Sodík je hlavnou zložkou bežnej kuchynskej soli, ktorou je chlorid sodný, dôležitý pre udržanie rovnováhy pH v krvi, nervové impulzy a svalové kontrakcie. Nachádza sa prakticky vo všetkých potravinách, ale keď sa spotrebuje v nadbytku, môže spôsobiť zvýšený tlak a srdcové choroby.
Preto Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby množstvo sodíka, ktoré by sa malo denne konzumovať, malo byť iba 5 g denne pre zdravých dospelých, čo sa rovná jednej čajovej lyžičke.
Kde nájsť sodík
1 gram kuchynskej soli má však 40% sodíka, ale sodík sa nielen nachádza v slaných potravinách, ale je prítomný aj vo svetle a diétách nealkoholických nápojov, ktoré majú významné množstvo tejto látky.
Kým 200 ml bežného chladiva má priemerne 10 mg sodíka, ľahké prevedenie sa pohybuje medzi 30 a 40 mg. Takže, ktokoľvek vezme 1 liter svetlej sódy, spotrebuje 300 mg sodíka v jediný deň, čo prevyšuje ideálne množstvo pre zdravie.
Skontrolujte množstvo sodíka v 200 ml kadičke:
| piť | Množstvo sodíka |
| Nulové chladivo | 42 mg |
| Šťava prášok | 39 mg |
| Aromatizovaná voda | 30 mg |
| Box kokosová voda | 40 mg |
| Sójový džús | 32 mg |
| Cannabis flavor juice box | 59 mg |
Ďalšie zdroje sodíka sú orechy a morské plody. Prečítajte si ďalšie príklady a ich množstvá tu.
Na čo sa sodík používa?
Sodium je dôležité pre udržanie zdravia a jeho hlavnými funkciami sú:
- Zabezpečte vyvážené pH krvi;
- Uprednostňujte nervové impulzy a kontrakciu svalov;
- Zlepšiť kvalitu elektrických impulzov srdca;
- Vyvážte množstvo vody v tele;
- Uprednostňuje fungovanie obličiek.
Okrem sodíka je draslík dôležitý aj pre zdravie a rovnováha medzi sodíkom a draslíkom v krvi je rozhodujúca pre správne fungovanie tela.
Komplikácie nadmerného sodíka
Nadbytok sodíka spôsobuje zadržiavanie tekutín, a preto sa človek môže opuchať, s ťažkými nohami, unavený as celulitídou. Okrem toho zvyšuje riziko hypertenzie, mŕtvice, problémov s obličkami a osteoporózy.
Ako znížiť príjem sodíka
Najlepší spôsob, ako znížiť príjem sodíka na dennej báze, je nepoužívanie nealkoholických nápojov a používanie menej soli na sezónu. Dobrou náhradou za pravidelnú soľ je bylinná soľ, ktorú vás naučíme pripraviť v nasledujúcom videu:
Ďalšie tipy, ktoré vám môžu pomôcť, nie sú na stolíku soľná trepačka, nie ochutnávka šalátov so soľou, nie jesť napríklad vyprážané čipy alebo slané krekry alebo čipy. Okrem toho musíte mať zvyk čítať štítky všetkých indukovaných potravín vyhľadávaním množstva prítomného sodíka.
Ideálne množstvo sodíka v krvi
Množstvo sodíka v tele sa môže merať jednoduchým krvným testom. Hladiny sodíka v krvi sa pohybujú od 135 do 145 mEq / l.
Sodík sa môže zvýšiť v prípade dehydratácie, nadmerného potenia, vracania, hnačky, cukrovky, kómy, hypotalamickej choroby, užívania steroidov alebo antikoncepcie. Môže sa znížiť v prípadoch srdcového zlyhania, cirhózy, vracania, hnačky, ochorenia obličiek, adrenálnej insuficiencie, nefrotického syndrómu, intoxikácie v dôsledku prebytočnej vody, vedľajších účinkov niektorých liekov, ako sú tiazidy a diuretiká.
