pri trávení mliečnych výrobkov;
- Bifidobacteria breve : sú prítomné v čreve a vo vaginálnom trakte a pomáhajú bojovať proti infekciám baktériami a hubami;
- Bifidobacteria longum : je jedným z najbežnejších typov probiotík v čreve a pomáha odstraňovať toxíny z tela;
- Lactobacillus acidophilus : je možno najdôležitejším typom, ktorý pomáha pri vstrebávaní rôznych živín, okrem boja proti infekciám a uľahčujúcemu tráveniu. L. acidophilus sú tiež prítomné vo vagíne a pomáhajú bojovať proti infekciám;
- Lactobacillus reuteri : sú najmä prítomné v ústach, žalúdku a tenkom čreve, ktoré sú dôležité proti infekcii H. pylori;
- Lactobacillus rhamnosus : sú prítomné v čreve a môžu pomôcť rýchlo bojovať proti prípadom hnačky, najmä pri cestovaní do iných krajín;
- Lactobacillus fermentum : pomáha neutralizovať produkty a toxíny uvoľňované počas trávenia, zlepšuje životné prostredie pre rast črevnej flóry.
Čím väčšia je rozmanitosť probiotík, ale aj počet baktérií v každej tablete, tým lepšie je doplnok, pretože uľahčí rýchlejší rozvoj zdravého črevného mikroflóru. V ideálnom prípade by mali byť probiotiká požívané pred alebo krátko po jedle, aby potraviny pomohli baktériám prežiť žalúdočnú kyselinu a dostať sa do čreva, kde sa môžu ľahšie množiť.
Je dôležité mať na pamäti, že konzumácia probiotík vo forme doplnkov alebo potravín bohatých na tieto baktérie je tiež dôležité udržiavať zdravú výživu bohatú na vlákninu, pretože vlákna sú hlavným zdrojom pre probiotiká a uprednostňujú ich prežívanie v čreve.
Rozdiel medzi prebiotikom a probiotikom
Kým probiotiká sú zdravé baktérie, ktoré obsadzujú črevo, prebiotiká sú vlákna, ktoré slúžia ako potravina pre probiotiká a ktoré uprednostňujú ich prežitie a proliferáciu v čreve.
Niektoré príklady prírodných prebiotikov sú ovos, cibuľa, cesnak, zelené banány, zelená banánová biomasa,
