Jaca je jedlé plody získané z rastliny tzv. Jaqueira, vedeckého názvu Artocarpus heterophyllus, ktorý je veľkým stromom z čeľade Moraceae.
Toto ovocie má mnoho zdravotných výhod, pretože má vo svojom zložení dôležité živiny, vitamíny a minerály a môže sa konzumovať v šťavách, želé alebo varené.
Aké sú výhody
1. Zlepšuje tráviaci systém
Toto plody obsahujú značné množstvo vlákniny, ktoré zlepšuje trávenie a stimuluje správne fungovanie čreva, čím zabraňuje zápche a chorobám súvisiacim s črievami.
2. Reguluje krvný tlak
Jaca obsahuje nízke koncentrácie sodíka a vysoké množstvo draslíka, ktoré pomáhajú regulovať hladiny sodíka, čím prispievajú k udržaniu zdravého krvného tlaku.
3. Je antioxidačný
Jaca obsahuje vysoký obsah vitamínu C, ktorý má vysokú antioxidačnú silu, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály a tiež pomáha posilňovať imunitný systém.
4. Zlepšuje diabetes
Vďaka svojmu zloženiu vo flavonoidoch a anthocyanidínoch je toto ovocie veľmi dôležité pri kontrole cukrovky, pretože tieto zložky pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi.
5. Eliminuje toxíny z hrubého čreva
Niekoľko štúdií dokazuje, že ovocie jaca je nevyhnutné na odstránenie toxínov hrubého čreva kvôli ich vysokej tvorbe antioxidantov, tento typ nahromadených toxínov môže viesť k rakovine hrubého čreva.
6. Zlepšuje víziu
Vďaka svojmu zloženiu, bohatému na vitamín A, beta-karotén a luteín, je toto ovocie veľmi dôležité na udržanie a podporu zdravého zraku, ochranu očí pred voľnými radikálmi a vírusovými a bakteriálnymi infekciami.
7. Zlepšuje vzhľad pokožky
Jaca pomáha udržiavať mladistvú, krásnu a zdravú pokožku, pretože pomáha bojovať proti vráskam, začervenaniu, ekzému a ďalším kožným problémom. Toto plody sa môžu aplikovať priamo na pokožku.
8. Zachováva kosti zdravé
Jaca je bohatá na vápnik a pomáha posilňovať kosti, predchádzať osteoporóze, artritíde a iným chorobám súvisiacim s kosťami.
9. Zabraňuje anémii
Toto plody sú výborným zdrojom železa, vitamínu K, C, E a A, ktoré sú nevyhnutné na prevenciu anémie. Okrem toho vitamín C prítomný v ovocí je tiež dôležitý pre účinnú absorpciu železa. Spoznajte ďalšie dobré jedlá pre anémiu.
Ako pripraviť mäso z Jaca
Okrem toho, že je skvelá na prípravu džúsov a želé, Jaca je skvelou voľbou na použitie v receptoch ako náhrada mäsa. Preto by ste si mali vybrať tvrdý a ešte zrelý trhák. Po umývaní by mal byť rozrezaný na veľké kusy a vložený do tlakového hrnca, ktorý pokryje polovicou vody.
Po varení by sa mala voda vypustiť a nechať sa vychladnúť, aby sa odstránila strúhanka a kôra, ktoré sú najťažšie, ako aj semená. Nakoniec len orezajte ovocie a používajte ho v akomkoľvek receptúre. Je dôležité vedieť, že po varení sa toto ovocie veľmi ľahko držia, a preto odporúčame napríklad mastať použité náradie a ruky s tukom, ako je napríklad olivový olej.
