Oregano je aromatická rastlina široko používaná ako korenie v kuchyni, predovšetkým cestoviny, šaláty a omáčky, ktoré prinášajú zdravotné výhody ako antioxidant a protizápalové, pomáhajú predchádzať a bojovať proti chorobám.
Pravidelné používanie oregano v domácej kuchyni prináša nasledujúce zdravotné výhody:
- Znížte zápal tým, že obsahujú látku karvacrol, pomáhajú v procese chudnutia a zotavenia z chorôb;
- Zabráňte kardiovaskulárnym ochoreniam a ateroómovým plakom tým, že obsahujú vitamín A, silný antioxidant;
- Posilniť imunitný systém tým, že je bohatý na beta-karotén;
- Boj proti hubám a baktériám, ktoré spôsobujú infekcie, ako je nachladnutie a chrípka, obsahujúc carvacrol a tymol;
- Stimulujte trávenie a bojujte proti cholesterolu, ktorý je bohatý na vlákninu.
- Bojovať proti mykózam nechtov, pôsobením ako antifúngico;
- Znížte kašeľ a koliky tým, že sú bohaté na polyfenoly s protizápalovými vlastnosťami.
Navyše, oregano pomáha chrániť potraviny dlhšie, pretože pôsobí v boji a kontrole vývoja mikroorganizmov, ktoré pokazujú potraviny.
Pozrite si ďalšie výhody a ako používať toto video:
Informácie o výžive
Nasledujúca tabuľka uvádza výživové zloženie 100 g čerstvých oreganových listov.
| Množstvo na 100 g | |||
Energia: 19, 6 kcal | |||
| proteín | 0, 9 g | vápnik | 232 mg |
| uhľohydrát | 3, 1 g | železo | 3, 9 mg |
| tuk | 0, 4 g | Vit. B1 | 30 mikrogramov |
| niacín | 0, 2 mg | Vit. B2 | 70 mcg |
| Vit. C | 12 mg | retinol | 165 mcm |
Oregano sa môže konzumovať pomocou čerstvých alebo dehydrovaných listov a ľahko sa pestuje v malých pohároch doma. Sušené listy je potrebné vymeniť každé tri mesiace, pretože strácajú vôňu a chuť v priebehu času.
Táto bylina môže byť použitá vo forme čaju alebo na sezónne jedlá, ktoré veľmi dobre kombinujú s vajíčkami, šalátmi, cestovinami, pizzami, rybou a baraninou a kuracou.
Ako používať
Okrem toho, že sa používajú pri varení, iné spôsoby, ako využiť oregano na zlepšenie zdravia, sú:
- Oreganský čaj: zriedenie sa robí s 1 lyžicou sušenej bylinky pre každú 1 šálku vriacej vody, skvelé na zmiernenie kašľa, zlé trávenie, infekcie močových ciest a kandidózy;
- Med: Pridanie oregano k medu je skvelé na pomoc pri boji proti astme a bronchitíde;
- Olej na koži: Prejdite esenciálny olej oregano na nechty alebo pokožku spolu s trochou kokosového oleja, pomáha zabíjať kožné ochorenie a funguje ako prirodzený repelent;
- Para: pomáha fluidizovať hlien pľúc a pomáha pri liečbe sinusitídy.
Je dôležité si uvedomiť, že oregano sa môže používať v každom veku, ale že niektorí ľudia sú citliví na túto rastlinu a môžu mať problémy, ako je alergia na pokožku a zvracanie.
Ako pestovať
Oregano sa dá ľahko vysadiť doma a vyžaduje len malý hrniec s otvormi na dne, aby ste vypustili vodu, úrodnú pôdu a denné slnečné svetlo na listoch, aby sa stali ešte viac aromatickými. Semená zvyčajne kysnú po dvoch týždňoch a pôda s rastlinami sa musí udržiavať mierne vlhká.
Ak sa výsadba uskutoční s vetvou oregano, spodná polovica vetvy by mala byť najskôr umiestnená do pohára s vodou, kým sa neobjavia nové korene, kedy sa potom môže vysadiť v úrodnej pôde, aby sa mohla rastlina vyvíjať. Keď rastlina dosiahne výšku 20 cm, je pripravená na jej zber a využitie.
Ak chcete listy vysušiť, nechajte ich rozptýlené na tmavom, teplom, suchom a dobre vetranom mieste, pretože budú prirodzene suché a ochutnať viac koncentrovanejšie.
Oregano omáčka s paradajkami
prísady
- 4 vajcia
- 1 stredne strúhaná cibuľka
- 1 šálka čerstvej oregany
- 1 stredný paradajok bez kože a naočkovaný do kociek
- ½ šálky parmezánového syra
- Rastlinný olej
- Soľ na chuť
Spôsob prípravy
Beat vajíčka a pridajte oregano, soľ, strúhaný syr a paradajky. Cibuľu omieľajte s olejom v nelepivom panvici a nalejte zmes a nechajte smažiť bez miešania až do požadovaného bodu.
