Čerešňa je plody bohaté na antioxidantové živiny, ako sú vitamíny A a C a minerály ako draslík a vápnik, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém a bojovať proti predčasnému starnutiu.
Zelené stopky sú príznakmi toho, že ovocie je čerstvé a je dôležité, aby sa uchovával v chladničke, aby sa predĺžila skladovateľnosť a znížili straty vitamínu C, ktoré sa vyskytujú v priebehu času.
Častá konzumácia čerešní prináša zdravotné výhody, ako sú:
- Zabráňte ateroskleróze, ktorá je bohatá na antokyany, silné antioxidanty;
- Boj proti zápalu v tele obsahujúcom vitamín C;
- Zabráňte rakovine hrubého čreva a žalúdka, pretože antokyaníny chránia črevá;
- Zabraňuje ochoreniu srdca tým, že pomáha kontrolovať cholesterol a zabraňuje ateroskleróze;
- Zlepšite zdravie pokožky, očí, nechtov a vlasov bohatými na beta-karotén;
- Znížte príznaky artritídy pôsobením protizápalového účinku.
Ak chcete získať tieto výhody, mali by ste konzumovať asi 10 čerešní denne, čo je ekvivalent ruky plnej týchto plodov a na maximalizáciu výsledkov by sa šupky nemali odstrániť pred konzumáciou.
Informácie o výžive a spôsoby ich použitia
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné zloženie v 100 g čerstvých čerešní.
| Množstvo na 100 g | |||
| Energia: 394 kcal | |||
| proteín | 0, 8 g | karotenoidy | 141 mg |
| uhľohydrát | 13, 3 g | Kyselina listová | 5 mikrogramov |
| tuk | 0, 7 g | vápnik | 14 mg |
| vlákno | 1, 6 g | soľ | 2, 5 mg |
| Vitamín A | 24 mg | draslík | 210 mg |
Čerešne je možné konzumovať ako dezert z hlavných jedál alebo pri občerstvení a môže sa použiť aj na výrobu šťavy, vitamínov, dezertov a koláčov.
Cherry Mousse
zloženie:
- 1 šálka čerešne
- 300 g gréckeho jogurtu
- 1 balenie alebo list želatíny bez príchuti
- 3 lyžice vody
Spôsob prípravy:
Odstráňte hrušky z čerešní a namočte do mixéra spolu s jogurtom a kondenzovaným mliekom. Želatína rozpustite vo vode a pridajte do zmesi, pričom dobre premiešajte, kým sa nezmieša. Chladnička zmraziť a podávať.
Cherry a Chia Jelly
zloženie:
- 2 šálky s čerešňou
- 3 lyžice demerary alebo hnedého cukru
- 1 lyžička vody
- 1 polievková lyžica chia osiva
Spôsob prípravy:
Vložte čerešne, cukor a vodu do misky, nechajte ju variť na nízkej teplote asi 15 minút, alebo pokiaľ nie je jasné, pamätajte, že sa nerozmýšľate a nelepte sa na dno panvy.
Keď sa zmes zahustí, pridajte chia semená a varíme asi 5 až 10 minút, pretože čia pomôže zjemniť želé. Odstráňte z tepla a uložte do sterilnej sklenenej injekčnej liekovky. Ak chcete sklo a veko sterilizovať, mali by byť umiestnené vo vriacej vode počas 10 minút.
