Výhody Chuchu

Chuchu má neutrálnu chuť, a preto sa spája so všetkými potravinami, je skvelý pre zdravie, pretože je bohatý na vlákninu a vodu, prispieva k zlepšeniu črevného tranzitu, dezinfikuje brucho a zlepšuje pokožku.

Okrem toho obsahuje chuchu málo kalórií a je vynikajúcou voľbou, ktorá prispieva k úbytku hmotnosti a v tomto prípade sa dá použiť v zeleninovom krémovom obale na večeru, alebo sa dá uvariť pomocou bylín, ktoré sa používajú napríklad v šaláte.

Preto hlavné prínosy chuchu pre zdravie sú:

• Zlepšuje zdravie pokožky, pretože je bohatý na vitamín C, ktorý má antioxidačný účinok;
• Bojujte so zápchou, pretože je bohatý na vlákna a vodu, ktoré tvoria fekálny koláč.
• Je to dobré pre cukrovku, pretože je jedlom s nízkym glykemickým indexom kvôli obsahu vlákniny;
• Pomáha vám schudnúť, pretože obsahuje málo kalórií a prakticky žiaden tuk;
• Pomáha zastaviť krvácanie z rany, pretože obsahuje vitamín K, ktorý je dôležitý pre liečenie krvných ciev;
• Je to dobré pre obličky, pretože ako je bohaté na vodu, zlepšuje produkciu moču a má diuretický účinok.

Ďalšou výhodou chuchu je to, že je to dobré pre hydratujúcich lôžkových ľudí, ktorí majú problémy s prehĺtaním vody, pretože sa udusia. V tomto prípade stačí variť chuchu a ponúknuť kúsky osobe.

Recepty s chuchu

Nakrájanú klobásu

zloženie:

• 2 stredné chuchus
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 stopka cesnaku
• Olivový olej
• Na sezónu: soľ, korenie, oregano na chuť

Postup:

Peelte a rošte chuchu pomocou hrubého strúhadla. Cibuľu nakrájame na tenké plátky a osušíme olivovým olejom a cesnakom v panvici s vysokým okrajom. Keď sú zlaté, pridajte nastrúhaný chuchu a korenie podľa chuti. Nechajte na sporáku asi 5 až 10 minút.

Gratinado de chuchu

zloženie:

• 3 stredné chuchus
• 1/3 šálky strúhaného syra do cesta
• 1/2 šálky mlieka
• 200 ml kyslej smotany
• 3 vajcia
• Na sezónne soľ, čierne korenie, petržlen na chuť
• Syrový syr mozzarely

Postup:

Nakrájajte chuchu na malé kúsky a odložte ho. Porazte všetky ostatné zložky v mixéri, až kým nevytvorí homogénny krém a zmiešajte všetko dohromady. Všetko vložte do pečiaceho plechu natretého maslom alebo margarínom a posypte mozzarellou. Pečeme v rúre asi 30 minút. Uistite sa, že chuchu je mäkký a keď dosiahne tento bod je jedlo pripravené.

Informácie o výžive

Informácie o množstve živín chuchu sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Jednou zvedavosťou o chuchu je to, že sa často používa ako poleva na tortu. V tomto prípade sa pridáva vo forme malých guľôčok v čerešňovej omáčke, takže absorbuje svoju chuť a môže byť použitá ekonomickejšie ako náhrada za čerešňu.