Cajá je plodom cajazeira s vedeckým názvom Spondias mombin, tiež známy ako cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, balení alebo jantáru.
Cajá sa používa predovšetkým na výrobu šťavy, nektárov, zmrzliny, želé, vína alebo likérov a keďže je to kyslé ovocie, nie je bežné, aby jedli prírodné. Rozmanitosť cajá-umbú, ktorá je výsledkom kríža medzi cajá a umbú, je tropické ovocie z brazílskeho severovýchodu, ktoré sa používa hlavne v podobe buničiny, štiav a zmrzlín.
Hlavnými prínosmi cajá môžu byť:
- Pomôžte schudnúť, pretože má málo kalórií;
- Zlepšite zdravie pokožky a očí tým, že máte vitamín A;
- Bojujte proti kardiovaskulárnym ochoreniam pomocou antioxidantov.
Okrem toho pomáha zmierniť zápchu, najmä rozmanitosť cajá-manga, ktorá sa najľahšie nachádza v severovýchodnej časti Brazílie a je bohatá na vlákninu.
Informácie o výžive Cajon
| komponenty | Množstvo vo 100 g kešu |
| energie | 46 kalórií |
| proteíny | 0, 80 g |
| tuky | 0, 2 g |
| sacharidy | 11, 6 g |
| Vitamín A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamín B1 | 50 mcg |
| Vitamín B2 | 40 mikrogramov |
| Vitamín B3 | 0, 26 mg |
| Vitamín C | 35, 9 mg |
| vápnik | 56 mg |
| zápas | 67 mg |
| železo | 0, 3 mg |
Cajá sa nachádza po celý rok a jeho produkcia je vyššia v južnej časti Bahia a severovýchodnej Brazílie.
