Pri alergii na pšenicu, telo, keď príde do kontaktu s pšenicou, vyvoláva prehnanú imunitnú odpoveď, ako keby pšenica bola agresívna látka. Na potvrdenie potravinovej alergie na pšenicu sa vykoná krvný test alebo kožný test.
Alergia na pšenicu zvyčajne začína ako dieťa a nemá žiadnu liečbu a pšenica by mala byť vylúčená z potravy na celý život. Avšak imunitný systém je dynamický a v priebehu času sa môže prispôsobiť a vyvážiť, preto je dôležité sledovať alergikov.
Pšenica Alergia Diéta
V diéte s alergiou na pšenicu je potrebné odstrániť z potravy všetky potraviny, ktoré majú pšenicu alebo pšeničnú múku, ale nie je potrebné vylúčiť lepok, takže môžete používať obilniny, ako je ovos, raž, jačmeň alebo pohánka. Ďalšie alternatívne potraviny, ktoré sa dajú konzumovať, sú amarant, ryža, cícer, šošovka, kukurica, proso, špalda, quinoa alebo tapioka.
Potraviny, ktoré by mali byť vylúčené z potravín, sú potraviny na báze pšenice, ako sú:
- cookies,
- sucháre,
- koláče,
- obilniny,
- cestoviny,
- Chlieb.
Je tiež dôležité vyhnúť sa potravinám, ktoré majú zložky ako: škrob, modifikovaný potravinársky škrob, želatinovaný škrob, modifikovaný škrob, rastlinný škrob, rastlinná guma alebo rastlinný proteínový hydrolyzát.
Liečba alergie na pšenicu
Liečba alergie na pšenicu je zameraná na odstránenie všetkých potravín bohatých na pšenicu z diéty pacienta, ale môže byť tiež nevyhnutné užívať antihistaminiká na zníženie príznakov, ak náhodou konzumujete potravu s pšenicou.
Avšak v ťažkých prípadoch môže byť potrebné aj podanie injekcie adrenalínu, takže ak sa objavia príznaky ako dýchavičnosť a ťažkosti s dýchaním, musíte okamžite prejsť na pohotovosť, aby ste predišli anafylaktickému šoku.
Symptómy alergie na pšenicu
Príznaky alergie na pšenicu môžu byť:
- astma,
- nevoľnosť,
- zvracanie,
- Škvrny a zápaly na pokožke.
Tieto príznaky sa vyskytujú u tých, ktorí sú alergickí na pšenicu, zvyčajne 2 hodiny po jedle s pšenicou a môžu byť veľmi intenzívni, ak je množstvo konzumovaných potravín veľké.
