Pšeničné otruby sú kôrou z pšenice a obsahujú lepok, bohaté na vlákninu a nízky obsah kalórií a prinášajú týmto telám nasledujúce výhody:
- Bojujte so zápchami tým, že ste bohatí na vlákna;
- Chudnúť, pretože dáva pocit sýtosti;
- Zlepšite príznaky syndrómu dráždivého čreva l;
- Zabrániť rakovine hrubého čreva, žalúdka a prsníka;
- Zabráňte hemoroidom zjednodušením výstupu stolice;
- Riadte vysoký cholesterol znížením absorpcie tukov v čreve.
Ak chcete získať jeho výhody, jeden by mal konzumovať 20 g, čo sú 2 polievkové lyžice pšeničných otrúb za deň pre dospelých a 1 lyžičku pre deti nad 6 rokov, pričom konštatuje, že maximálne odporúčanie je 3 polievkové lyžice za deň, kvôli vysokému obsahu vlákien.
Informácie o výžive a spôsoby ich použitia
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné zloženie v 100 g pšeničných otrúb.
| Množstvo na 100 g pšeničných otrúb | |||
| Energia: 252 kcal | |||
| proteín | 15, 1 g | Kyselina listová | 250 mcg |
| tuk | 3, 4 g | draslík | 900 mg |
| sacharidy | 39, 8 g | železo | 5 mg |
| vlákna | 30 g | vápnik | 69 mg |
Pšeničné otruby sa môžu pridávať do receptov na koláče, chleby, sušienky a koláče alebo sa môžu používať v šťavách, vitamínoch, mliekoch a jogurtoch, ktoré spotrebúvajú najmenej 1, 5 l vody za deň, takže vlákna tohto jedla spôsobujú bolesť v čreve a zápchu.
kontraindikácie
Pšeničné otruby sú kontraindikované v prípade celiakie a neznášanlivosti na lepok. Okrem toho, konzumácia viac ako 3 polievkové lyžice tejto potraviny denne môže spôsobiť zvýšenú produkciu plynu, zlé trávenie a bolesť brucha.
Je tiež dôležité pamätať na to, že pšeničné otruby by sa nemali konzumovať spolu s perorálnymi liekmi a malo by sa vykonať aspoň 3 hodiny medzi konzumáciou jedla a príjmom lieku.
Pšeničný chlieb
zloženie:
- 4 polievkové lyžice margarínu
- 3 vajcia
- ½ šálky teplej vody
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 2 šálky pšeničných otrúb
Spôsob prípravy:
Zmiešajte vajcia s maslom a pšeničné otruby, až kým nebude hladké. V inej nádobe premiešajte droždie v teplej vode a pridajte zmes, ktorá sa pripravuje z vajec, masla a pšeničných otrúb. Cesto položíme do formy chleba a prenesieme do predhriatej rúry na 200 ° C počas 20 minút.
