Častá konzumácia potravín s vysokým obsahom trans-tukov, ako napríklad pekárskych a cukrárskych výrobkov, ako sú koláče, pečivo, sušienky, zmrzliny, občerstvenie v balení a mnohé priemyselné potraviny, ako napríklad burger, môžu zvýšiť zlé cholesterol.
Tento hydrogenovaný tuk sa pridáva do spracovaných potravín, pretože je to lacný spôsob, ako zvýšiť jeho trvanlivosť.
Tabuľka potravín bohatých na trans-tuky
Nasledujúca tabuľka uvádza množstvo trans-tuku z niektorých potravín.
| jedlo | Množstvo trans-tuku v 100 g potraviny | Kalórie (kcal) |
| Cestovinové cesto | 2, 4 g | 320 |
| Čokoládový koláč | 1 g | 368 |
| Osušky z ovsených vločiek | 0, 8 g | 427 |
| Krémová zmrzlina | 0, 4 g | 208 |
| margarín | 0, 4 g | 766 |
| Čokoládové sušienky | 0, 3 g | 518 |
| Mliečna čokoláda | 0, 2 g | 330 |
| Mikrovlnná popcorn | 7, 6 g | 380 |
| Mrazená pizza | 1, 23 g | 408 |
Prírodné, organické alebo zle spracované potraviny, ako napríklad obilniny, pará orechy a arašidy, obsahujú dobré tuky na zdravie a môžu sa jesť častejšie.
Prípustné množstvo trans-tuku v krmive
Množstvo trans-tuku, ktoré sa môže spotrebovať, je maximálne 2 g denne, berúc do úvahy diétu s obsahom 2000 kcal, avšak v ideálnom prípade by sa malo konzumovať čo najmenej. Ak chcete poznať množstvo tohto tuku v industrializovaných potravinách, mali by ste sa pozrieť na štítok.
Dokonca aj vtedy, keď na etikete hovorí nulový trans-tuk alebo bez trans-tuk, môžete si takýto druh tuku požit '. Mali by ste tiež vyhľadávať zoznam zložiek na štítku, ako napríklad: čiastočne hydrogenovaný rastlinný tuk alebo hydrogenovaný tuk a môžete mať podozrenie, že potravina má trans-tuk, keď je: rastlinný tuk alebo margarín.
Avšak ak výrobok obsahuje menej ako 0, 2 g trans-tuku na porciu, výrobca môže na štítku zapísať 0 g trans-tuku. Časť plneného sušienky, ktorá je zvyčajne 3 sušienky, ak je nižšia ako 0, 2 g, môže označenie naznačovať, že celý balíček sušienok neobsahuje trans-tuky.
Ako čítať označenie potravín
Sledujte v tomto videu, čo by ste mali skontrolovať na štítku priemyselných potravín pre zdravie:
Prečo trans tuky sú zdraviu škodlivé
Trans tuk je škodlivý pre zdravie, pretože spôsobuje škodu, ako je zvyšovanie zlého cholesterolu (LDL) a zníženie dobrého cholesterolu (HDL), čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a mozgovej príhody. Okrem toho tento typ tuku súvisí so zvýšeným rizikom neplodnosti, Alzheimerovej choroby, cukrovky a niektorých typov rakoviny. Ak je to váš prípad, pozrite sa, ako znížiť zlé cholesterol.
Rozumieť rozdielu medzi trans-tukom a nasýteným tukom
Nasycený tuk je tiež druhom tuku škodlivého pre zdravie, ale na rozdiel od trans tuku sa ľahko nachádza v produktoch, ako je tučné mäso, slanina, klobásy, klobásy a mlieko a mliečne výrobky. Rovnako treba vyhnúť spotrebe nasýtených tukov, ale hranica príjmu týchto tukov je vyššia ako hranica stanovená pre trans-tuky, s asi 22 g / deň pri diéte 2000 kcal. Získajte viac informácií o nasýtenom tuku.
