Ananás je tropické ovocie rodiny citrusových plodov, ako je pomaranč a citrón, ktoré sú bohaté na vitamín C a iné antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie.
Toto ovocie sa môže konzumovať čerstvé alebo vo forme konzerv, ktoré sa pridávajú do rôznych prípravkov, ako sú džúsy, dezerty a sladkosti.
Pravidelná konzumácia ananásu prináša tieto zdravotné výhody:
- Pôsobí ako protizápalový, pretože je bohatý na bromelaín;
- Zabráňte ochoreniu srdca a rakovine bohatím na vitamín C;
- Znižuje riziko trombózy tým, že obsahuje bromelaín a antioxidanty;
- Zbavte bolesti kĺbov tým, že budete pôsobiť ako protizápalové;
- Pomáha pri strate hmotnosti tým, že je bohatý na vodu a vlákninu, čo zvyšuje sýtosť;
- Zlepšite zdravie pokožky a vlasov obsahom vitamínu C a beta-karoténu;
- Znižujte bolesti svalov po cvičení, pretože sú protizápalové a podporujú regeneráciu svalov.
Ak chcete získať tieto výhody, jeden by mal konzumovať hustý plátok ananás za deň, ktorý váži asi 80 g.
Okrem toho, ananás sa môže používať ako mletý mletý maso, pretože je bohatý na bromelaín, enzým nachádzajúci sa predovšetkým v stonke a ktorý rozkladá bielkoviny v mäse. Pozrite sa na prírodné recepty, ktoré bojujú proti zlému tráveniu.
Informácie o výžive
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné informácie pre 100 g čerstvého ananása.
| Vložiť do košíka | |
| Energia: 48 kcal | |
| Uhľohydrát: 12, 3 g | Draslík: 131 mg |
| Proteíny: 0, 9 g | Vitamín B1: 0, 17 mg |
| Tuky: 0, 1 g | Vitamín C: 34, 6 mg |
| Vlákna: 1 g | Vápnik: 22 mg |
Ananás sa môže jesť ako dezert hlavného chodu a môže byť použitý aj v ovocných šalátoch, koláčikoch, zeleninových šalátoch alebo ako príloha.
Ananásový koláč
zloženie:
- 1 vajíčko
- 2 lyžice hladkého jogurtu
- 1 čajová lyžička ľahkého tvarohu
- 1 a 1/2 lyžice ovsených otrúb
- 1 lyžička sušeného odstredeného mlieka
- 1/2 malý balíček ananásovej šťavy s zázvorom, najlepšie bez cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie
- Vanilková esencia na chuť
pokrytie:
- 4 lyžice sušeného odstredeného mlieka
- 100 ml odstredeného mlieka
- 1/2 vrecúška s ananásovou práškovou šťavou so zázvorom (to isté sa používa na cesto)
- 1 lyžica ananásovej želatíny
- Ananás v kocky na krytie
Spôsob prípravy:
Porazte vajcia vidličkou alebo miešačkou, až kým nebude krémová. Pridajte ďalšie zložky dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Cesto položíme do mikrovlnnej nádoby a do požadovaného tvaru koláča, čo vedie k mikrovlnnej rúre asi 2:30 minúty alebo kým sa cesta nezačne odlepiť hrany.
Pri toppingu by ste mali miešať všetky zložky, kým nevytvoríte krém, umiestnite na cesto na koláče. Potom pridajte nakrájaný ananás na pokrytie.
Ananásová ľahká penu
zloženie:
- 1/2 mletého ananásu
- 100 ml vody na varenie ananásu
- 2 lyžice kulinárskeho sladidla
- 500 ml odstredeného mlieka
- 135 ml teplej vody
- 1 balenie cukru z ananásového želé
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
Spôsob prípravy:
Varenie nakrájaný ananás vo vode s kulinárnym sladidlom asi 6 minút. Želatína rozpusťte v teplej vode a v mixéri porazte mliekom a vanilkovou esenciou. Pridajte ananás do želatínovej zmesi a priveďte do miešača, aby ste mohli miešať malé impulzy bez toho, aby ste všetko premiešali. Vložte nádobu s požadovaným tvarom peny a vezmite ju do chladničky, až kým nevytvrdne.
