Čerešňa je ovocie bohaté na polyfenoly, vlákninu, vitamín A a C a betakarotén, s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, ktoré pomáhajú v boji proti predčasnému starnutiu, pri prejavoch artritídy a dny a pri rozvoji kardiovaskulárnych chorôb, obsahuje tiež minerály ako draslík a vápnik, ktoré sú potrebné na stiahnutie svalov, nervové funkcie a reguláciu krvného tlaku.
Okrem toho je čerešňa tiež dobrým zdrojom tryptofánu, serotonínu a melatonínu, ktoré ovplyvňujú náladu a spánok, a môže pomôcť pri liečbe depresie a nespavosti.
Pri konzumácii čerešne je dôležité, aby bolo ovocie čerstvé, čo sa dá zistiť zelenými stopkami. Okrem toho sa musí uchovávať v chladničke, aby sa predĺžila trvanlivosť a znížili sa straty vitamínu C, ktoré sa v priebehu času vyskytnú.
Prírodné ovocie čerešne nájdete v supermarketoch alebo obchodoch s potravinami.
Hlavné výhody čerešne sú:
1. Pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi
Čerešňa má vo svojom zložení polyfenoly ako kyselina chlorogénová, ktorá môže pomáhať regulovať hladinu cukru a inzulínu v krvi, vyhýbať sa špičkám alebo poklesu hladiny glukózy v krvi.
Antokyany obsiahnuté v čerešni majú navyše antioxidačné účinky, ktoré pôsobia inhibíciou dôležitých enzýmov, ktoré spôsobujú cukrovku typu 2, riadením absorpcie glukózy, a preto čerešňa tiež pomáha predchádzať cukrovke.
2. Chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami
Pretože je čerešňa bohatá na antokyány, pomáha regulovať zlý cholesterol, ktorý je zodpovedný za tvorbu tukových plakov v tepnách, a preto pomáha predchádzať ateroskleróze a znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení, ako je infarkt myokardu alebo cievna mozgová príhoda.
Ďalším silným antioxidantom prítomným v čerešni je vitamín C, ktorý pomáha znižovať poškodenie buniek a udržuje zdravé cievy.
Niektoré štúdie navyše ukazujú, že v dôsledku čerešňového draslíka užívanie jednej dávky 300 ml čerešňovej šťavy denne pomáha znižovať vysoký krvný tlak, čo prispieva k znižovaniu rizika kardiovaskulárnych chorôb.
3. Bojujte s artritídou a dnou
Vďaka svojim silným protizápalovým a antioxidačným účinkom môže čerešňa znižovať oxidačný stres a zápaly kĺbov a predchádzať alebo zmierňovať príznaky artritídy alebo osteoartritídy, ako sú bolesti alebo stuhnutosť kĺbov.
Okrem toho má vitamín C prítomný v čerešni antioxidačný účinok vedúci k zvýšeniu eliminácie kyseliny močovej v moči, čo je tiež veľmi užitočné pre tých, ktorí majú dnu, čo je typ artritídy spôsobenej hromadením moču. kyselina, ktorá môže spôsobiť opuch, zápal a extrémnu bolesť kĺbov.
Sledujte video s výživovou poradkyňou Tatianou Zaninovou o potravinách, ktoré sú dobré pri liečbe dny:
4. Zlepšuje kvalitu spánku
Čerešňa má tryptofán, ktorý je dôležitý pre produkciu melatonínu, čo je hormón, ktorý si telo prirodzene produkuje na stimuláciu spánku, a preto môže toto ovocie pomôcť v boji proti nespavosti zlepšením kvality spánku.
Niektoré štúdie ukazujú, že pitie čerešňového džúsu ráno a opäť jednu až dve hodiny pred spaním zvyšuje trvanie a kvalitu spánku.
5. Znižuje bolesť svalov po cvičení
Protizápalové a antioxidačné látky v čerešni môžu pomôcť zmierniť bolesť svalov, opotrebovanie buniek a zápal po cvičení.
