Polyfenoly sú organické zlúčeniny nachádzajúce sa hlavne v rastlinách a plodoch, ktorých funkciou je ochrana pred hmyzom, ultrafialovým žiarením a mikrobiálnymi infekciami. Tieto látky môže človek prijímať v potrave. Nájdeme ich napríklad v červenom víne, zelenom čaji, čokoláde alebo šafráne.
Vďaka svojim vlastnostiam, hlavne antioxidantom a protizápalovým látkam, majú polyfenoly niekoľko zdravotných výhod, od regulácie metabolizmu a pomoci s reguláciou hmotnosti, až po predchádzanie chronickým chorobám a predchádzanie vzniku rakoviny.
Je identifikovaných viac ako 8 tisíc druhov polyfenolov, najznámejšie a študované sú katechíny, resveratrol, kurkumín, antokyány a flavonoidy.
Hlavné výhody
Polyfenoly boli rozsiahlo študované kvôli ich potenciálnym prínosom pre zdravie. Aj keď sa väčšina štúdií uskutočňovala na zvieratách alebo v laboratóriu, ich konzumácia bola spojená s nasledujúcimi výhodami:
1. Prevencia neurodegeneratívnych chorôb
Niektoré polyfenoly, ako je kurkumín, resveratrol a katechíny, sa zdajú byť schopné chrániť pred neurodegeneratívnymi chorobami, ako sú Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, Huntingtonova choroba a demencia. To sa deje vďaka jeho antioxidačným, imunomodulačným a čistiacim vlastnostiam, ktoré chránia mozgové bunky a bránia akumulácii proteínu, ktorý spôsobuje toxické účinky na neuróny, nazývaný beta-amyloid, a ktorý priamo súvisí s Alzheimerovou chorobou.
Rovnako sa verí, že zlúčeniny nachádzajúce sa napríklad v kakau, hroznovej šťave a ginkgo biloba, môžu tiež podporovať pamäť a koncentráciu, pretože zlepšujú prietok krvi v mozgu.
2. Zlepšené kardiovaskulárne zdravie
Polyfenoly všeobecne pomáhajú zlepšovať činnosť srdca, pretože majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti, ktoré znižujú aktivitu krvných doštičiek, čím zlepšujú krvný obeh a pomáhajú regulovať krvný tlak.
Rovnako tak flavonoidy a resveratrol pomáhajú znižovať LDL cholesterol, známy ako „zlý“, čo znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako je napríklad ateroskleróza. Skontrolujte vlastnosti resveratrolu a spôsob, akým by sa mal konzumovať.
3. Prevencia rakoviny
Flavonoidy, flavóny, katechíny, antokyány a izoflavóny sú polyfenoly, ktoré sú vďaka svojmu silnému antioxidačnému pôsobeniu schopné neutralizovať voľné radikály, zabraňujú rastu nádorových buniek a tým znižujú riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, ako je hrubé črevo, prostata , prsníka alebo endometria.
4. Bojujte proti obezite
Zdá sa, že niektoré polyfenoly, ako sú katechíny, resveratrol a kurkumín, majú účinky proti obezite, pretože podporujú chudnutie alebo ho pomáhajú udržiavať. Je to preto, lebo tieto látky môžu zabrániť hromadeniu telesného tuku, znižovať zápal, zvyšovať výdaj energie a podporovať oxidáciu tukov.
Z tohto videa sa dozviete, ako používať kurkumu bohatú na kurkumín, aby ste získali jej výhody:
5. Prevencia a zlepšenie cukrovky
Niektoré polyfenoly, najmä antokyány, sú spájané s prevenciou aj kontrolou cukrovky typu 2, pretože majú protizápalové a antioxidačné účinky, ktoré pomáhajú chrániť bunky pankreasu zodpovedné za produkciu inzulínu, hormónu regulujúceho množstvo. cukru v krvi.
Okrem toho sú polyfenoly tiež spojené so zníženým trávením uhľohydrátov na intestinálnej úrovni a reguláciou a zmenou transportu glukózy, čo pomáha pri kontrole hladiny cukru v krvi.
