Zázvor: Čo to je, spoločné pochybnosti a recepty

Zázvor slúži na to, aby vám pomohol schudnúť, a tiež pri liečbe zlého trávenia, pálenia záhy, nevoľnosti, gastritídy, chladu, vysokého cholesterolu, vysokého krvného tlaku, kašľa, bolesti svalov, problémov s krvným obehom a artritídy.

Zázvor je liečivá rastlina, ktorá má korenistú chuť, ktorá sa môže používať na sezónne potraviny, čo znižuje potrebu soli. Tento koreň sa môže použiť aj na liečbu problémov s obehom, prechladnutia alebo zápalov, ako je bolesť v krku.

Jeho vedecký názov je Zingiber officinalis a je možné ju zakúpiť v obchodoch s prírodnými výrobkami, v lekárňach, na trhoch a na trhoch, v ich prirodzenom stave, v práškovej forme alebo v kapsulách.

Najčastejšie otázky týkajúce sa zázvoru

1. Je zázvor dobrý pre čo?

Zázvor obsahuje jeho antikoagulačný, vazodilatačný, zažívací, protizápalový, antiemetický, analgetický, antipyretický a antispazmický účinok, takže zázvor je vhodný na zriedenie krvi, zlepšuje trávenie, bojuje so závratmi, znižuje horúčku a znižuje koliky.

Počas tehotenstva by maximálna dávka zázvoru mala byť 1 g na kg telesnej hmotnosti, takže koreň môže byť použitý ako oholenie na zmiernenie pohybovej nevoľnosti počas tehotenstva.

2. Ako konzumovať zázvor?

Použité časti zázvoru sú ich korene napríklad na výrobu čaju alebo temperovania jedál.

• Zázvorový čaj na studené a boľavé hrdlo: Vložte 2 až 3 cm koreňového zázvoru do hrnca s 180 ml vody a varte 5 minút. Hruba, nechajte vychladnúť a piť až trikrát denne;
• Zmiešajte zázvor pre reumatizmus: rošte zázvor a naneste ho v oblasti bolesti, zakryte gázou a nechajte pôsobiť 20 minút.

3. Máte zázrak jesť zázvor?

Pri nadmernej konzumácii môže zázvor spôsobiť bolesti žalúdka u ľudí s citlivým žalúdkom, deťmi a môže tiež spôsobiť ospalosť. Okrem toho nie je indikovaný u ľudí užívajúcich antikoagulačné lieky.

4. Má zázvor ladiť krv?

Áno, pravidelné konzumovanie zázvoru pomáha pri ladení krvi, pretože je užitočné napríklad v prípade vysokého krvného tlaku, ale malo by sa mu vyhnúť užívanie liekov, ako je warfarín, pretože môže zmierniť krv, uľahčiť existenciu krvácanie.

5. Zázvor zvyšuje tlak?

Ľudia s vysokým krvným tlakom a používanie liekov na kontrolu tlaku by mali konzumovať zázvor podľa lekárskych odporúčaní, pretože môžu narušiť účinok lieku, nekontrolovaný tlak.

6. Zázvor zvyšuje imunitu?

Áno, spotreba zázvorových práškov, vločiek a zázvorového čaju zlepšuje reakciu tela na infekcie, takže je to skvelý spojenec proti chrípke a chrípke.

7. Je zázvor tenký?

Zázvorový koreň má stimulačný účinok, a preto môže pomôcť zvýšiť metabolizmus a následne aj výdavky na energiu tela, ale bude iba užitočné schudnúť, ak osoba dieta a telesnú aktivitu.

Informácie o výžive zázvoru

Zázvor recepty

Zázvor je možné použiť v sladkých a slaných receptúrach. Narezaný alebo strúhaný koreň sa môže použiť v omáčkach, kyslá kapusta, rajčiaková omáčka a orientálne jedlá. Rozdrvený, môže byť použitý napríklad v koláčiách, sušienkach, chleboch a teplých nápojoch.

1. Zázvorná voda

Zázvorná voda je skvelá na to, aby vám dala väčšiu chuť vody, a tiež vám pomôže schudnúť.

Ako urobiť: Plátok zázvoru a pridajte 1 liter vody a nechajte stáť cez noc. Vezmite si počas dňa bez cukru.

2. Nakrájaný zázvor

prísady

• 400 g zázvoru
• 1/2 šálky cukru
• 1 šálka octu
• 3 čajové lyžičky soli
• 1 sklenený obal približne 1/2 litra s vekom

Spôsob prípravy

Ošetrujte zázvor a potom nakrájajte a nechajte plátky tenké a dlhé. Cook len vo vriacej vode a potom nechajte prirodzene vychladnúť. Ďalej by ste mali pridať ďalšie zložky a priniesť do ohňa, aby variť asi 5 minút po vychladnutí na nízkej teplote. Následne by ste mali uchovávať zázvor v sklenenej nádobe minimálne 2 dni pred konzumáciou.

Táto domáca konzervácia zázvoru trvá asi 6 mesiacov, ak sa uchováva v chladničke.

3. Citrónová šťava s zázvorom a mätou

Tento recept sa dá ľahko pripraviť a môže byť dobrou voľbou pre chladenie.

prísady

• 1 lyžička citrónovej kôry
• 300 ml citrónovej šťavy
• 1 lyžička zázvoru so šupkou
• 1 šálka mäty čaju
• 150 ml teplej vody
• 1200 ml studenej vody
• 250 g cukru

Spôsob prípravy

Najprv pripravte čaj mäty s listami a horúcou vodou a potom porazte všetky ingrediencie v mixéri, napnite a podávajte zmrzlinu.

4. Podzemné mäso so zázvorovou omáčkou

Tento recept je jednoduchý, chutný a môže byť použitý na sprevádzanie cestovín, ako sú napríklad výplňové zábaly alebo pečené papriky.

prísady

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 zrelé paradajky
• 1 cibuľa
• 1/2 červenej papriky
• petržlen a pažítka na chuť
• soľ a mletý zázvor podľa chuti
• 5 strúčiky cesnaku, drvené
• 2 lyžice olivového oleja
• 300 ml vody

Spôsob prípravy

Vložte cesnak a cibuľu do misky spolu s trochou oleja alebo olivového oleja, až kým nie je hnedá. Pridajte mäso a nechajte ho hneď niekoľko minút miešať neustále. Postupne pridajte 150 ml vody a ostatné prísady, kým karmín nezačne variť a nezachycuje chuť. Skontrolujte, či je mäso dobre varené a pridajte zvyšnú vodu ponechanú na strednom ohni asi 20 minút alebo až kým nebude mäso dobre varené.