Potraviny bohaté na vitamín A sú predovšetkým pečeň, vaječný žĺtok a rybie oleje. Zeleniny ako mrkva, špenát, mango a papaya sú tiež dobrým zdrojom tohto vitamínu, pretože obsahujú karotenoidy, látku, ktorá sa v tele premieňa na vitamín A.
Vitamín A má funkcie, ako je udržiavanie zraku, pokožky a vlasov, posilnenie imunitného systému a zabezpečenie správneho fungovania reprodukčných orgánov. Ako antioxidant je tiež dôležitá pre prevenciu predčasného starnutia, kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny.
Zoznam potravín bohatých na vitamín A
Nasledujúca tabuľka uvádza množstvo vitamínu A v 100 g potraviny.
| Potraviny bohaté na vitamín A živočíšneho pôvodu | Vitamín A (mcg) | energie |
| Grilovaný steak z hovädzej pečene | 14574 | 225 kcal |
| Pasterizované kravské mlieko | 39 | 61 kcal |
| Rybí olej | 300 | 900 kcal |
| Nesolené maslo | 672 | 754 kcal |
| Čerstvý mletý syr | 270 | 243 kcal |
| Vaječné vajce | 500 | 146 kcal |
| Potraviny bohaté na vitamín A rastlinného pôvodu | Vitamín A (mcg) | |
| Surová mrkva | 1326 | 34 kcal |
| Krájená varená mrkva | 900 | 30 kcal |
| Pečené sladké zemiaky | 298 | 77 kcal |
| rukáv | 118 | 51 kcal |
| Varené špenáte | 621 | 67 kcal |
| Zelné maslo | 384 | 90 kcal |
| Krásna papája | 148 | 45 kcal |
| paradajka | 60 | 15 kcal |
Vitamín A možno nájsť aj v doplnkoch, ako je olej z rybieho pečene, ktorý sa môže použiť v prípade nedostatku vitamínu A podľa pokynov lekára alebo výživu. Symptómy nedostatku vitamínu A sa môžu prejaviť kožnými léziami, častými infekciami a nočnou slepotou, čo je ťažkosťou prispôsobenia videnia v slabo osvetlených miestach. Zvyčajne je poškodenie spôsobené nedostatkom vitamínu A reverzibilné a podľa lekárskych odporúčaní by sa mali nahradiť nedostatky vitamínu.
Odporúčaná denná dávka vitamínu A
Vitamín A sa musí líšiť podľa stupňa života:
- Deti od 0 do 6 mesiacov: 400 mcg / deň
- Deti od 6 do 12 mesiacov: 500 mcg / deň
- Deti od 1 do 3 rokov: 300 mcg / deň
- Deti od 4 do 8 rokov: 400 mcg / deň
- Chlapci od 9 do 13 rokov: 600 mcg / deň
- Dievčatá od 9 do 13 rokov: 600 mcg / deň
- Muži od 14 rokov: 900 mcg / deň
- Žena od 14 rokov: 700 mcg / deň
- Tehotné ženy: 750 až 770 mcg / deň
- Dojčatá: 1200 až 1300 mcg / deň
Tieto hodnoty predstavujú minimálne množstvo vitamínu A, ktoré je potrebné denne užívať na udržanie správneho fungovania organizmu.
Na dosiahnutie odporúčanej dennej dávky vitamínu A stačí diverzifikovaná strava, preto buďte opatrní pri používaní vitamínových doplnkov bez lekárskeho alebo nutričného poradenstva, pretože príliš veľa vitamínu A spôsobuje aj poškodenie zdravia. Niektoré príznaky súvisiace s prebytkom tohto vitamínu sú bolesti hlavy, únava, rozmazané videnie, ospalosť, nevoľnosť, strata chuti do jedla, svrbenie a odlupovanie kože a vypadávanie vlasov.
Ďalšie dôležité potraviny na pokožku a vlasy nájdete v:
- Potraviny, ktoré zabraňujú vypadávaniu vlasov
- Potraviny na posilnenie vlasov
- 5 potravín pre dokonalú pleť
