Po podaní bariatrickej operácie musí osoba piť tekutú stravu asi 15 dní a potom môže začať pastovitú stravu asi ďalších 20 dní. Po uplynutí tejto doby môžu byť tuhé potraviny znovu zavedené po kúsku, ale jedlo sa zvyčajne vráti do normálu, približne 3 mesiace po operácii.
Táto doba adaptácie je veľmi dôležitá, pretože žalúdok človeka sa stáva veľmi malým a zapadá iba do 200 ml kvapaliny, čo je dôvod, prečo človek rýchlo stráca, pretože aj keď chcete veľa jesť, budete sa cítiť veľmi nepríjemne, pretože doslova jedlo nezapadá do žalúdka.
Ako si vyrobiť čisté stravy
Tekutá strava začína hneď po operácii a trvá od 1 týždňa do 15 dní. V tomto období sa potraviny môžu konzumovať len v tekutej forme v malých objemoch, približne 100 až 150 ml, s približne 6 až 8 jedlami denne, s intervalom 2 hodiny medzi jedlami. Potraviny sa musia konzumovať pomaly a môže to trvať až 40 minút na pohári polievky.
Potraviny povolené v tejto kvapalnej strave sú čaje, ovocné šťavy a prírodná zelenina, sójový nápoj, kokosová voda, domáce vývary z mäsa, kurčiat, rýb alebo zeleniny. Je však tiež dôležité piť vodu počas celého dňa v malom množstve a užívať doplnky predpísané lekárom, aby ste zabezpečili množstvo vitamínov, ktoré vaše telo potrebuje.
Ako urobiť pasty stravy
Pastovitá strava by sa mala začať približne 15 dní po operácii a človek môže jesť iba pastovité potraviny, ako sú napríklad zeleninové krémy, kaše, varené alebo surové ovocné pyré, cestoviny, bielkovinové pyré alebo ovocné vitamíny šľahané so šťavou napríklad sóje alebo vody.
Pozrite si recept na pastovitú diétu po bariatrickom chirurgickom zákroku: Vložte stravu.
Kedy sa vrátiť k jedlu tuhé potraviny
Po približne 30 až 45 dňoch po bariatrickom chirurgickom zákroku sa už človek môže vrátiť k jedlu, ktorý sa má žuť, ale v malom množstve viac ako 6 jedál denne. V tomto štádiu môže byť užitočné použiť dezertnú dosku, aby ste mohli jesť malé množstvá pri každom jedle.
Kvapaliny sa majú užívať len medzi jedlami a je dôležité piť aspoň 2 l vody denne, aby sa zabránilo dehydratácii.
Z tohto štádia môže pacient v malých množstvách a podľa svojej tolerancie v malých množstvách konzumovať ovocie, zeleninu, celé zrná, mlieko a mliečne výrobky, mäso, ryby, vajce, cestoviny, ryžu, zemiaky, celé zrná a osivo.
Diétne menu po bariatrickej operácii
Tu je príklad ponuky po chirurgickom zákroku.
| jedlá | Tekutá diéta | Pastovitá strava |
Branda diéta |
| raňajky | 150 ml bylinného čaju | 150 ml kukuričných zŕn | 1/4 šálky odstredeného mlieka s 1 plátkom opekaného chleba a 1 plátkom syra |
| snack | 150 ml zriedenej pomarančovej šťavy | 150 ml balenej papája | 1 drobné ovocie |
| obed | 150 ml masného vývaru a skvapalnenej zeleniny | 150 ml kuracieho mixéra | 1 lyžica drveného mrkvy, 1 lyžica mletého hovädzieho mäsa a 1 polievková lyžica ryže |
| snack | 1 tekutej želatíny | 150 ml jablkového vitamínu s nízkotučným mliekom s nízkym obsahom laktózy | 100 ml čaju a 1 praženého chleba |
| večera | 150 ml kuracieho vývaru a zeleniny bití s mixérom | 150 ml nakrájanej a skvapalnenej rybej polievky | Skrátené kuracie mäso s 2 lyžicami zemiakovej kaše a 2 lyžice vanilkového krému |
| večera | 150 ml čajová pomarančová kôra | 150 ml odstredeného mlieka a nízkeho obsahu laktózy | 80 ml čaju s 1 kraku |
V kvapalnej a pastovitej strave by ste mali piť 50 ml každých 30 minút, kým neužíte 150 ml a mäkká strava by nemala obsahovať sladké potraviny, pretože nie sú dobre znášané a môžu spôsobiť bolesť brucha.
Čo nemôžete jesť
Počas prvých 3 mesiacov po chirurgickom zákroku na zníženie žalúdka potraviny, ako sú:
- Káva, matný čaj, zelený čaj;
- Korenie, chemické korenie ako Knorr, Sazon, horčica, kečup alebo anglická omáčka;
- Sušené priemyselné šťavy, nealkoholické nápoje, ako aj sýtená voda;
- Čokoláda, cukríky, žuvačky a sladkosti vo všeobecnosti;
- vyprážané potraviny;
- Alkoholický nápoj.
Taktiež potraviny ako čokoládová pena, kondenzované mlieko alebo zmrzlina sú veľmi kalorické, treba sa im vyhnúť a dokonca aj konzumovať v malých množstvách, môžu znova spôsobiť tuky.
