Zinok je veľmi dôležitým minerálom pre udržanie zdravia, pretože sa zúčastňuje na viac ako 300 chemických reakciách tela. Jeho nedostatok môže súvisieť s nedostatočnou stravou, nedostatočnou absorpciou čreva a vylučovaním močom.
Hlavnými zdrojmi zinku sú živočíšne potraviny, ako je ustrice, krevety a hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby a pečeň. Pšeničné klíčky, celé zrná, orechy, obilniny, strukoviny a hľuzy sú tiež bohaté na zinok, ale ovocie a zelenina vo všeobecnosti napriek tomu, že majú zinok, nie sú najlepším zdrojom, pretože neumožňujú dobrú absorpciu tohto minerálu.
Hlavné prínosy zinku
Hlavné prínosy zinku pre zdravie sú:
- Stimuluje rast detí;
- Prispieva k jemným, lesklým vlasom, bojuje proti pádu;
- Pomáha pri vstrebávaní vitamínu A;
- Stimuluje funkciu štítnej žľazy;
- Chráni nervový systém a telo pred infekciami, pretože pôsobí na imunitný systém.
- Zabraňuje cukrovke typu 2;
- Prispieva k úbytku hmotnosti, pretože zlepšuje účinok inzulínu.
- Má antioxidačný účinok, chráni telo a zlepšuje výkon počas intenzívnych fyzických cvičení.
Zdravá strava zabezpečuje denné potreby zinku, a preto sa odporúča pravidelne konzumovať mäso, zeleninu a obilniny. Avšak v prípade nedostatku tohto minerálu môže byť indikovaná doplnková dávka počas lehoty určenej lekárom.
Ako vedieť, či mám dostatok zinku
Zdraví ľudia, ktorí jedia inak, zriedkavo majú nedostatok zinku kvôli diéte. Tento nedostatok sa však môže vyskytnúť aj u ľudí, ktorí podstupujú hemodialýzu av prípadoch ťažkej alebo pretrvávajúcej hnačky. Niektoré lieky, ktoré môžu viesť k tomuto nedostatku, sú antihypertenzíva, tiazidové diuretiká, omeprazol a hydrogenuhličitan sodný.
Najlepší spôsob, ako zistiť, či je nedostatok zinku, je vyšetrenie krvi alebo moču. Referenčné hodnoty zinku v krvi sú 70 až 120 μg / dl a až 900 μg / g v moči.
Nedostatok zinku môže súvisieť s:
- podvýživa
- Zápalové ochorenie čriev
- Nefrotický syndróm
- popáleniny
- trauma
- Alkoholická cirhóza
- zápal pankreasu
- anorexia
- Zriedkavá alebo kosáčikovitá anémia
- Rakovina s pečeňovými metastázami
- thalassemia
- tuberkulóza
- hypoalbuminémia
Nedostatok zinku môže viesť k príznakom, ako je oneskorené hojenie rán, slabé, krehké alebo belavé nechty a suché, padajúce vlasy. Preto, ak je podozrenie, že tento minerál je nedostatočný, je potrebné sa oprieť o vyššiu spotrebu potravín bohatých na zinok alebo o doplnenie zinkových doplnkov, podľa odporúčania lekára alebo odborníka na výživu.
Poruchy zinku pre zdravie
Rovnako ako nedostatok je zlý, nadbytok zinku je tiež škodlivý pre zdravie a môže spôsobiť príznaky, ako je únava, horúčka a bolesť brucha. Niektoré situácie, ktoré môžu viesť k tomuto zvýšeniu, sú nadmerné doplňovanie zinku a v prípade ochorení, ako je napríklad chronické srdcové zlyhanie, osteosarkóm alebo ateroskleróza.
