Vitamín B2, ktorý sa tiež nazýva riboflavín, je súčasťou vitamínov B a možno ho nájsť hlavne v mlieku a jeho derivátoch, ako sú syry a jogurty, ako aj v potravinách, ako sú pečeň, huby, sóje a vajcia,
Tento vitamín je prínosom pre telo, ako je stimulácia produkcie krvi, udržiavanie správneho metabolizmu, podpora rastu a prevencia problémov v nervovom systéme a videní, ako je napríklad katarakta. Pozrite si ďalšie funkcie tu.
Množstvo vitamínu B2 v potravinách
Nasledujúca tabuľka zobrazuje hlavné zdroje potravy vitamínu B2 a množstvo tohto vitamínu na každých 100 g potravín.
| Jedlo (100 g) | Množstvo vitamínu B2 | energie |
| Varená hovädzia pečeň | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Plnotučné mlieko | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Slámové mínové fresky | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Prírodný jogurt | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Pivné kvasnice | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Ovesné vločky | 0, 1 mg | 366 kcal |
| mandle | 1 mg | 640 kcal |
| Vaječné vajce | 0, 3 mg | 157 kcal |
| špenát | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Varená panenka | 0, 07 mg | 210 kalórií |
Pretože existuje niekoľko potravín bohatých na vitamín B2, ktoré sú ľahko zaradené do stravy, nedostatok tohto vitamínu je zvyčajne spojený s prípadmi anorexie alebo podvýživy, čo sú problémy, pri ktorých je všeobecne znížený príjem potravy.
Odporúčaná denná suma
Odporúčanie vitamínu B2 pre zdravých dospelých mužov je 1, 3 mg denne, zatiaľ čo u žien by malo byť množstvo 1, 1 mg.
Keď sa konzumuje menej alebo v dôsledku závažných zdravotných problémov, ako sú operácie a popáleniny, nedostatok vitamínu B2 môže spôsobiť komplikácie ako vredy v ústach, unavené videnie a znížený rast. Pozrite sa na príznaky nedostatku vitamínu B2 v tele.