Niektoré štúdie ukazujú, že šťava z višní a prášok z horkej čerešne vďaka svojim antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam urýchľujú regeneráciu svalov, zabraňujú strate sily a zlepšujú výkonnosť u elitných športovcov, ako sú cyklisti a bežci maratónu.
6. Zlepšuje zdravie očí
Čerešňa je bohatá na betakarotén, ktorý je predchodcom vitamínu A, dôležitého pre udržanie videnia, najmä nočného videnia, a preto prispieva k zlepšeniu zdravia očí. Okrem betakaroténu má čerešňa vo svojom zložení aj vitamín A, ktorý zvyšuje ochranu očí a predchádza problémom so zrakom, ako sú suché oči a šeroslepota.
7. Bojujte s depresiou
Čerešňa má tryptofán, čo je aminokyselina, ktorá pomáha produkovať serotonín, hormón, ktorý reguluje náladu, stres a hyperaktivitu, a preto konzumácia tohto ovocia môže zvýšiť množstvo serotonínu v tele, ktoré pomáha pri liečbe depresie, úzkosti a depresie. .
8. Predchádza Alzheimerovej chorobe
Niektoré štúdie ukazujú, že čerešňové polyfenoly môžu znížiť stratu pamäti, čo môže znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby, zlepšením fungovania mozgových neurónov, komunikáciou medzi mozgom a zvyškom tela a účinným spracovaním nových informácií. Na preukázanie tejto výhody sú však potrebné ďalšie štúdie.
9. Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému
Čerešňa má tiež vlákna, ktoré majú laxatívnu vlastnosť, čo môže zlepšiť zdravie tráviaceho traktu a bojovať proti zápche. Čerešňové polyfenoly navyše prispievajú k rovnováhe gastrointestinálnej flóry, čo prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho systému.
10. Zlepšuje kvalitu pokožky
Pretože je bohatá na betakarotén, vitamín A a C, čo sú antioxidanty, čerešňa pomáha bojovať proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú starnutie pokožky.
Vitamín C v čerešni tiež stimuluje produkciu kolagénu pokožkou, redukuje ochabnutie a výskyt vrások a výrazových línií. Vitamín A chráni pokožku pred poškodením spôsobeným slnečným ultrafialovým žiarením.
Čerešňové vitamíny navyše zlepšujú aj kvalitu nechtov a vlasov.
11. Pomáha bojovať proti rakovine
Niektoré laboratórne štúdie využívajúce bunky rakoviny prsníka a prostaty ukazujú, že čerešňové polyfenoly môžu pomôcť spomaliť množenie a zvýšiť bunkovú smrť pri týchto druhoch rakoviny. Štúdie na ľuďoch, ktoré dokazujú tento prínos, sú však stále potrebné.
Tabuľka nutričných informácií
V nasledujúcej tabuľke je uvedené výživové zloženie 100 g čerstvých čerešní.
Komponenty
Množstvo na 100 g
Energie
67 kalórií
Voda
82,6 g
Bielkoviny
0,8 g
Sacharidy
13,3 g
Vlákna
1,6 g
Vitamín A
24 mcg
Vitamín B6
0,04 mcg
Vitamín C
6 mg
Beta karotén
141 mcg
Kyselina listová
5 mcg
Tryptofán
0,1 mg
Vápnik
14 mg
Fosfor
15 mg
Horčík
10 mg
Draslík
210 mg
Sodík
1 mg
Je dôležité poznamenať, že na získanie všetkých vyššie spomenutých výhod musí byť čerešňa súčasťou vyváženej a zdravej výživy.
Ako konzumovať
Čerešňu môžete konzumovať v surovom stave ako dezert k hlavným jedlám alebo občerstveniu, môžeme ju tiež použiť do šalátov alebo na prípravu džúsov, vitamínov, džemu, dezertov, koláčov alebo čaju. Tu je postup, ako pripraviť čerešňový čaj.
