Ketogénna strava bola študovaná ako ďalšia liečba rakoviny, ktorá v kombinácii s chemoterapiou a rádioterapiou môže pomôcť znížiť progresiu nádoru. V Brazílii ho šíri lekár a odborník na výživu Lair Ribeiro, ale stále existuje málo údajov a štúdií, ktoré potvrdzujú účinnosť tejto stravy pred rakovinou.
Ketogénna strava je založená na prísne obmedzenej diéte uhľohydrátov, ktoré sú prítomné v potravinách, ako je ryža, fazuľa, ovocie a zelenina. Okrem toho je bohatá na tuky, ako je olivový olej, orechy a maslo, s priemerným obsahom bielkovín, ako sú mäso a vajcia.
Prečo môže diéta pomôcť bojovať proti rakovine
Keď budete jesť ketogénnu stravu, hladina cukru v krvi je veľmi nízka a toto je jediné palivo, ktoré rakovinové bunky dokážu spracovať, aby sa rozmnožili a rozmnožili. Je to tak, akoby strava spôsobila, že bunky vyčerpali potravu, a tým pomohli kontrolovať vývoj choroby.
Navyše nízke hladiny sacharidov môžu tiež viesť k nižším hladinám hormónov inzulínu a IGF-1 v krvi, čo môže spôsobiť, že rakovinové bunky majú menej signálov na rast a rozdelenie.
Na druhej strane zdravé telové bunky môžu používať mastné kyseliny a ketónové telieska ako zdroje energie, živiny, ktoré pochádzajú z diétneho tuku a telesného tuku.
Recept na karfiolovú polievku s kuracím mäsom
Táto polievka sa môže používať na obed aj večeru, je ľahko stráviteľná a môže sa použiť v čase, keď sú vedľajšie účinky liečby, ako je nevoľnosť a vracanie, silnejšie.
zloženie:
- 1 šálka varených kuracieho prsníka hrubo nasekaných
- 1 šálka smotany (voliteľné)
- 4 lyžice nakrájané na cibuľke
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 Cesnakový klinček, mletý alebo drvený
- 3 šálky čaju z karfiolu
- 2 lyžice póru
- Soľ a ružová paprika podľa chuti
Spôsob prípravy:
Opečte cibuľu, olivový olej a cesnak a potom pridajte karfiol a pór. Pridajte vodu na zakrytie celého obsahu a nechajte variť asi 10 až 12 minút. Preneste obsah a proces do mixéra. Pridajte 200 ml vody alebo kyslej smotany a kuracie mäso. Sezóna podľa chuti, pridaním strúhaného syra a oregano.
Sýrové pečivo
Sýrové sušienky sa môžu použiť napríklad v občerstvení.
zloženie:
- 4 lyžice parmezánu
- 2 vajcia
- 2 lyžice masla
- 1/4 šálku sezamu zbitého v mixéri
- 1 polievková lyžica kyslej smotany
- 1 štipka soli
Spôsob prípravy:
Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri, až kým nie je homogénny. Roztierajte zmes na veľmi tenkú vrstvu na stredne maslo na pečenie a pečte pri teplote 200 ° C asi pol hodiny alebo až do zlatohnedej. Nechajte ju vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
Plnené Omelet
Omeleta sa ľahko jesť a môže byť použitá na raňajky a občerstvenie, ktoré môžu byť naplnené syrom, mäsom, kuracím mäsom a zeleninou.
zloženie:
- 2 vajcia
- 60 g tvarohu alebo strúhaných baní
- 1/2 rezaných paradajok
- soľ a oregano na chuť
- 1 lyžica olivového oleja
Spôsob prípravy:
Porazte vajíčko s vidličkou, očistite soľou a oreganom. Osušte panvicu olivovým olejom, nalejte rozbité vajcia a pridajte syr a paradajky. Pokrývajte panvicu a nechajte ju niekoľko minút predtým, ako sa otočíte na pečenie cesta na oboch stranách.
Starostlivosť a kontraindikácie
Ketogénna výživa by sa mala vykonávať iba u pacientov s rakovinou po súhlase lekára a s odborníkom na výživu a je potrebné pozorovať výskyt vedľajších účinkov, ako je závrat a slabosť, najmä v prvých dňoch.
Je tiež dôležité mať na pamäti, že štúdie týkajúce sa ketogénnej stravy a rakoviny sú stále nejednoznačné a že táto strava nie je primeraná vo všetkých prípadoch rakoviny. Okrem toho nenahrádza konvenčné liečby liekom, chemoterapiou, radiačnou terapiou alebo hormonálnou terapiou.
