Makadamia alebo makadamiový orech je ovocie bohaté na živiny, ako sú vláknina, bielkoviny, zdravé tuky, draslík, fosfor, vápnik a horčík, vitamíny skupiny B a napríklad vitamín A a E.
Okrem toho, že sú makadamiové orechy chutným ovocím, majú aj ďalšie zdravotné výhody, ako je boj proti voľným radikálom, zlepšenie činnosti čriev, pomoc pri chudnutí a ochrana pred cukrovkou a srdcovými chorobami.
Aj keď má makadamia niekoľko výhod, jedná sa o kalorické ovocie, ktoré má na každých 100 gramov 752 kalórií a malo by sa konzumovať s mierou. Preto je dôležité jesť vyváženú stravu s vedením odborníka na výživu, aby ste dosiahli požadované výhody.
Hlavné výhody makadamie sú:
1. Pomáha pri chudnutí
Napriek tomu, že je to kalorický oriešok, je makadamia bohatá na dobré mononenasýtené tuky, ako je kyselina palmitolejová, známa tiež ako omega 7, ktorá pomáha produkovať enzýmy zodpovedné za spaľovanie tukov, zvyšovanie metabolizmu a znižovanie ukladania tukov.
Okrem toho je makadamia bohatá na vlákninu a bielkoviny, ktoré znižujú hlad a zvyšujú pocit sýtosti. Okrem toho obsahujú aj fytosteroly, ako je kampestanol a avenasterol, ktoré znižujú vstrebávanie tukov v čreve a pomáhajú znižovať váhu.
Vyskúšajte 10 ďalších potravín, ktoré vám pomáhajú chudnúť.
2. Chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami
Mononenasýtené tuky z makadamie pôsobia tak, že zvyšujú spaľovanie a vstrebávanie tukov, a tým pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov zodpovedných za vznik kardiovaskulárnych chorôb, ako je infarkt myokardu alebo ateroskleróza.
Makadamové orechy majú navyše flavonoidy a tokotrienoly, ktoré majú antioxidačný účinok a pomáhajú znižovať produkciu zápalových látok, ako je leukotrién B4, zodpovedných za zvýšenie rizika srdcových chorôb.
3. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu
Kyselina palmitolejová prítomná v makadamiových orechoch pomáha znižovať zlý cholesterol a triglyceridy zodpovedné za tvorbu tukových plakov v zúžených a menej pružných tepnách, ktoré spôsobujú aterosklerózu, ktorá môže viesť k infarktu, srdcovému zlyhaniu a mŕtvici.
Okrem toho tokotrienoly, forma vitamínu E, prítomná v makadamii, pôsobia ako antioxidanty, znižujú poškodenie buniek spôsobené oxidačným stresom a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
4. Predchádza cukrovke
Niektoré štúdie ukazujú, že makadamové orechy chránia pred vznikom metabolického syndrómu charakterizovaného zvýšenou hladinou cukru v krvi, ktorá môže spôsobiť cukrovku, a môže byť dôležitým spojencom pri prevencii tejto choroby. Okrem toho pri metabolickom syndróme dochádza aj k zvýšeniu zlého cholesterolu a triglyceridov.
5. Zlepšuje činnosť čriev
Makadamia obsahuje rozpustné vlákna, ktoré zlepšujú trávenie a regulujú činnosť čreva.
Rozpustné vlákna navyše pôsobia ako prebiotikum, znižujú zápal čriev, chránia pred vznikom syndrómu dráždivého čreva, ulceróznej kolitídy a Crohnovej choroby.
6. Predchádza rakovine
Niektoré štúdie ukazujú, že flavonoidy a tokotrienoly prítomné v makadamii majú antioxidačné a protizápalové účinky, znižujú poškodenie buniek a tým pomáhajú predchádzať rakovine alebo jej pomáhajú v boji proti nej. Štúdie na ľuďoch sú však stále potrebné.
Vyskúšajte viac potravín, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine.
7. Spomaľuje starnutie
Antioxidanty prítomné v makadamii, ako napríklad vitamín E, zabraňujú tvorbe voľných radikálov, ktoré poškodzujú bunky, a tým oddialujú starnutie pokožky.
Okrem toho je makadamia tiež bohatá na vitamín A, ktorý je zodpovedný za nápravu poškodenia kože a udržanie neporušenej pokožky a slizníc.
