Výhody a najlepšie recepty z baklažánu

Lahôdka je zelenina bohatá na vodu a silné antioxidanty, ktoré fungujú v tele zabraňujúce srdcovému ochoreniu a znižovaniu hladiny cholesterolu.

Navyše má málo kalórií a môže sa použiť v rôznych receptúrach, ako sú pizze, lasagne, šaláty a jahody, ktoré pomáhajú pri diétach s chudnutím.

Tak, vrátane baklažán v dennej strave prináša výhody, ako sú:

1. Zabráňte ochoreniu srdca tým, že je bohatý na anthokyanín, silný antioxidant, ktorý je prítomný vo svojej fialovej kôre;
2. Znížte zlé cholesterol tým, že obsahuje antioxidant nasunin;
3. Zabráňte tvorbe aterosklerózy kontrolovaním hladín cholesterolu v krvi;
4. Zlepšiť krvný obeh podporovaním zdravia plavidiel;
5. Pomoc pri strate hmotnosti, pretože má nízky obsah kalórií;
6. Zabráňte anémii tým, že budete zdrojom kyseliny listovej, vitamínu, ktorý stimuluje tvorbu krviniek.

Ak chcete získať tieto výhody, jeden by mal spotrebovať polovicu baklažánu denne, je dôležité, aby sa zabránilo jeho použitie v smažených riadu, pretože absorbuje veľa tuku. Tu je návod, ako vytvoriť šťavu z baklažánu, aby ste znížili hladinu cholesterolu.

Informácie o výžive a spôsoby ich použitia

Nasledujúca tabuľka zobrazuje nutričné ​​zloženie v 100 g surového a vareného baklažánu.

Ak chcete udržať svoj majetok zdravý, baklažán by mal byť jedlý grilovaný, pečený alebo varený.

Keď je baklažán veľmi veľký, má zvyčajne horkú chuť, ktorú možno odstrániť umiestnením soli do plátkov baklažánu a nechať ho pôsobiť 20 až 30 minút. Po tomto čase by sa plátky mali umyť a sušiť, potom sa okamžite po tomto procese uvariť alebo vyprážať.

Pri konzumácii v prebytku, zvyčajne viac ako 3 baklažánmi denne, táto rastlina môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je migréna, hnačka, ťažkosti a bolesť brucha.

Zdravé recepty s baklažánom

1. Laktová voda, aby sa znížila hmotnosť

Ak chcete schudnúť, musíte užívať 1 liter citrónovej vody s baklažánom denne podľa receptúry:

prísady

• 1 malý baklažán so šupkou
• Šťava z 1 citróna
• 1 liter vody

Spôsob prípravy

Nakrájajte baklažán na plátky a pridajte do nádoby 1 liter vody spolu s citrónovou šťavou. Zmes by sa mala udržiavať v chladničke cez noc, aby sa spotrebovala v nasledujúci deň. Tu je ďalší spôsob, ako použiť túto zeleninu v: Lahôdka múka pre chudnutie.

2. Lahôdková šťava pre cholesterol

Lahôdková šťava sa má užívať denne na lačno na zníženie hladiny cholesterolu podľa receptúry:

zloženie:

• 1/2 baklažán
• Prírodná šťava z 2 pomarančov

Spôsob prípravy:

Zmiešajte v mixéri pomarančový džús s baklažánom a nápoj potom najlepšie bez pridania cukru. Pozrite si ďalší recept v: Läsový čaj pre cholesterol.

3. Recept na macaroon baklažánu

Läsové cestoviny sú bohaté na vlákninu a majú nízky glykemický index a skvelé na konzumáciu na obed alebo večeru.

Zhrnutie:

• Špagety rezance pre 2 osoby
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 baklažán rozrezaný na kocky
• 2 sekané rajčiny
• ½ malú nakrájanú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku, drvené
• 230 g syra mozzarella alebo čerstvých baní v kockách
• 1/2 šálky parmezánového syra

Spôsob prípravy:

Varenie cestoviny vo vode a soli. Osušte paradajku, baklažán a cibuľu v olivovom oleji, kým sa baklažánky nevysychajú. Pridajte syr mozzarelly alebo čerstvé bane a miešajte asi 5 minút, kým sa syr neroztopí. Pridajte cestoviny a pridajte strúhaný parmezán v čase podania.

4. Recept na baklažán v rúre

Tento recept je veľmi zdravý, výživný a rýchly.

zloženie:

• 1 baklažán
• Na korenie: olivový olej, soľ, cesnak a oregano na chuť

Spôsob prípravy:

Jednoducho nakrájajte baklažán a položte na tanier. Zakryjte malým extra panenským olivovým olejom a potom pridajte korenie. Pečte asi 15 minút na strednom ohni až do zlatého. Môžete dokonca pokropiť nejaký syr mozzarella na vrchole, ako si ju vezmete do rúry na gratin.

5. Baklažán Antepasto

Lahôdka antepaste je skvelý predjedlo a je to rýchly a ľahký recept, ktorý sa robí sám. Jednou z možností je podávať celozrnnú toast.

zloženie:

• 1 baklažán nakrájaný na kocky a lúpané
• 1/2 červená paprika nakrájaná na kocky
• 1/2 žltého korenia nakrájaného na kocky
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 lyžica nakrájaného cesnaku
• 1 polievková lyžica oregano
• 1/2 šálky olivového oleja
• 2 lyžice bieleho octu
• Soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy:

Do panvice vložte drôtený olivový olej a cibuľu a cesnak. Potom pridajte papriky, a keď sú citlivé, pridajte baklažán. Pri ponuke pridajte oregano, biely ocot a olivový olej a ochutnajte soľou a korením.

6. Lahôdky lasagne

Lahôdka lasagne je skvelou voľbou na obed, pretože je veľmi výživná a zdravá.

zloženie:

• 3 baklažány
• 2 šálky domácej paradajkovej omáčky - pozrite sa, ako pripraviť domácu paradajkovú omáčku.
• 2½ šálky tvarohu
• Na sezónu: soľ, korenie a oregano na chuť

Spôsob prípravy:

Predhrievajte rúru na 200 ° C, umyte a nakrájajte baklažánky na tenké plátky a potom ich rýchlo položte do horúcej panvice, aby ste vybrali plátky baklažánu. Na porciu lasagne položte tenkú vrstvu omáčky na zakrytie dna a potom vrstvu baklažánu, omáčky a syra. Opakujte tento proces, až sa plnička stane plná a poslednú vrstvu dokončite omáčkou a niektorou mozzarellou alebo parmezánom. Pečte po dobu 35 minút alebo do opečenia.

Ak chcete schudnúť, pozrite si časť Ako používať baklažán na zníženie hmotnosti.