6. Regulácia črevnej flóry
Polyfenoly môžu mať vysoký potenciál interagovať s črevnou mikroflórou a prinášať zdravotné výhody, pretože pôsobia ako druh probiotika, ktoré pomáha zlepšovať trávenie a fungovanie gastrointestinálneho traktu. Predpokladá sa, že je to tak preto, lebo sa zdá, že metabolity produkované polyfenolmi inhibujú rast invazívnych druhov črevných baktérií.
Niektoré dôkazy naznačujú, že extrakt zo zeleného čaju môže regulovať rast baktérií ako napr Clostridium difficile, Escherichia coli a Salmonella typhimurium; alebo že extrakt z čučoriedkovej šťavy podporuje prítomnosť prospešných baktérií, ako sú napríklad bifidobaktérie. Sú však potrebné ďalšie štúdie.
Zistite viac o výhodách probiotík.
7. Zmiernenie príznakov menopauzy a PMS
Niektoré polyfenoly, ako sú izoflavóny, flavóny, resveratrol a ligníny, pomáhajú zmierňovať príznaky menopauzy a predmenštruačného syndrómu (PMS) reguláciou a vyvážením hladín estrogénu v tele.
Hlavné potraviny s polyfenolmi
Táto tabuľka obsahuje najbežnejšie typy polyfenolov a potraviny, v ktorých sa nachádzajú:
Je dôležité zahrnúť tieto potraviny do pestrej a vyváženej stravy, aby ste získali všetky ich výhody.
Existujú aj doplnky, ktoré je možné zakúpiť v lekárňach alebo v obchodoch so zdravou výživou a ktoré dodávajú tieto zlúčeniny, ale je potrebné ich používať opatrne a vždy pod vedením odborníka na výživu alebo iného zdravotníckeho pracovníka.
Bola táto informácia nápomocná?
Áno nie
Váš názor je dôležitý! Sem napíšte, ako môžeme vylepšiť náš text:
Nejaké otázky? Kliknutím sem získate odpoveď.
E-mail, na ktorý chcete dostať odpoveď:
Skontrolujte potvrdzovací e-mail, ktorý sme vám poslali.
Tvoje meno:
Dôvod návštevy:
--- Vyberte si dôvod --- ChorobaŽite lepšiePomôžte inej osobeZískajte vedomosti
Ste zdravotnícky pracovník?
NieFyzikFarmaceutický sestrička Výživový poradcaBiomedicínskyFyzioterapeutKozmetička Iné
Bibliografia
- GORBY, Heather E .; BROWNAWELL, Amy M.; FALK, Michael C. Ovplyvňujú konkrétne zložky stravy a doplnky výživy duševnú energiu? Preskúmanie dôkazov. Recenzie na výživu. Zväzok 68. 697-718, 2010
- TIAN, Jinfan; LIU, Yue; CHENA, Keji. Extrakt z ginka dvojlaločného v ochrane ciev: molekulárne mechanizmy a klinické aplikácie. Súčasná vaskulárna farmakológia. Zv. 15. 532 - 548, 2017
- DOLINSKÝ Manuela. Funkčná výživa. 1. Brazília: Roca, 2009. 48-54; 134-153.
- BUDSON, Andrew E.; SOLOMON, Paul R. Strata pamäti, Alzheimerova choroba a demencia. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. 172-176.
- GUPTA Charu. Fytoestrogény ako farmaceutické potraviny. Pokrok v potravinárskych technológiách a vedách o výžive. 2. 19. - 31. 2016
- HOSEIN Mohammad a kol. Polyfenoly a ich výhody: prehľad. Medzinárodný vestník vlastností potravín. 20. 3; 1-42, 2017
- INTECH. Polyfenoly: Potravinové zdroje a zdravotné výhody. 2017. Dostupné na :. Prístup k 15. januáru 2021
- CORY Hannah; PASSARELLI Simone a kol. Úloha polyfenolov v systémoch ľudského zdravia a výživy: Minirecenzia. Hranice vo výžive. 5. - 9. septembra 2018