8. Zlepšuje činnosť mozgu
Antioxidačný účinok tokotrienolov v makadamii znižuje poškodenie mozgových buniek a môže zabrániť rozvoju Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby. Štúdie na ľuďoch sú však stále potrebné.
9. Zlepšuje zdravie kostí
Makadamia je zdrojom živín, ako je vápnik, fosfor a horčík, ktoré pomáhajú pri tvorbe a udržiavaní kostných buniek, takže môže byť spojencom pri prevencii osteoporózy.
Ako konzumovať
Makadamiové orechy sa dajú jesť napríklad z chleba, šalátov, múky a vitamínov alebo ako makadamiový olej, ktorý sa používa ako korenie alebo na prípravu slaných jedál alebo dokonca ako kuchynský olej.
Makadamia sa navyše môže konzumovať v doplnkoch výživy alebo sa môže používať ako prísada do kozmetických výrobkov na pokožku a vlasy.
Zdravé recepty na makadamiu
Niektoré recepty na makadamiu sú rýchle, ľahko sa pripravujú, sú výživné a zahŕňajú:
Ľadová káva s makadamovými orechmi
Zloženie
300 ml studenej kávy;
1 štvorec horkej čokolády;
4 až 6 lyžíc makadamiového sirupu;
200 ml mlieka;
Makadamie a nasekané orechy na ozdobu;
Sladidlo alebo cukor podľa chuti.
Prípravný režim
Kávu, štvorec polotmavej čokolády, mlieko a makadamiový sirup dajte do mixéra. Porazte všetko a vložte do pohára. Na vrch poukladáme makadamie a nasekané orechy, ktoré zdobia.
Opekané makadamie
Zloženie
Makadamiové orechy;
Luskáčik na orechy;
Roztopené maslo;
Voda;
Podľa chuti osolíme.
Prípravný režim
Macadamia orechy olúpeme luskáčikom a makadamie dáme na podnos. Pripravte roztok s vodou, rozpusteným maslom a soľou a posypte makadamiami. Rúru predhrejte na 120 ° C a vložte panvicu s makadamiami a pečte ich 15 minút.
Možné vedľajšie účinky
Makadamia je bohatá na rozpustné vlákniny a tuky a pri konzumácii vo veľkom množstve môže spôsobiť hnačky a zvýšiť produkciu črevných plynov.
Ak sa u vás vyskytnú príznaky alergie na makadamiu, ako sú vyrážky na koži, ťažkosti s dýchaním, pocit zvierania v krku, opuch úst, jazyka alebo tváre alebo žihľavka, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc alebo navštívte najbližšiu pohotovosť.
Kto by sa mal vyhnúť makadamovým orechom
Makadamiu by nemali konzumovať ľudia alergickí na jej zložky alebo alergici na arašidy, lieskové orechy, mandle, para orechy, kešu oriešky alebo vlašské orechy.
Makadamia by sa navyše nemala podávať napríklad zvieratám, ako sú psy a mačky, pretože majú odlišný tráviaci systém ako ľudia a môžu spôsobiť zvracanie a hnačky.
Bola táto informácia nápomocná?
Áno nie
Váš názor je dôležitý! Sem napíšte, ako môžeme vylepšiť náš text:
Nejaké otázky? Kliknutím sem získate odpoveď.
E-mail, na ktorý chcete dostať odpoveď:
Skontrolujte potvrdzovací e-mail, ktorý sme vám poslali.
Tvoje meno:
Dôvod návštevy:
--- Vyberte si dôvod --- ChorobaŽite lepšiePomôžte inej osobeZískajte vedomosti
Ste zdravotnícky pracovník?
NieFyzikFarmaceutický sestrička Výživový poradcaBiomedicínskyFyzioterapeutKozmetička Iné
Bibliografia
- BOLLING, Bradley W.; a kol. Fytochemikálie zo stromových orechov: zloženie, antioxidačná kapacita, bioaktivita, nárazové faktory. Systematický prehľad mandlí, brazíl, kešu, lieskových orechov, makadamií, pekanových orechov, píniových orieškov, pistácií a vlašských orechov.. Recenzie na výskum výživy. 24. 244–275, 2011
- ALASALVAR, Cesarettin; BOLLING, Bradley W. Prehľad fytochemikálií v orechoch, bioaktívnych látok rozpustných v tukoch, antioxidačných zložiek a účinkov na zdravie. British Journal of Nutrition. 113. S68-S78, 2015
- 269-279. Chemické zloženie orechov a jedlých semien a ich vzťah k výžive a zdraviu. Výživový denník. 23. 2; 2010