Odporúčaná denná porcia je asi 20 čerešní denne, čo je ekvivalent pohára tohto ovocia. Pre zvýšenie úžitku by ste nemali kôry pred konzumáciou odstraňovať.
Zdravé recepty na čerešne
Niektoré recepty na čerešne sú rýchle, ľahké na prípravu a výživné:
Čerešňový džús
Zloženie
- 500 g vykôstkovaných čerešní;
- 500 ml vody;
- Cukor alebo sladidlo podľa chuti;
- Ľad podľa chuti.
Prípravný režim
Všetky ingrediencie rozšľahajte v mixéri a potom vypite.
Čerešňová pena
Zloženie
- 1 šálka čerešne;
- 300 g gréckeho jogurtu;
- 1 balíček alebo list neochutenej želatíny;
- 3 lyžice vody.
Prípravný režim
Čerešne vyberte jadierka a vyšľahajte ich v mixéri spolu s jogurtom. Želatínu rozpustíme vo vode a za stáleho miešania dohladka pridáme do zmesi. Vezmite do chladničky na zmrazenie a podávajte.
Čerešňa a chia želé
Zloženie
- 2 šálky odkôstkovanej čerešne;
- 3 lyžice demerary alebo hnedého cukru;
- 1 polievková lyžica vody;
- 1 polievková lyžica chia semiačka.
Prípravný režim
Vložte čerešne, cukor a vodu do panvice, nechajte ich na miernom ohni variť asi 15 minút alebo kým nebudú rafinované. Nezabudnite ich miešať, aby sa neprilepili na dno panvice.
Keď zmes zhustne, pridáme chia semiačka a povaríme ich ďalších 5 až 10 minút, pretože chia pomôže huspeninu zahustiť. Odstavte z ohňa a uložte do sterilnej sklenenej fľaše. Ak chcete sterilizovať pohár a viečko, vložte ho na 10 minút do vriacej vody.
Bola táto informácia nápomocná?
Áno nie
Váš názor je dôležitý! Sem napíšte, ako môžeme vylepšiť náš text:
Nejaké otázky? Kliknutím sem získate odpoveď.
E-mail, na ktorý chcete dostať odpoveď:
Skontrolujte potvrdzovací e-mail, ktorý sme vám poslali.
Tvoje meno:
Dôvod návštevy:
--- Vyberte si dôvod --- ChorobaŽite lepšiePomôžte inej osobeZískajte vedomosti
Ste zdravotnícky pracovník?
NieFyzikFarmaceutický sestrička Výživový poradcaBiomedicínskyFyzioterapeutKozmetička Iné
Bibliografia
- KELLEY, Darshan S.; a kol. Prehľad zdravotných výhod čerešní. Živiny. 10; 3; 1. - 22. 2018
- CÁSEDAS, Guillermo; a kol. Bioaktívne a funkčné vlastnosti višňovej šťavy (Prunus cerasus). Jedlo a funkcie. 7. 11; 4675-4682, 2016
- OGUR, Recai; a kol. Správa: Vyšetrovanie protirakovinových účinkov čerešne in vitro. Pak J Pharm Sci 27,3; 587-592, 2014
- SILVA, Gonçalo R.; a kol. Výťažok zo sladkej čerešne zameriava na charakteristické znaky rakoviny v bunkách prostaty: znížená životaschopnosť, zvýšená apoptóza a potlačený glykolytický metabolizmus.. Výživa a rakovina. 1-15, 2019
- LAGE, Nara N .; a kol. Fenoly tmavej sladkej čerešne (Prunus avium) obohatené o antokyány vykazujú zvýšenú aktivitu proti najagresívnejším podtypom rakoviny prsníka bez toxicity pre normálne bunky prsníka.. Vestník funkčných potravín. 64,103710; 1. - 14. 2020
